【飲食店】「時給を高くしてるのに、応募が全然来ない」 「来ても定着しない」 「ハズレが多い」・・・店長たちの悲鳴続々!アーカイブ最終更新 2024/04/29 07:041.影のたけし軍団 ★???経済界、特に中小企業では「人手不足」が大きな課題になっているが、アルバイト募集でもそれは同じ。さらに"スキマバイトアプリ"の隆盛により、雇う側の立場がかつてないほど弱くなっているのだという。現場で働く店長たちの嘆きの声を集めた!東京都内の繁華街、新宿・歌舞伎町では、アルバイト募集の張り紙を掲示する飲食店が目立つ。内容を見ると、「週1回3時間からOK」「茶髪・ピアス・タトゥー・ヒゲ・ネイル ALL OK!!」「まかない食べ放題」など、働き手になんとか来てほしいという切迫感が伝わってくる。時給額は低い店でも1200円、高い店だと1400円。都の最低賃金(時間額1113円)を大きく上回る設定だ。時給1300円で急募をかけていた格安居酒屋の中国人オーナーが言う。「時給を高くしてるのに、応募が全然来ない。日本人も中国人も、ベトナム人も!です。人手が足りないから平日の深夜営業をなくし、週末には2階のフロアを閉鎖してお客さんの入店を制限せざるをえない日もあります」全国に200店舗超を構える大手居酒屋チェーンの都内店舗の店長もこう話す。「もともとうちの従業員は学生バイトとフリーターが大半ですが、時短営業のコロナ禍では、社員主体で店を回してバイトは最小限に絞っていました。昨年5月にコロナが5類感染症に移行され、フル営業に戻した際、店に在籍する従業員に『通常の勤務に戻ってほしい』とLINEや電話で連絡したのですが、なかなか応答がなく......。結局、復帰してくれたのはコロナ前の半数止まりでした」そこで新たにバイトを募集することになったのだが......。「今年1~3月の3ヵ月間、総額30万円かけて大手求人サイト2媒体に求人情報を載せましたが、採用はゼロ。当社では最低賃金で募集するのが通例ですが、それでは見向きもされない。上司のエリアマネジャーの許可を受け、4月から時給1200円に上げて募集しても、4月15日時点では応募すらありません」なぜこんなことに?前出の中国人オーナーと居酒屋店長が口をそろえるのは、〝スキマバイト〟のマッチングアプリの影響だ。スマホ上でいつでもどこでもヒマな時間に稼げる単発バイトを検索でき、面接も履歴書も不要、気に入った求人に応募して最短なら1、2時間後にはバイトに入る。そんな手軽さが受け、同アプリ市場はコロナ禍で急伸。「タイミー」「シェアフル」など大手4社の登録者数は合計1000万人を突破している。「アプリ内では、突然の欠員を埋めたい事業者同士が〝急募〟という形で競合し合うため、時給相場が高騰しがち。デリバリーから引っ越し、庫内作業、介護まで、多業種にわたって時給1300円を超えるような高給募集があふれていて、われわれが重宝していた学生バイトやフリーターの多くが流れているんです」(大手居酒屋チェーン店長)複数のアプリを使って週4、5回、単発バイトに入るという都内の大学生がこう話す。「一応、以前から働いている居酒屋に籍はありますが、今はほぼ〝幽霊店員〟。スマホをいじりながら配送トラックの助手席に座っているだけで時給1300円という駐禁対策要員、『3時間5000円』の求人だけど実際は1時間程度で終わるハウスクリーニングなど、ラクに稼げるバイトがたくさんありますから」小遣い稼ぎ以外に、こんなアプリの活用法も......。「僕の周りでは、女のコと知り合いたいときにアプリで単発バイトに入り、気に入ったコがいればリピートで働き、ダメなら別の店を探すという、出会い目的で使う人もけっこう多いです(笑)。主にファミレスや居酒屋ですが」人間関係の煩わしさがなく、お宝バイトの恩恵もあり、職場を変えるたびにワクワク感が味わえる。「このうまみを知ったら、時給も人間関係も仕事もほぼ固定される通常のバイトには戻れなくなります」https://wpb.shueisha.co.jp/news/society/2024/04/26/122958/2024/04/26 06:31:53190すべて|最新の50件141.名無しさんJCfTw時給2000円にしろよ。そのくらいの努力してから文句言えよ。時給1000円台は甘え、努力不足。2024/04/26 11:14:48142.名無しさんxfj81クズは時給上げても働きはクズのまま。一定額を超えていれば、問題は時給の高低ではないと思う2024/04/26 11:18:47143.名無しさんbAzq6長年デフレが染みついた日本にはこれくらいで丁度いい2024/04/26 11:29:36144.名無しさんpY8Dfどんどん時給あがれ!2024/04/26 11:34:47145.名無しさんivMGR飲食は家族経営でやれよ2024/04/26 11:36:38146.名無しさんOKU8i文句ばっかりだな1人でやれよ2024/04/26 11:42:41147.名無しさんKfxao>>142をれは時給を2000円してから言えよ。低賃金でこき使って何を偉そうに。時給を上げず、貴重な働き手をクズ呼ばわりして頭おかしいだろ。言いがかりも甚だしいわ。ブラック企業はつぶれろよ。SNSの普及で飲食業界がほぼブラック企業って露呈してるんだよ。