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一方で、従来の“安さ”をウリにしつつ、いまだ多くのファンが付いているケースも少なくない。
「チェーン展開に成功している店では、いまだにリーズナブルさで顧客を維持しているところはまだまだあります。有名ラーメンチェーンの『日高屋』では中華そばが税込390円、『山岡家』では醤油ラーメンが税込690円で提供されているように、安価な価格帯で勝負して人気を獲得している企業もあり、ビジネスとして成立させています」
「個人店では安価なラーメンを提供していた店舗の数は減少傾向にあります。
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/b57aae713a4131f7eb8d5bef94a238384ee8d270?page=1
ファミレスでハンバーグセットは1500円くらいするのに。
だから今だけ安くすりゃええねん
海外出て商売するか
外国でもラーメン人気だし
むしろ迷うとこだろ
しかしラーメンをセレブが食べに行くかね
ラーメン飽きた
いつの間にか高級寿司って言うジャンルが出来たからな
ラーメンも上手くやれば高級ラーメンとかやれる可能性はあるね
日本人は1000円超えたら食べない
これで1000 円の壁突破。今までの客は捨てる覚悟で。
それは答えが出ている
人口の多くが年金老人と非課税世帯だからだよ
高かったら買わない
結局、全体では1000円越えてました。みたいな部分をあえて隠してる。みたいなオチだったりするの？
2人前の生麺袋麺が売ってるじゃん
あとはスーパーならチャーシューや冷凍ほうれん草が売ってるからのせるだけ
多分味同じ
麺がどうのとか塩がどうとか
もうそういう時代は終わったんだよw
1000円くらいの肉買ってきて、塩胡椒ニンニクで軽く焼くとすんごい美味いぞ
インバウンド客は１０００円ラーメンを駄菓子感覚で食べると思うよ
向こうは原料やテナント料が3倍だからね
「買わない」じゃなくて「買えない」が正解だよな
しかし政府はそこをずっと無視して来た感じがするね
見て見ぬフリって感じ
そもそもB級グルメブームとかでラーメン店増え過ぎた気がするね
もはや飽和状態よ。申し訳ないけどちょっと数が減った方が良いと思う
むしろ若い人のが貧乏。
正確にいうと「そこまでの金額出しては」買わない、変えない
だろうな
ラーメンというのがまたポイント
とんかつならまだ払うだろ
数年前から1000円以下のラーメンなど食べたことないけどね
まあな
「たかがラーメンの癖に１０００円？」
ってのはある
あれは頭が貧乏なんだわ
和牛買って焼けばいいのに。
特に牛肉は冷凍できるからステーキ用以外は冷凍にすればいい
安い和牛の牛スジなんか煮込むと美味いぞ
田舎にいけば平均1500円
こんな感じだけど
所詮小麦粉メインだしな
原材料はお好み焼きと同じ
味も普通くらいだった
何をあんなに並んだのかわからん
普通はサブメニューで儲けだすだろ
行列をよそ目に裏通りのラーメン屋に入るのが通だろ
実際そっちの方がうまいのが常識
町中華に改変するのが望ましいけどそんな調理能力は当然ないから消滅一択だね
隣の中華そば屋のが良かったかな
「結局こういうのでええやん」ってなる現象
＿＿＿_
／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼
／ （●） （●） ＼ 自宅で冷凍ラーメン 美味いぞ？
| ､" ﾞ)（__人__）" .）|
＼ ｡｀ ⌒ﾟ:j´ ,／
／ . ∫ ∫ ＼
|￣￣￣￣￣| ＼n||
＿＿＿ヽ回回回回丿＿( こ）＿＿＿
ヽ＿＿＿/ （⊆ｿ
` └─┘
うん
それでいいわ
インバウンドで余裕で儲かるわ
最近高くなったな
って思ってから
半年くらい行ってない事に気がついた
もういかないかも
＿|＿ヽヽ |＿ ＿/＿
| ＿ _＿.| / __| ヽ ・ ・ ・
ﾉ ＿_ ＼ノ 丶 (_.ﾉ＼
ボロ儲け時代に生活水準上げたガイジが自分の懐に適応できなくてやめてくだけだぞ
すき好んで食べる必要も無いだろ
精製小麦、グルテン、塩、油の塊で
炭水化物と塩分が過剰すぎる
