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今やコメと並ぶ“日本人の主食”になったパンには、「人体に有害」として世界各国が規制に動いた成分「トランス脂肪酸」が含まれたまま、パッケージに表示されることもなく売られている。
続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/319ca97f886b5916a92dfd37d40f7d5c791c3a7a
製造過程で必要なのか
入れないと味が悪くなるのか
なんで自分の目で確かめようとしないのかなあ
障害があって小売店に行けない人ですかね
知ってる限り
うちの行くスーパー数軒で
バケットに本来必要ないショートニングなんか入れてるのは
ヤマザキパンだけ
つまりヤマザキパン以外ほとんどのパン製造メーカーは
こんなまがいものを作らない
グリホサート ラウンドアップ
よく知らんが、そんなのどうでもよくないか？
バターの方がトランス脂肪酸が多いんだから、ショートニングを使ってない方がトランス脂肪酸を多く含んでる可能性もあるんじゃないか？
そういうのいいから
脂を加熱すると一定割合でできるのがトランス脂肪酸なんだそうだ
そして最近では、マーガリンよりもバターの方がトランス脂肪酸を多く含むようになってきてるらしい
理由は、マーガリンの製造方法が改善されたから
バケットを作るのにショートニングもバターも本来入れる必要ない
バケットにショートニング入れるようなメーカーは邪道
入れた方が柔らかくなって日本人の好みに合うんじゃないか？
でも人造バターって呼んでる人いないよ
自分で嫌がる言葉を造りだしてるだけじゃないか？
今じゃバターの方が食べるプラスチックを多く含んでるようだぞ
でも、可塑性の脂ならバターでも同じか
・可塑性のことを英語では【plasticity】と表現し、可塑性（熱可塑性）のある合成樹脂を【plastic】と呼びます。つまり、プラスチックという言葉は可塑性という性質から来たものなのです。
仕事だからな
温暖化対策でCO2と水が原料のバターが開発されそうなのにｗ
コオロギから作ったバターってのもありそうだな
絶対嫌だが
ヤマザキパンだけショートニングを入れてる証拠は？
それってお前の只の妄想なんだろ？
毎日ゴミ箱ばっかり漁ってるとヤマザキパンが嫌いになるのか？
何でお前はそんなにヤマザキパンが嫌いなんだ？
そんなに嫌いなら食べなければ良いだけの事だろ？
他のショートニングを使ってないパンを食べれば？
医者のゴミ箱を見る仕事ってどんな仕事だよw
税務署の人じゃないの？
脱税しそうな人のゴミ箱漁ってるってのは都市伝説か知らんけど
お前ちょっと必至過ぎ
なんでスーパーに行って
ヤマザキパンの成分表示を見て来ないのw
バケットに本来必要ないショートニングなんか使ってる証拠は
簡単に確かめることができるのに
ネットでいつまでもゴネるなよ
平均寿命超えたら癌が増えるだけなんだよなー
アメリカの平均寿命考えたら日本人全員癌でもいいくらいだけどな
牛や羊は工業型やぞ
信長もそう言ってる
日本は付き合う必要はない
「ニダ」
調べたよw
塩バターフランスパン7枚切りにはしっかりショートニングの表記があったけど、普通によく見るタイプのバケットには
ショートニングの表記は無かったぞ？
ちなみにバゲットの原材料は
小麦粉、食塩、パン酵母、麦芽エキス、発酵風味量料、ライ麦粉、乳化剤、イーストフード、V.C.、グリシン、酵素、
（一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む）
と表記されてた。
確かにお前の言う通り本来なら小麦粉、塩、水、イーストだけで作るのがバゲットなんだが、袋入りのパンてのはこういうものだな。
一度ヴィドフランスやサンエトワールで売ってるバゲットと
食べ比べしてみたくなったな。
日本でもメーカーがこっそり低トランスファット化してるから全然問題ない
ショートニングの表記があった。
バゲットも塩バターフランスパンも俺は好きなんでよく食べてるが、これと言って健康被害がある訳でも無いし問題無いと思うがな〜。
これが許せないって奴は結構いるんだな。
そう気にする必要ない
不健康者は糖分とか塩分とか脂肪とか酒とかタバコとか控えろと医者に言われてるだろうけど、ショートニング控えろなんて言われてないよね
寿司ポリスや着物警察みたいなもんだろ
俺も最初にそう思ったけど、
バケットという表記でバゲットを指す事も多いみたいだ
限られた社員しかレシピ知らないとかあるかよバーカw
お前商品規格書見たことないだろw
法令に則った裏面一括表示をするのに配合割合も知らない社員がどうやって作成するんだよ知ったか素人www
マジで腹痛いわ
あのな、お前は文章の読解力が無さすぎだ。
ヤマザキパンは主にコンビニやスーパーに出荷する袋入りのパンを製造する「ヤマザキ製パン パン工場」とヴィドフランスやサンエトワールなどで焼き立てのパンの生地を製造してる「ヤマザキ製パン 冷生地事業所」と大きく分けるとこの2種類の会社で事業展開してる。
で、この「冷生地事業所」で使用してる小麦粉の事を社内では「ミックス粉」と呼んでいるんだ。
その名のとうり小麦粉に間違いはないが、その中身はありとあらゆるパンを美味しくする成分が入っていて、その成分はヤマザキの中でも２人しか知らないといわれてる訳だ。
簡単に言えばケンタッキーフライドチキンのスパイスと同じ考え方だな。
もちろんパンの種類により色んなタイプの小麦粉を使用し、
製造方法は完全にマニュアル化されているからそれに従って社員がパンを製造するんだ。
もし機会が有ればヤマザキ製パンだけでなくパン製造会社なら随時工場見学をさせてくれる工場があるから参加してみるといい。
運が良ければお土産にできたてのパンをもらえる時もあるよw
トランス脂肪酸については何もコメントした覚えは無いが？
ゆっくり茶番劇の霊夢か
ショートニングも今はトランス脂肪酸減ってるよ
対策前 ショートニング 100g中12g(1.2～31g)
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kihon/content/h1819_transfat.html
対策後 ショートニング 100g中1.0g
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kihon/content/h2627_transfat.html
ソースは？
うどんでOK
冷凍もあるで