人手不足を解消したいなら、その傲慢な上から目線をやめなさいって。2024/04/26 11:46:35148.名無しさんJlnLo人が居ないと仕事できないんだよって心境?なんでお前のために我慢して皿洗いしなきゃいけないんだよお前になんの義理があるんだよってね2024/04/26 12:40:43149.名無しさんJlnLo人の使い方、扱い方を知らないクズ人間が生意気に経営なんかするなっていうね2024/04/26 12:46:48150.名無しさんCVSd5長くいるバイトのリーダーがうんこで新しい人がすぐ辞めるみたいな話はよく聞く2024/04/26 12:47:00151.名無しさんe9WeYコロ助再来襲したらバイト切るんだろ2024/04/26 12:53:46152.名無しさんMm3XX海の向こうじゃ時給4500円でみんなバイトしてるんだからなアホくせえったらありゃしねえ2024/04/26 13:00:50153.名無しさんLd0ht社会保障もないバイト雇うなら時給二千円くらい可能だろうな2024/04/26 15:58:26154.名無しさんa8rVR3000円にしたら殺到するよ2024/04/26 17:10:33155.名無しさんMO8Cm>>139飲食の正社員は超ブラックバイトの方がずっとマシ2024/04/26 17:43:02156.名無しさんMO8Cm>>127まあ仮に出来たとしても出店の初期投資は莫大になるもんなありとあらゆる機械が必要になるわけで何でもこなせるロボットなら話は別だがね2024/04/26 17:51:32157.名無しさんKyxFaバイトで使い捨てされるなら、差所から所属しないほうがいろいろ拘束されなくて良いだろそういう人員をずっと求めていたのは店側だよね2024/04/26 18:29:54158.名無しさんy99pl日本のサービス業は世界最悪の扱いだからな時給1万でもやりたくないわ2024/04/26 18:53:53159.名無しさん6UvY8まあ、飲食自体はずれという自覚持てよ2024/04/26 18:53:54160.名無しさんGVRiZ>>116経営者に嫉妬してるのが笑える2024/04/26 19:04:47161.名無しさんKfxao>>160嫉妬の意味を分かってなくて草2024/04/26 19:08:56162.名無しさんnxO9l飲食なんて最低でも1500はないとやってられんだろ2024/04/26 19:17:03163.名無しさんLIKHJ歌舞伎町の半グレ相手だから時給5000円無いと無理2024/04/26 19:18:51164.名無しさん8KSGb外食産業貧乏が増えたからもう流行らないと思う2024/04/26 19:48:07165.名無しさんcZsBOユニクロ給料上げたはずなのに、前より質の低い店員が多くなった気がする。2024/04/26 20:05:24166.名無しさんOzmiI自分とこだけ高い!凄いだろ!って思ってるのかな?お店休んで外出てみればいいのにww2024/04/26 20:20:34167.名無しさんWr8ul>>4ボーナス込みでの年収だからな月収25万かな2024/04/26 20:45:08168.名無しさんx8WE8飲食店数多過ぎ、だから減ってもカマワンだろうと思っていたのが10年前。10年経ってどうなったかと言うと、飲食店街に更地が増えて来た。10年前は出入口にシャッター降ろしてたりはしていたが店そのものは残っていた。まだ次の借り手が見付かろうだろうと言う期待は有ったんだろう。今じゃ舗装もされず時間貸しの駐車場にすらならず、土の地面のままの更地流石に表通りから更地が見えたらマズイと思うのか、鉄パイプ組んでテント生地のカバー掛けて見えない様にしているが…これから先の事考える前に自分も都市に出ていきたいわ2024/04/26 22:10:19169.名無しさんQVzvr居酒屋なら夜だし最低でも1500くらい付けてやれよ2024/04/26 23:17:09170.名無しさんTSzxP>>140そういうことだな2024/04/26 23:57:26171.名無しさんebDgZ解散しろ2024/04/27 00:26:04172.名無しさんTyA4h店長、てめーが働けや2024/04/27 00:27:48173.名無しさんtdnnuブラックだからだろ。優良バイト先は、先輩から後輩へと紹介されていく。2024/04/27 00:31:09174.名無しさんYlKPM>>1Indeedを使ってみてはどうかな2024/04/27 03:09:32175.名無しさんXz5ne>>156>何でもこなせるロボットなら話は別だがね今のところ現場での対応力・汎用性がもっとも高いのが結局、人間っていうロボットなんだよなw2024/04/27 08:12:10176.名無しさんvtHRDお前の店がハズレだからちゃんとしたのが来ないんだろ2024/04/27 08:17:33177.名無しさんXz5ne>>132日雇い派遣なんてのは本来は働く側にも都合がいいんだよ自分の都合で必要な時だけ入れるから問題は賃金が安めとか雇用待遇イマイチってことでこれは経済低迷の影響が大きいデフレでは低所得化が進んだように賃金上がる社会構造にならないその辺インフレが当たり前になれば変わってくるだろうな今は人手不足が顕在化してるから売り手有利になってるし2024/04/27 08:25:56178.