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こってりラーメンが有名なチェーン、天下一品の東京の繁華街の店舗が続々と閉店（歌舞伎町店、恵比寿店、池袋東口店など）。天下一品の広報担当者によると......。
「各店舗の閉店に関する取材についてはすべてお断りさせていただいております。あしからずご了承ください」
とのことで、はっきりとした閉店理由は不明なのだが、繁華街で飲んだ後にシメのラーメンを食べるという文化が減ってきているのでは？という疑問が浮上。
というわけで、20代から50代の会社員男性400人にアンケートで「この3ヵ月以内に、飲んだ後、外でシメのラーメンを食べたことがあるか？」を聞いてみたところ、
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/2baaae2d9d5364a2b59ff7908ace19de853b4b39
テレビでやってるシメ自体、違和感がある チョンしぐさじゃねえの
鍋でもきたないんだよな 家でやれや
https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/61550361123680/videos/%25E3%2582%25B5%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2589%25E3%2582%25A6%25E3%2582%25A3%25E3%2583%2583%25E3%2583%2581%25E3%2583%259E%25E3%2583%25B3%25E3%2581%25AE%25E6%25BC%25AB%25E6%2589%258D%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25A1%25E3%2583%25B3%25E5%25BA%2597%25E3%2581%2593%25E3%2582%258C%25E3%2581%25AF%25E5%25A4%25A7%25E7%2588%2586%25E7%25AC%2591%25E3%2581%25A7%25E3%2581%2599w/395813686821473/&sa=U&ved=2ahUKEwiWi_zi0LGHAxUdiq8BHf6xAZ4Qo7QBegQICRAB&usg=AOvVaw2XaoiPnelZYdjwLW7NrAG2
半中華そばか
酔っ払いがラーメン店に入ってきたら迷惑だわ
いるんだよ実際
当然肥満
天下一品そっくりの店ができないのはすごい。スープのノウハウを明かさないからな。
普通に水でも飲んで水分とって家に帰るのが一番
ちなみに、近所の天一は、いつからか、スープから下水の匂いがするようになって、潰れたわ
ちゃんとチェックした方がいいよ
https://bookmeter.com/books/21917077
プロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学
https://bookmeter.com/books/14468322
脱サラをしてラーメン店を開こうとする人は後を絶たず、
新規オープンから3年以内潰れるお店は8割にも達すると言われています。
しょっぱなからこんなことを書くのもなんだけど、この本を読んでこんなに大変なら、
やっぱりラーメン屋になるのはやめようと思ってくれる人がいてくれたほうが、
俺はいいと思っている。
こんなに成功する確率が低いビジネスに、人生を賭けてチャレンジするなんて、
本当に無謀なこと。チャレンジというより、これはもうギャンブルだからね。
そらアルコールでラリる人が少なくなったらそうなりますよ
ウクライナ戦争前からどんどん値上げ
日本人経営者の強欲さの代表格
https://gigazine.net/news/20240707-fast-food-luxury-high-prices/
あんなんポタージュやん
じゃがいもトロトロやで
それ愛知県の大岩亭をディスってんのかな？😡
締めに天一が選ばれなくなっただけだろ
天一といえばコッテリ
締めにコッテリでは重いから他所へ行くんだろ
むしろ好調なんだな
冷やし中華のおかげか
俺もお前もハゲチャビンの境地にたどり着くのか
こういうのでいいんだよ…(´；ω；｀)
https://i.imgur.com/S0aFkgt.jpeg
https://i.imgur.com/dCL9uO3.png
たぶんだけどジャガイモではない