知り合いのラーメン屋さん曰く餃子の利益で人件費賄えるらしい。てか餃子が売れないと経営無理だと。今はキャベツ高いからわからんが
やっぱ安くても旨くないと難しいんだろうね
そもそも安く売るためには薄利多売で利益出すしかないから
客が大勢こないと難しいし
ちょっとミスれば裏で罵倒されるし、元ヤン以外はやれない
ラーメン屋って飲食業界の中でも何つーかそういう特殊性あるよな
もっと普通の飲食チェーンとかと同じような形態にすればいいのにと
思っちゃう
もしかしてラーメン食べてる層って
金ない層なの？
むしろどういう層がラーメン屋行ってるって思ってるの？ｗ
いつも食ってたラーメンが、昔９００円だったのが今や１２００円で高級店になっちまったよ・・・
食べに行く交通量諸々やら時間も考慮したらそのぐらいやね
安くて1000円ってイメージだから何とも思わない
副作用じゃなくてただの作用だよ
アベノミクスは「インフレ起こしますよー」って政策なんだから
一時間あたり最低10,000円の営業利益、いや純利益をあげないと無理かな
ラーメンで10,000円の純利益を上げようとすれば単価1,000円だとして50〜100食ぐらい？
「ラーメン屋で家は建たない」というけど普通のやり方ではその通りだと思う
どんだけ自身ないのよ
安い八百屋とか肉屋を開拓していかないと回りと違いはでないだろう
営業利益は人件費引いた金額だぞ？
よく知りもしないのに
逆
チェーン店は家賃を価格に転嫁しなければならない
自宅兼店舗の個人は家賃掛からない
冷やしそうめんでええや
たぶん1000円超えてんのインバウンド向けボッタクリの言い訳だろ
https://www.ohsho.co.jp/menu/west/post_143.html
自宅兼店舗www昭和かよwwそもそもその形態がめちゃくちゃ減ってるわwww
ただ週一回来てた人が二週間に一度とかになるのよ
そこが死活問題なの
コストプッシュ型の値上げって儲からないからね
税込1400円までなら出せるかな
そうだよな
今時800円未満なんてゴミでも入ってんのか？と怖くなるよな
短文に層を2回入れない
デブには厳しい時代だよ
https://i.imgur.com/oAwF8dl.jpeg
チャーシュー麺頼むと
1500円はするわ
ニューウェイブとかなんとか
値上げ値上げで1000円超えてた
それでもたまに食べたかったほど好きなお店なんだけど
潰れてた
欧米だとそんな感じ。
豚肉の仕入れ値が上がりすぎて
おにぎり食べたい
おにぎり食べたい
営業費目以外度外視して店をやっていけると思うのか？
バカ？
こういうバカが商売するとすぐ店を潰すわけだ
ボン・ジョヴィ&キアヌ・リーブス…
株価も高くて好景気らしいから
1杯3000〜5000円ぐらいで良いんじゃねえか？
きっとみんな構わず食ってくれるさ。
そんなやつは300円だろうが文句言うんだからほっとけよ
ゴテゴテさせなくても「うまい、払う価値あるわ」という味の洗練をするか
ネギもチャーシューもトッピング扱いで販売するとか
売り上げが半分まで落ち込むかどうかって事だな
現状日米では3倍の価格格差がある
一風堂のカップ麺で充分
紙コップは倍くらい違うけどな
1000円超えたら客が来なくなるようなラーメン屋は淘汰されても やむを得ない
あの客層とロットとかいうレベルでただすするだけの店舗づくりで
何が悲しくて1000円以上出さなきゃならんのだ。
高単価なんて無理無理
トッピングはちゃしゅーとかたまごとか、ラーメンと同じにておけば原価ゼロ
麺とスープを外注してしまえば後は茹でるだけでそんなにコスト掛からなそうだけど。
こだわりのスープとかそんなに需要があるのかねえ。
コンビニのワンコインで買えるラーメンの方がはるかに美味しい
もう絶品
客単価を上げるか
無料サービス等で集客力を上げて客のせいで有料にするしかないわって逆ギレするか
あれはやりすぎだろ
せめて８５０円にしろよ。具がメンマのり肉１枚とかだけのは３５０円くらいで十分
ラーメンごときでグルメ気取りで行列や食べ歩きする貧乏バカ舌が大量に釣れるんだから
こっちはラーメン屋のチキンレースを見物させてもらうぜ
浅草住みだがあのとき店が結構入れ替わったわ
お年の方は辞めどきと見定めたのだろう
行っても月に一回だし気にしてないな