名無しさんIGeHJバカとハサミは使いようってな2024/04/27 08:27:12179.名無しさんXz5ne>>150あるあるだね職場の人間関係は人の定着を左右する重大な要素2024/04/27 08:29:11180.名無しさんLSyoK東京なら1500円は欲しいだろ23区内なら1800円は貰わないと低賃金労働者お客多いから大変だしな2024/04/27 08:34:51181.名無しさんHsrAi安い店ほど客層が悪いからな2024/04/27 09:50:52182.名無しさんJXC56材料費が上がった分、人件費が上がった分、ランニングコストが上がった分は価格に転嫁して値上げしてよいのだよそれで客が来なくなるなら、そのビジネスモデルがもうダメなんだ、店を畳みなさい2024/04/27 11:24:48183.名無しさんfVm3kすぐ辞めるのは店がはずれだったからだろ普通の職場ならそうはならん2024/04/27 11:40:39184.名無しさんmDgbaどうせまた大きな経済危機がやって来て、超買い手有利な労働市場になるとタカをくくってるから待ってるのに来ない奴が悪いと言わんばかりの愚痴垂れてると思えてならない2024/04/27 11:53:42185.名無しさんsME14昔は寿司を握れるまで10年かかった。逆を言えば10年は見習いとして責任がなく楽に働けた。やがて派遣法ができると誰かが寿司は10年?3年我慢すれば十分だと言い出した。やがてネットができるとOOエモンとかいう豚がこういった。寿司?3ヶ月あれば十分でしょ。現在となっては寿司は機械が握り人は日本人ではない人が握るようになった。接客はタイミーや日雇いが行うようになり店が回るようになった。2024/04/27 16:08:42186.名無しさんanVRF21えもんか、懐かしいな2024/04/27 16:10:01187.名無しさんARVRz今の基準で高時給って言える金額なら集まってる懐かしのリーマンショック直後の感覚で高時給なんて言ってもな2024/04/27 17:54:33188.名無しさんo3Yel>時給を高くしても来ない時給以外に問題有るんじゃ無いのか?いや有ったとしても、自ら問題認めて改善する気はサラサラ無いって事か?w2024/04/28 10:36:54189.名無しさんYUmRo>>1881200-1300円程度で時給を高くとか言ってるから人が来ないんだよ2024/04/28 13:56:06190.名無しさんEchSb経営者vs日雇い、タイミーにはでかい認知のずれがある。経営者側は彼らが使えないと喚くが実は日雇いやタイミー側はいろいろ会社をたくさん見てきている訳で当然この会社は駄目か良いか比較している。そりゃそうだ、日雇いだものものすごい数の会社を経験している。傲慢な経営者など経営者が嫌がる事をして給料だけもらって帰ろうとするのは日雇いとして当然の行為。だが経営者側はどうだろうか。彼らほど自分の会社を他社と比較しているだろうか?改善せずただ従業員に自己啓発と長時間を強制し宗教みたいな会社になっていないだろうか?経営者が労働者を評価できるのは身内だけの話。日雇いやタイミーを雇うなら自分たちが評価されていることを経営者側は忘れてはいけない2024/04/29 07:04:26
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東京都内の繁華街、新宿・歌舞伎町では、アルバイト募集の張り紙を掲示する飲食店が目立つ。
内容を見ると、「週1回3時間からOK」「茶髪・ピアス・タトゥー・ヒゲ・ネイル ALL OK!!」「まかない食べ放題」など、働き手になんとか来てほしいという切迫感が伝わってくる。
時給額は低い店でも1200円、高い店だと1400円。都の最低賃金(時間額1113円)を大きく上回る設定だ。
時給1300円で急募をかけていた格安居酒屋の中国人オーナーが言う。
「時給を高くしてるのに、応募が全然来ない。日本人も中国人も、ベトナム人も!です。人手が足りないから平日の深夜営業をなくし、週末には2階のフロアを閉鎖してお客さんの入店を制限せざるをえない日もあります」
全国に200店舗超を構える大手居酒屋チェーンの都内店舗の店長もこう話す。
「もともとうちの従業員は学生バイトとフリーターが大半ですが、時短営業のコロナ禍では、社員主体で店を回してバイトは最小限に絞っていました。
昨年5月にコロナが5類感染症に移行され、フル営業に戻した際、店に在籍する従業員に『通常の勤務に戻ってほしい』とLINEや電話で連絡したのですが、なかなか応答がなく......。結局、復帰してくれたのはコロナ前の半数止まりでした」
そこで新たにバイトを募集することになったのだが......。
「今年1~3月の3ヵ月間、総額30万円かけて大手求人サイト2媒体に求人情報を載せましたが、採用はゼロ。当社では最低賃金で募集するのが通例ですが、それでは見向きもされない。上司のエリアマネジャーの許可を受け、4月から時給1200円に上げて募集しても、4月15日時点では応募すらありません」
なぜこんなことに?