https://goodnews-21.com/menu/
こんなにぼったくられても通う客は中毒なんじゃね？
薬中とか脂中毒とかと同じで無性にがまんができなくなるってやつ
こマ
昔はラーメンも餃子もうまかった
30年ぐらい前に経営が変わったのか？
いきなり信じられないぐらいマズくなった
二年ほど前関西に行ったとき約三年ぶりに幹線道路ぎわの店に入って注文したが
明らかに並の🍜サイズが器ごとひとまわり小さくなってて思わず目を疑った
それいらい二度と行かないと決めた
ラーメン1杯下手したら2000円の出費
だから売る物の値段も高くなる
売り上げがあっても利益が少ないのが東京
https://www.recordchina.co.jp/b907634-s25-c30-d0052.html
「松屋しかないでしょ」
「松屋の朝食がおいしい」
「日本の松屋は台湾よりも優秀」
「松屋のカレーは無敵のウマさ」
「ハンバーグカレーもイケる」
「日本人の友人からも松屋を勧められた」
「1日3色＋夜食を全部ここで食べても大丈夫」
営業もままならないだろう。
たしかに松屋は値段と味を考えた場合、本当によくやってると思う
カレーもその辺の専門店より美味い
味も昔から維持してる、おれは松屋、松の家は賛辞を送りたいね
チャーシューかじるたびに抗生物質の風味がする
今年7月までで東京6点舗閉店
（恵比寿店、五反田店、八幡山店、歌舞伎町店、池袋東口店、多摩ニュータウン店）
去年は関西で7店舗閉店
奈良：新庄、押熊
滋賀：田上、上朝宮
京都：佛大前、宇治田原
大阪：喜連瓜破
洗脳が解けただけだろ
https://mainichi.jp/articles/20240207/k00/00m/040/215000c
ドイツからの留学生が学食にラーメンがないと訴え
一風堂が協力を申し出たという。
https://www.horizonfarms.jp/blogs/beyond-the-horizon/about-antibiotics-use-on-farm-animals#ab2
昔から下水の匂いする店舗が多いな天一
残した
田舎者でよかった☺️☺️☺️🥺🥺🥺😭😭😭
こってりとか、よくあんなドロドロしたの食えるなぁ、って感じだし、あっさりだと他所のラーメンの方が美味いし。
こっさりにしても、それはそれで中途半端な上、美味くも無いって言う。
名前は良く聞くから物珍しさで食いに行く人はいるだろうけど、結局あのドロドロが口に合う人しか残らんよ。
まぁ、それはそれとしても、そもそも元から”シメのラーメン”なんて文化自体が無いわ。
と言うか、もしかして、ベロベロに酔っ払って味覚がおかしくなってる時にしか食えないって事か？
今の値段では学生は食えない
それ以外の加盟チェーン店は工場で大量に製造したのを缶詰めして
それを各店が寸胴に入れ温めてから出してる
北白川本店のスープはチェーン店のようなドロドロスープではないって話
本店のスープもドロドロだよ
二郎系を締めのラーメンにする奴は少ないだろ
本店のを何度か食べた人が書いてたが
本店のはトロみはあるけどドロドロではなく
色もチェーン店のは薄茶色して透き通ってないのに
本店のは乳白色で少し透き通ってると
食べたのは25年くらい前だから今とは違うかもしれないけど、その当時はドロドロだった
25年前の経験で今を語るのか
通販スープの原材料から解析されてるで
あのトロミはじゃがいも
2ちゃん時代の料理板でレシピをずばり当てた人がいた
そのレシピが当たってるとなぜ分かるの？
行く気失せた
本店いったけど他と味の違いがわからん
作ったレポが続々と湧いた
自分も作りたかったが鶏ガラの仕込みのハードルが高くてやめた
深い寸胴があればいいだけの話だけどね
なるほど、似た味になったという事か
似た味どころか「本物より美味い」とか「昔の本来の天一の味」みたいな感想が続出してたな
工場で作ったスープ薄めてるだけだろ
だろ？
本物より美味い時点で本物のレシピとは違うと考えないといけないだろ
「昔の本来の天一の味」はわからないからな
そう
似た味になっただけで、当てたわけでも正解でもないと思うよ
ゲロみたいな味
潰れて当然だわ
今では同系統というか上位互換が山ほどあるから東京ではやっていけないわ
使ってるような味
都心だけなら別にいいけど、、
まだラーメン食うとかどんな文化？w
胃が馬鹿になってるの？
家でスーパーの生麺とスープ買えば十分だわ。
カップ麺も高くなりすぎて買ってない。
天一の創業が昭和46年
「すごいラーメンがある」と京都で話題になったのが昭和55年から昭和60年ごろ
