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一方で、従来の“安さ”をウリにしつつ、いまだ多くのファンが付いているケースも少なくない。
「チェーン展開に成功している店では、いまだにリーズナブルさで顧客を維持しているところはまだまだあります。有名ラーメンチェーンの『日高屋』では中華そばが税込390円、『山岡家』では醤油ラーメンが税込690円で提供されているように、安価な価格帯で勝負して人気を獲得している企業もあり、ビジネスとして成立させています」
「個人店では安価なラーメンを提供していた店舗の数は減少傾向にあります。
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/b57aae713a4131f7eb8d5bef94a238384ee8d270?page=1
短文に層を2回入れない
デブには厳しい時代だよ
https://i.imgur.com/oAwF8dl.jpeg
チャーシュー麺頼むと
1500円はするわ
ニューウェイブとかなんとか
値上げ値上げで1000円超えてた
それでもたまに食べたかったほど好きなお店なんだけど
潰れてた
欧米だとそんな感じ。
豚肉の仕入れ値が上がりすぎて
おにぎり食べたい
おにぎり食べたい
営業費目以外度外視して店をやっていけると思うのか？
バカ？
こういうバカが商売するとすぐ店を潰すわけだ
ボン・ジョヴィ&キアヌ・リーブス…
株価も高くて好景気らしいから
1杯3000〜5000円ぐらいで良いんじゃねえか？
きっとみんな構わず食ってくれるさ。
そんなやつは300円だろうが文句言うんだからほっとけよ
ゴテゴテさせなくても「うまい、払う価値あるわ」という味の洗練をするか
ネギもチャーシューもトッピング扱いで販売するとか
売り上げが半分まで落ち込むかどうかって事だな
現状日米では3倍の価格格差がある
一風堂のカップ麺で充分
紙コップは倍くらい違うけどな
1000円超えたら客が来なくなるようなラーメン屋は淘汰されても やむを得ない
あの客層とロットとかいうレベルでただすするだけの店舗づくりで
何が悲しくて1000円以上出さなきゃならんのだ。
高単価なんて無理無理
トッピングはちゃしゅーとかたまごとか、ラーメンと同じにておけば原価ゼロ
麺とスープを外注してしまえば後は茹でるだけでそんなにコスト掛からなそうだけど。
こだわりのスープとかそんなに需要があるのかねえ。
コンビニのワンコインで買えるラーメンの方がはるかに美味しい
もう絶品
客単価を上げるか
無料サービス等で集客力を上げて客のせいで有料にするしかないわって逆ギレするか
あれはやりすぎだろ
せめて８５０円にしろよ。具がメンマのり肉１枚とかだけのは３５０円くらいで十分
ラーメンごときでグルメ気取りで行列や食べ歩きする貧乏バカ舌が大量に釣れるんだから
こっちはラーメン屋のチキンレースを見物させてもらうぜ
浅草住みだがあのとき店が結構入れ替わったわ
お年の方は辞めどきと見定めたのだろう
行っても月に一回だし気にしてないな