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【飲食店】ラーメン戦国時代!有名チェーンが生き残り、個人店が大ピンチの理由とは?アーカイブ

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最新の50件
2.
ユーザー
otRQr
ラーメンは出せても700円だな
3.
ユーザー
2jtPF
個人店はトッピングしたら余裕で1000円超えるからな
それなら日高屋で十分
4.
ユーザー
NUCGZ
1000円出すってなるとラーメンの選択肢はないな
5.
ユーザー
mxAtQ
害人観光客は1杯5千円ラーメンでも安いと驚く


つまりそういうことやで
6.
ユーザー
ZUq6D
>>5
そう思うなら5000円ラーメンの店やればいいじゃん
7.
ユーザー
sU5hS
https://i.imgur.com/JeRCEIi.jpeg
チャーシュー増しとライス頼むと
1430円ぐらい普通に越える
でも食事として考えると安い
8.
ユーザー
CoboH
ラーメンの値段も外国人観光客だけ高くしていい
9.
ユーザー
d7SVX
>>7
この金額なら食べ放題も行けるな
10.
ユーザー
mcLoz
個人だとインボイス対応してられないからな。ラーメン屋に関係なくつぶれまくってる。
11.
ユーザー
eiCQ2
つか他の飲食店も
チェーン店無双になって、地元の個人店は
どんどん潰れて行った経緯があるからなあ…

ある意味ラーメン業界も他の業界と
同じ運命をたどってるだけよ
12.
ユーザー
TIfLJ
2メートルとか3メートルのバケモノみたいな寸胴でスープを仕込んで
製麺もセントラルキッチンでこなしてるような大手は味はともかく原価で強いわ
一城主の個人事業主は厳しいだろうな
13.
ユーザー
yuDp8
>>11
うちの近所も個人の飲食店はほとんど潰れたよ
14.
ユーザー
GDyYr
食料品の小売では、スーパーが出てきた50年前に起きたことだな。
それでも、今でもがんばってる八百屋、魚屋、肉屋もあるし。
15.
ユーザー
xKeeN
まぁ、参入障壁が低いし店舗が多すぎるからねぇ…

あとは味と金額、1000円出して個人店で冒険するよりチェーンで安定した味の方が無難だし
16.
ユーザー
x0xqc
軽食のニュアンスあるし、1000円超えるならもう少し良い物食べようとなりがち
17.
ユーザー
ZhUe9
味の素マシマシで!
18.
ユーザー
xyRaS
人手不足してる業界で働けばいい
19.
ユーザー
08Sqz
工場で作って店で温めるだけだしな
20.
ユーザー
OKT5G
1000円前後でたらふく食える二郎系列店の行列が激しくなってる気がする
21.
ユーザー
VhghL
サブスク化の未来はなんとなく予想できるけどな
ファンとかリピーターとか地元民が買い支えないと小規模店舗は存続していけないと思うな
22.
ユーザー
Mm8S5
過供給状態だから不味いと思われたらお終い トッピングで客釣る様な店は潰れる
23.
ユーザー
coJYO
大手チェーン以外は生き残れまい
24.
ユーザー
KOduE
素材から光熱費、家賃まで値上げだもんな
そして周りを見渡せばカツカツの庶民共
25.
ユーザー
X7Uzp
ローカルのフードカルチャー守る気がないもんなおまえらジャップスはほんと程度の低い国民性だよ
26.
ユーザー
KLIQm
ラーメンの原価ってほとんどスープの手間だと思うんだけど。
スープなんて超大規模で作ったほうが遥かにコストダウンなはず。
そんなにこだわり無ければそれで安いほうが有利に決まっているかなあ。
27.
ユーザー
90WTz
>1000円未満と内的参照価格(消費者が頭の中で抱いている基準価格)で判断する人がまだ多く