その頃の味を「唯一無二だった」「美味かった」「店を増やしてから味が落ちた」と言えるのは若くても五十代ぐらいかな
今は店によっても味のブレが酷いのに若い世代に当時の天一の味はわからないだろうね
天一のお膝もとの一乗寺も激戦区とか言われてるけどあそこもマジでレベル低すぎ
うっすーい豚骨で細い麺で、くしゃみ出るんじゃないかってくらい胡椒をぶっかけたラーメンが好き
売り上げは100食だったと本部に報告するまでがパターン
麺でバレない？
麺も減量されてるとか！？
アホかｗ
セントラルキッチンで味がぶれる訳ないだろ
本店は味が違うとかいうデマに騙されてわざわざ本店行くバカが後を絶たない天一信者ｗ
麺は他所から調達しても分からんよ
そこまで区別できる客などいない
これはわかる 天下一品食べてうまいなと思ったのは京都の本店で食べた時だけ
あとはあまり印象にない
今の日本人は裕福じゃないのよー
関西やけど俺もスープは薄いさらさら豚骨で麺が細いラーメンに白コショーが一番好き、スガキヤとか一風堂とか、
こないだ昼飯時に店の前を通りかかって、入ろうか悩んだばっかりなのに。
結局、桂花にしたなあの時は。
選択肢がいっぱいあるから、競争は激しいよね、あのあたり。
1回、本店で食えばわかるんでない？
どろどろだったような。
本店がドロドロかそうじゃないかが分かれてるんじゃないか？
まず土地を買えっての(笑)
大昔、高円寺だかの街道沿いの店は、薄いって言われてたな。
今はどこで食っても同じような味じゃない？
なるほど
天一信者ならそれぐらい知ってるだろ
本店こそ一番美味いとか言ってるのはただの本店信者
アルコールの利尿作用で、ナトリウムが過剰に排出されてしまうので塩分がほしくなる、ラーメンが食べたくなるのは、塩分と炭水化物（糖類）を同時に取れるから
理論上は、糖分と塩分が含まれてるスポーツドリンクを飲んだほうが身体の負担は軽いだろ
北海道か九州ならあるかも
梅田や難波がそやのに東京なんかもっと無理やろ(笑)パチンコ・カラオケ・ドラッグストアばっかり残る(笑)
焼き飯やで
600円台なら週3で通うけど
900円台になってから天一の日に行くか行かないか位の頻度になったわ
もうレトルトスープだけ売ってくれ
酒のツマミでかなり塩分入ってるから十分足りてる、というかとりすぎ
うまくも何ともなかった
えー？
30年もなかったな
飲んでるときはそこまでつまみを食ってないんだよな
食ってる人もいるんだろうけど、そういう人は塩分補給のための締めのラーメンは食わんのじゃね？
本来、ラーメンというものはその程度の食い物だったんだよ
いつのまにか、もてはやされて高級化路線になったけどさｗ
>>134みたいなのが理由みたいなので、勘違いというわけでもないと思う
体が欲してるんだろうな
尚且つ量ももう少し多かった
それに比べて今のは
まるでコンポタみたいに悪い意味でマイルドになり野生味も失われ、作り物のドロドロ感だけ真似てる感じしかしない
スガキヤの2倍の価値や美味さがあるとは思えんもんなｗ
すがきやは俺の県から出て行ってもうないwアピタのモールに一軒有ったのになあ
工場で作ると物の価値下がるの？w
多量生産の方がコストダウンするわな
天一のブレがわからないとはバカ舌かそれ以前に頭が狂ってるな
こいつは吉野家の牛丼食べても「さすが天一のラーメン。美味い」と唸るんじゃないか？
昭和の終わりに美味かったとしても、
時がたつにつれ他のラーメンの品質も上がっていくので美味さの差がなくなってくる
昔と同じ味だと陳腐化していくので客が離れる
だから少しずつ時代に合わせて味が変化していく
今でもそれなりに人気があるのは昔と味が変わってるからだよ
いやいやだからそもそも工場で作ってるものの価値で話してるのに、そっから「工場だから」で物の価値は落ちるのかって聞いてんだよwww
なんでんかんでん
あったな
本店は自分の所で作ってて、支店は工場のスープな時点で本店よりもコストダウンできてるんじゃないかな？
本店がそれで行けてるなら支店は更にコスト削減できてるはずじゃね？
知らんけど
だからラーメン屋で
並んでるのが豚しか居ない
作っている人も豚がおおい
興味本位で二郎に一度だけ行ったわｗｗｗ
一回で十分だった
総本店ですらめっちゃブレるのに
ものを知らないゴミっていつも喚き散らすな
ってのが皆納得いかないんじゃない？
年に1回くらい食べたくなる
天一もう行くことは無いな
りょーじだかりゅーじだかの再現レシピで十分
しかもそのタレントが天一好き語っておいて頼むのはスープのみw
芸人ですら作れるｗ
https://youtu.be/4BZkwBayIk4
.
なんとなく町田行くと違うもん食うから行かなくなったな〜
1番客離れる原因だと思う
店それぞれで客に出されるタイミングが合わないこともあるだろうし
天一はそもそもその辺り意志統一されているのかも怪しい
味噌汁やカレーでもわずか一時間で味が変わるのにそれすらわからない馬鹿舌なんだろうか
こういう奴が天一を支えてるんだろうな
ラーメンじゃないこんなの
大阪の梅田堂山店やナンバ心斎橋店すら店を閉めた、そもそも大都市商店街での飲食店なんてバイト雇わずのオーナー個人店しか無理、チェーン店なんか利益追求型は不可能w
ラーメンは無いけど塩と小麦粉だけの焼き菓子と水があったらそれ食いたくなるか？というところ
結局美味しいものを食いたいだけだろ
締めのラーメンと美味いラーメンというのは似ているけど違うと思うよ
天一や二郎系は締めのラーメンとしては不向きじゃね？
3階まで上がらせるのが難関
エレベーターや
これも漫画の受け売りだけど
3階にある時点で路面店よりも集客力が必要なんだよな
普通に街を歩いてても3階の店まで興味が向かない
あとはテナント料とのバランスだけど
うちのオカンはビルの二階で店したとたん潰れたw階段やったから、1階の時は生活は出来てたのに、、
量少ないのにどろどろのスープ飲むのも躊躇う代物だしどうせなら壁の穴でカルボナーラ大盛り食う
こういうのは大好きだがこれで1000円と言われたら躊躇する
天一もファンが多い店だけど値段が上がり過ぎたんだろうね
これで醤油ではなく、うすい豚骨ならいいんだけどな
俺の場合
なんか最近東京もヤバくね？
露骨に不景気を感じるよね？
酔い客が来ないから閉店した訳じゃない
買えない
天一のこってり鍋と中華料理の店は良かったけどいつの間にか潰れた
あと滋賀県の天一がやってる温泉で食べれるこってり肉吸い定食もおすすめ
結局ロシアにケンカ売って困ったのは小麦粉と電気代ガス代が上がったラーメン屋、うどん屋、お好み屋、パスタ屋なんよ(笑)
キシダのせえやねん(笑)
不味くも美味くも無い
本来の中華そば
ごくごく普通の醤油ラーメン
30年前は東京でラーメンと言ったらこういうのだったなあ
パンチ力あったっけ？
何回か行ったけど、サッポロラーメン系だっけ？
ほとんど印象に残らない
同意する
天下一品はマジでいらない
〆の４Ｐ
日高屋ではなんか物足りないのよね
それ単に量多すぎとか脂多すぎですでに腹に入ってる状態で食ったら胃がもたれるってだけだろ
俺なら食えるし奢りなら食いたいけどな
一蘭
ともに濃すぎて年一回で良いわとなるラーメンやからあかんのかな？毎日食うの無理ゲーやもんな
食ったけど、ドロドロだったよ
あれ鶏肉をタンパク分解酵素で
ドロドロにしてるだけだろ
糞不味くて食えたものじゃなかった。
あれが美味いと思う奴は味覚異常
そもそも締めにラーメンってのは屋台で雑な中華そば作ってた頃の話で
ラメーンは６００円程度で統一すべき
たんぱく質分解酵素ってマジ？ミキサーにかけてるとおもってたが、そもそもあの濃さで鶏ガラベースなんがあり得ないのよな…
点一で豚肉ってイメージがないんだけど。
おいっ鳥やぞ(笑)
特にラーメンなんてレッドオーシャンだ
新規開店は99.99％１000年以内に潰れる
記者はデブ
高血圧
糖尿病
ダシのきいた関西うどんが1番いい
俺は麺がアンモニア臭いから大嫌い
ジャガイモのデンプンが入っとるらしい
そらあきませんわwポタージュみたいやんかw
海外展開してこなかった結果がこれだろう
世界的に見れば知名度ゼロ
それは存在感ゼロ
カブやぞ
たまーに凄く不味くなる時があってなあ
このところ行ってないわ
スープはセントラルキッチン作ってるんだろうと思うんだが