なるほど、多くの人の内的参照価格が昭和なんだな
つか、子連れでもないかぎりメシなんてカロリーメイトで十分だと思うがなあ
28.
ユーザー
DosNn
町田商店缶詰家系ラーメンand生産国不明米ライス無料
900円出せば腹一杯になるわ
29.
ユーザー
AfOzJ
うまけりゃ1000円超えようが行くだろ
30.
ユーザー
X7Uzp
ラーメンで1000円高いいうけどコンビニで弁当お茶買ったら1000円くらい行くだろ。クレーマーどもがよ
31.
ユーザー
CzMzD
都市部なら1000円超えのラーメンてそんなに珍しくなくね?
32.
ユーザー
8uc8v
>>30 同意
なんで、ラーメンやらファストフードが値上がりするとここらの住人は発狂すんのかw
コンビニでさえ値上がりしていて、世の中が理解していない惰弱が多すぎるわ
33.
ユーザー
pCXly
値段が高いとやがて行かなくなるよね
34.
ユーザー
FSdoV
今更ですか。企業もパチンコ屋も体力勝負で零細潰す→流れる客で大手は維持出来るの繰り返しだろうに
35.
ユーザー
QuQYR
ラーメンなんて日本ソバ屋の中華そばみたいなシンプルなもの十分なんだけどな
最近のはうんちくとかこだわりが多くて食べる気がしない
36.
ユーザー
s8N6u
でもラーメン店ってすごいよね
寿司で例えるなら、鮒寿司箱寿司柿の葉寿司の個人店が日本中に乱立してるようなもんでしょ
37.
ユーザー
acvrn
インバウンド来るとこは値上げできるが日本人相手のとこは辛いだろうな
38.
ユーザー
XA5YG
>>35
うんちく、こだわりの足し算だからねぇ
材料費見たら納得だが足しすぎもある
39.
ユーザー
quhyJ
1000円札を廃止して2000円札を普及させればいいと思うよ
40.
ユーザー
xKeeN
札で思い出したけど、個人店は新札の移行がジワジワ効いてそうだなw
金を手渡しでやってる所は知らんけどw
41.
ユーザー
icTRX
うどん最強ってことか
42.
ユーザー
YSrfp
わたしが行くラーメン屋は客に帰れって言って周りをドン引きさせてたよ
43.
ユーザー
lPmJC
めちゃくちゃ健康に悪い食い物だからそもそも食べないわ
44.
ユーザー
fo4bt
黒Tシャツと腕組みと頭にタオルw
45.
ユーザー
DLbre
コロナで減り、インボイス制度で減り、度重なるコスト高で減り
地元はチェーン店しかもうやってない
46.
ユーザー
2K7G2
外食自体あんまりしないが、するにしてもラーメンってのは一切選択肢にないしな
だから潰れていようが気づけない
47.
ユーザー
sU5hS
>>46
俺もそうだったけど
山岡家は旨い
https://i.imgur.com/s5T5RCK.jpeg
48.
ユーザー
eq9Fm
>>36
海なし県人かよw
49.
ユーザー
o4so8
1000円の壁っていうけど気持ちの問題じゃなくて?
つうかみんなそんなに金ないの?
50.
ユーザー
2wjGC
合成ホルモン残留豚肉
51.
ユーザー
KLIQm
>>49
買いたくないものは買わないだろ。餓死寸前じゃないんだから。
52.
ユーザー
o4so8
>>51
そうだな チェーン店の激安ラーメンクソ美味いよな
53.
ユーザー
bGgMB
絶対チェーン店を残したほうが日本の為にもなる
みんな個人店は行かないように
54.
ユーザー
IsXwT
コロナ後一旦解放されて一瞬鬱憤ばらしで出かけたりしたけどだったけど
最近は全然出かけなくなったコロナ自制期間のよう
旅行もしないし外食もしない、高いのもあるけど何より面倒
55.
ユーザー
8P1bY
味にこだわらなくていいから600円くらいで出してくれ。日高屋の中華そばみたいのでいいんだよ
56.
ユーザー
X7Uzp
>>54
おじいちゃん👴
57.
ユーザー
X7Uzp
>>53
なんで?
58.
ユーザー
p0GAE
なんならインスタントラーメンで良いから300円で提供してくれ
59.
ユーザー
g3lVk
>>58
おう、その代わりお湯を入れたら店から出ていってくれ
箸はやる
60.
ユーザー
YSrfp
>>47
あそこのラーメンはお腹を下すからそんなに食べないな
61.
ユーザー
kI7Ut
はま寿司でラーメン食ってみたら
これがビックリめちゃくちゃ美味い
しかも税抜き380円という安さ
ラーメン店に並んでる連中がバカに見えるし
逆に200円近いカップラすらアホくさくなる
62.
ユーザー
08H3K
回転寿司でラーメンだけ食って帰る奴いるのか
63.
ユーザー
CkqZr
回転寿司のラーメンは量が少なすぎて普通のラーメン屋とは比べられんだろ
64.
ユーザー
6OPs2
回転寿司行くとラーメンやら茶碗蒸しやらついついサイドメニュー頼んでまうな
禁止しろよ 寿司食いに来てんだよ
65.
ユーザー
H3fhJ
貧乏舌の俺からするとなにもバカ高い店で食べなくてもインスタントさえ安けりゃ別に構わないよ
66.
ユーザー
hUsRL
ジャップ相手に商売やるのも大変だな
67.
ユーザー
fjr3D
回転寿司のラーメンで満足している奴がいると聞いて来た
ほほえましい
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