いちばん美味いと感じるのは
持ち帰りを買って自分で作るそれなんだよな
もう持ち帰りだけを買うようにしようかしらん
いい意味でインスタントラーメン感が薄い
https://news.yahoo.co.jp/articles/c322f46b5f34dcccfd09567b38d8a691edad16d9
クリスマスパーティーのためにピザを頼んだら、52分も遅れて精神的苦痛を受けた
10万円の慰謝料を求めた裁判の判決で、男性の請求を退けた。
男性にはピザ代が返金されており、それを超えた精神的損害は考えられないと判断した。
男性は
「ピザが時間通りに配達されることを前提に、他の献立を整えたり仲間が集まったりする。
また、時間通りに配達することをウェブサイトで強調していた店側は、遅配の影響の大きさを
十分に理解できていた」と訴えた。30分程度が遅配として我慢できる限度だ。
高裁は「宅配ピザの注文は財産上の取引行為」で、
返金でも補えないような精神的損害は「観念できない」と指摘した。
さらに「仮に観念しうるとしても特段の事情がない限り、財産上の損害が補填されれば十分だ」。
今回は男性側にピザ代が返金されていることから、
判決を不服とした男性の控訴には理由がないと結論づけた。
そんな感覚だったら一蘭なんてとても食べられないだろ
知らんがな(笑)
おらんのちゃう？この世に
簡素な屋台ラーメンなら納得
飲みのシメでベストはあっさり和風豚骨のスガキヤやが、その夜中の時間に開いてないというw
バカスカ食ってないんでしょ
だいたい呑んだり喋ったりしながらバカスカ食えないし
だから一人黙々と食べるシメのラーメンが美味いんじゃないの
よく分からないけど
誤爆か知らんが返金されたなら取引自体がなかったことになるんだがわからないクレーマー多いんだよなあ
「金の問題じゃねえ」が決まり文句だが金の問題なんだよなあ
酒飲んだ後限定の本当に旨い〆のラーメンは味噌ラーメン
１番は熊五郎ラーメン(店あるか？
２番は古潭ラーメンの味噌
つるシコ麺に変えろよ
やはりラーメン屋は当たり外れがあって厳しい
外人相手は豚骨じゃないとキツイしな
天一の10倍美味いな
今や1000円も珍しくないからなぁ
でも、博多ラーメンは600円とかで安くね？
原価が違うのかね
ミキサーかけてから濾せば外人に売れそうだけどダメかね…
暴利一蘭みたいな雰囲気はでないけどさ
天一は外人受けする味じゃない
てか普通に不味いし、絶対ムリだわ
フランス人はポタージュ練り物系ならなんでも許す。
その基準で考えれば天一にもチャンスある。
マジで不思議で仕方ない
個食カウンターは一定数の人に魅力なんだよ
あれを豚骨ラーメンと思ってる人
けっこう居るよねえ
このスレでも豚骨ラーメンを引き合いに出してる人がたくさん居るしね
見た目だけでそう思いこんでしまう味オンチさんなのかな？
もしかしてその思い込みで不味く感じてるんかねえ
ま、どうでも良いけどさｗ
一蘭は美味いけど、
天一はクソ不味い。
最近の外国人は、貧乏な日本人より
遥かに舌が肥えてるわ
いくら以上が高級ラーメンか知らんが、500円前後のチェーン店、1,000円超えるかどうか微妙な店、1,200円超えの高い店、今とパターンは変わらないよ
よくわかんない上から目線でてるけどインバウンド成功例が一蘭ってだけだぞ
一蘭も閉店ラッシュのようだが？
一蘭も重いのか？
食うた事ないから再来月都内に
行くから食うてみよう。
有名ラーメンは一蘭とどこだっけ？
冷えたそばは旨い
一蘭と同じく食うた事あらへん
から再来月都内で食おう。
店舗調べるわ
マジか原価高やろな
回転寿司にある
https://youtu.be/4BZkwBayIk4
.
お店側の人かな？と見間違えてしまうほど、匿名掲示板で一蘭の味を褒める書き込みは珍しいな
斗内はあんま解らんけど、有名なんは
一蘭→濃い豚骨
天一→濃い鶏ガラ
一風堂→薄い豚骨
俺は一風堂が好きや
5年前は〆坂内だったかな
今は飲み歩かんが〆日高屋でええわ
円安どこまで行くか知らんけどこのまま上がるなら戦後みたいに農家で反物と米を交換する時代来るわ
坂内は喜多方ラーメンやから鶏ガラやろ？
牛骨スープは「まこと屋」やから
味が鶏じゃないよー牛骨だと思う
豚ガラスープ
https://ban-nai.com/artisan/1537/
おれもお前も味を語ってはいけない人間だったようだ…
ほんまやなw俺も調べた、喜多方坂内ラーメンホームページ
豚骨の旨味だけを時間をかけてじっくり炊き出しました。
毎日食べても飽きないあっさりしているのにコクがある透き通ったスープです。
毎日店舗で仕込んでいます。
まさか透明なあっさり豚骨やったとは食べた事あるのに恥ずかしいww
店員さんお疲れ
昔は週3で行ってたな
天一は万人受けするものじゃないでしょ
俺は好きなんだがね
汁なし担々麺とかもう店のレベル
せっかくあの辺りに行くなら魚介だね
干した貝と煮干しとアゴで出汁をとった美味いラーメンがあるから
あっさりしたラーメンがオッケーで貝が苦手でなければ検索してみてくれ
勘違いして増長するとまぁ黄昏れるわな
やわらかくなったら
背脂と塩と味の素をいっしょにミキサーで砕いてドロドロにして
ラーメンにブッ込めば完成するだろ
どんだけお前らってバカなんだよ…ｗ
ミキサーで砕いてもええんやで
アホのおまえらｗ
店は知らないが鳥取だと牛骨ラーメンが有名
再現できないのは背脂くらいでｗ
肉屋で背脂もらってきて、レンチンすればあっという間にできるよ
https://news.yahoo.co.jp/articles/517cec553843cda8b4f950c4b271757a21f53dc5
1.飲酒した状態で来ないでください、明らかに酔っぱらっている人にはラーメンを作りません。
2.半分のラーメンを一人で食べられないような小さな子供を連れてこないでください。
3.並び中、横にふくらまないようにしてください。歩道が狭くなり通行人からクレームが入ります。
4.自転車を近所の敷地に停めないでください
5.並び中も店内も大きな声で会話しないでください。
6.並び中、合流、割り込みは厳禁です。
7.店員や他のお客様に暴言を吐く、暴行を振るうなどの犯罪行為があった場合は即刻警察に通報します。
そのうえで、すべて損害賠償請求します
スーパーで豚骨(ゲン骨)が売ってた初めて見た、ロピアに売ってた(笑)自分で豚骨スープ作って見るわ、予算やっぱりめっちゃ高くつく、千円ではおさまらん(笑)
新橋のSLのド正面ビル空き家になってるし
いいこと聞いた
身体に大きな影響が出るものが食えなくなる
少ない若者と外人向けにやればいいのだ
年寄りに食べさせたいならもっとヘルシーにすべき
チェーン店で気軽に入れる以外のメリット以外何もない
関西でも近畿圏から出店してくる店はレベル低すぎだわ
フードコートに天下一品が入ってる場所を見た事がないけどな(笑)
大阪って美味いものあるの？
カレーラーメンて時点で素人まるだし
味もカップラーメンカレー味らしい
味でなく店主目当てで行く店なのに
塩対応で客可哀想
この店、ちょくちょく見かけるが旨いの？
ラーメンは美味いが鉄板炒飯が見掛け倒しで少し味が薄い
メニュー見たが、基本ラーメンが690円なんだな
一度、行ってみる
に比べてここは
その次くらいに金をかけているｗ
TikTokで顔出し店名出しで社長が宣伝するのはよく分かるし誠実さを感じるが
陰に隠れて
ネット書き込み業者に金を払って毎回やらせるのはいかがなものかね
金りゅうラーメンは味が落ちた、もともと安さが売りで麺もスープもチャーシューもダメや、今は正直まずい、大阪難波や梅田は旨いラーメン不在の町や、金出してまで行きたいラーメン屋はない
丸源はちょい旨程度、安けりゃ行ってもいいかなって感じ
スイスだったかどっかのとある国の経済学者が日本人の国民性はどう考えても貧困にならないと言ってた
いま日本が貧困なのは100%政府の責任と断言してるのを記事でみたわ
汁ありだとまだいまいちなんだよなぁ
生き残るにはしゃーないわ
居酒屋の後じゃあなくスナックやキャバクラ梯子した後だぞ
東京に20年大阪に20年住んでるが
大阪に東京に出しても勝負出来そうな店が出始めたのはこの10年くらいかな
それも極々限られた店で全般的に大阪はラーメン不毛地帯だな
大阪のラーメンのイメージは神座ラーメンかな
万人に受けるものなんて存在しないのはわかるけど
それでも神座が大阪でデカい顔してるのはビビるなw
正確には奈良からの店だが
天理ラーメンなんかもニンニクが効いてなければそっちよりよね
バイトの友達が食いに来てて全員50％引きで清算してるのを目撃してしまったわｗ
全員神座のバイトの可能性もあるかもだけどね
どうとんぼり神座って店名だから大阪発祥のラーメン屋だと思ってたわ
https://kamukura.co.jp/history/
道頓堀店のほうがオープン早いね
本社も大阪
くず野菜とくず肉を煮込んで柔らかくなってから
ミキサーぶっ込んでいるんだろ
日本が敗戦したのに豊かになったのは冷戦のお陰
共産主義との戦いでアメリカの子分だったから色々と恩恵受けただけ
そして冷戦終わったからアメリカにいまいいようにカツアゲされてるのが実情
政府なんて関係ないから
値段上げすぎやねん
その後、帰宅途中でゲロるのが昭和時代の定番だったｗ
日本が攻め滅ぼされずそして豊かだったのは鎌倉時代から軍国主義で強かったから。そして武器の性能がよかった。日本は他国より強かった
だから豊かになった
もう一度日本が豊かになりたいなら軍国主義を再開してどこかに勝ちなさい。戦争に弱い状態で豊かになれるわけがないんだよ
素人でも作れるらしい
あの こってりは軟骨成分な
豚か鳥を骨がドロドロになるまで煮込んで
味噌加えたらアレになるらしい
天一のあのドロドロは野菜
しかも初めて食ったときに小ささに驚いたわ。
町中華ならチャーハン定食に付ける半ラーメンぐらいの量かもな
鶏白湯に野菜ポタージュだってさ
ネットに天一再現レシピが転がってるよ
飲み会とかだるいし 行きたくない
締めとか食ってる場合じゃねえ
個人的な好みだが大阪のラーメンは豊中の副将軍がばつぐんに美味かった
厳密には店主の故郷の佐賀の豚骨＋ニンニク鶏油ラーメン
不便な場所のラーメン屋だったが大阪にいた時はよく食べに行った
大阪から離れてからも出張とかで行く機会があれば必ず足を運んだ
ご高齢で廃業されてしまった
どこもボロボロでべたべた
あのこってりラーメンは好きだけど女連れでは絶対行けない
先に食えよ
ベタベタということは店内でスープ煮込んでるということだぞ
山岡家とかラーショもそうだけど
レトルト系の日髙屋幸楽苑スガキヤとかはキレイ
本当に不味くてなんで信者いるのか不思議だったわ
それはわかってる
減価償却をうまく利用して内装リニューアルをすればいいのにってこと
20年以上も放ったらかしなのは飲食チェーンを大規模運営していく上で時代遅れなんだよ
だから高価格転嫁へ客が着いてこない
俺はあの味が好きだからこそ勿体ないといつも思う
滋賀にセルフ天一できたぞ
多分レトルトだからずっとキレイだと思う
後はみんながどっち選ぶかで今後の天一が決まってくるだろう
化学調味料で味覚がぶっ壊れてるやつに人気なんじゃないかな
で、発がん率50％ｗ
山岡家と天一を同列に語るな
バカかお前は
山岡家に擦り寄ってくるんじゃねーよ
山岡家は半分漫画読むとこだタワケ
店舗数
天下一品220店
山岡家174店
山岡家は丸源196店、花月190店に勝ってから。山岡家は知名度とかまだまだ
店舗数なんて何の意味も持たない
売上で見れば、山岡家の圧勝
魚介なの？
調べてみたら牛骨ラーメンや淡麗鶏ラーメンが有名みたいなんだけど
愛知や三重？
津で食った某醤油豚骨背脂ラーメンはジャンキーな割にそんなに重く無くて美味しかったけど
ラーメンってそもそも庶民の貧乏飯じゃん、蕎麦と同じく
ネットで熱いステマ合戦を繰り広げなさい
ファイ！
天一ってスープが唯一無二だから駅近じゃなくても固定ファンは足を運ぶと思うんだよな
山岡家はコアなファンが多いからな
アホ株主が匿名掲示板でステマしてるだけだろ
東京来た当初より店舗が増えて喜んでたけどな
まあ錦糸町が健在ならヨシ
確かに株価が爆上がりしたんだよね
京都で大学生やってたから
朝4時までやってる天一にはよくお世話になったわ
ぶっちゃけ、変わりが効かないラーメン屋だから全滅はしないでほしい
餃子の王将
この２つに共通するものは
店の数が急拡大し全国レベルになるにつれ固定客が増えるとぼったくり商法を始める
ぼったくりしても強気なのは
一定数の固定客を掴んだうぬぼれがあるから
餃子の王将も天一も、京都に数店舗しかなかった時は固定客を増やすためあらゆる工夫をし
薄利多売で来店客のハートをつかんだ
それが今は市場を独占した自信から、創業時の姿勢を見る影もないほど変貌した
飲食にしろ、企業製品にしろ
市場を制覇するとぼったくり商法に走るという例だ
まあ天一は天一で一つのジャンルだからな
ジローは自社アルバイトにステマをやらせてる説
みんな生活に余裕がなくなってきたんだろうなあ
ラーメンで糞不味いのが存在するとは
びっくりした。
健康に悪すぎる
行き本店で食べた。
期待が大きかっただけに落胆どころか
怒りさえ覚えた。
やっぱシメは親子丼だよな
だけど景品の器はプラスチックでガッカリするんだよな…
バブルの時でさえ１０００円で食いきれないほどの量だったのが王将
つうか何食ったら１０００円になるんだと突っ込まれるほど
大体４５０円の餃子定食だと餃子３人前にエンザ３つ焼きそば１人前に
ライス大盛で残すと５０円払えとか書いてあったように
大体５００円切るような定食を食えば腹が膨れる
俺はその上にレバ炒めや焼きめし大盛を頼んで平らげた
店舗は汚いし店員は半グレみたいなものばかりだから
こんな所は女や子供は居ない
そういう店であり続けて欲しかったよ
もう２０年前に餃子食って何でこんなにまずくなったのか驚いて
２度と食ってないわ
早く潰れて貰いたい
天一は北白川の本店だけがうまいと昔から言われてたが
京都駅裏の第一旭や吉祥院の横綱の方が好きだったわ