前出の中国人オーナーと居酒屋店長が口をそろえるのは、〝スキマバイト〟のマッチングアプリの影響だ。
スマホ上でいつでもどこでもヒマな時間に稼げる単発バイトを検索でき、面接も履歴書も不要、気に入った求人に応募して最短なら1、2時間後にはバイトに入る。そんな手軽さが受け、同アプリ市場はコロナ禍で急伸。「タイミー」「シェアフル」など大手4社の登録者数は合計1000万人を突破している。
「アプリ内では、突然の欠員を埋めたい事業者同士が〝急募〟という形で競合し合うため、時給相場が高騰しがち。デリバリーから引っ越し、庫内作業、介護まで、多業種にわたって時給1300円を超えるような高給募集があふれていて、われわれが重宝していた学生バイトやフリーターの多くが流れているんです」(大手居酒屋チェーン店長)
複数のアプリを使って週4、5回、単発バイトに入るという都内の大学生がこう話す。
「一応、以前から働いている居酒屋に籍はありますが、今はほぼ〝幽霊店員〟。スマホをいじりながら配送トラックの助手席に座っているだけで時給1300円という駐禁対策要員、『3時間5000円』の求人だけど実際は1時間程度で終わるハウスクリーニングなど、ラクに稼げるバイトがたくさんありますから」
小遣い稼ぎ以外に、こんなアプリの活用法も......。
「僕の周りでは、女のコと知り合いたいときにアプリで単発バイトに入り、気に入ったコがいればリピートで働き、ダメなら別の店を探すという、出会い目的で使う人もけっこう多いです(笑)。主にファミレスや居酒屋ですが」
人間関係の煩わしさがなく、お宝バイトの恩恵もあり、職場を変えるたびにワクワク感が味わえる。
「このうまみを知ったら、時給も人間関係も仕事もほぼ固定される通常のバイトには戻れなくなります」
https://wpb.shueisha.co.jp/news/society/2024/04/26/122958/
そのくらいの努力してから文句言えよ。
時給1000円台は甘え、努力不足。
一定額を超えていれば、問題は時給の高低ではないと思う
をれは時給を2000円してから言えよ。低賃金でこき使って何を偉そうに。
時給を上げず、貴重な働き手をクズ呼ばわりして頭おかしいだろ。
言いがかりも甚だしいわ。ブラック企業はつぶれろよ。
SNSの普及で飲食業界がほぼブラック企業って露呈してるんだよ。
人手不足を解消したいなら、その傲慢な上から目線をやめなさいって。
なんでお前のために我慢して皿洗いしなきゃいけないんだよ
お前になんの義理があるんだよってね
アホくせえったらありゃしねえ
飲食の正社員は超ブラック
バイトの方がずっとマシ
まあ仮に出来たとしても出店の初期投資は莫大になるもんな
ありとあらゆる機械が必要になるわけで
何でもこなせるロボットなら話は別だがね
そういう人員をずっと求めていたのは店側だよね
時給1万でもやりたくないわ
経営者に嫉妬してるのが笑える
嫉妬の意味を分かってなくて草
貧乏が増えたからもう流行らないと思う
って思ってるのかな?
お店休んで外出てみればいいのに
ww
ボーナス込みでの年収だからな
月収25万かな
10年経ってどうなったかと言うと、飲食店街に更地が増えて来た。
10年前は出入口にシャッター降ろしてたりはしていたが店そのものは残っていた。
まだ次の借り手が見付かろうだろうと言う期待は有ったんだろう。
今じゃ舗装もされず時間貸しの駐車場にすらならず、土の地面のままの更地
流石に表通りから更地が見えたらマズイと思うのか、鉄パイプ組んでテント生地の
カバー掛けて見えない様にしているが…これから先の事考える前に自分も都市に
出ていきたいわ
そういうことだな
優良バイト先は、先輩から後輩へと紹介されていく。
Indeedを使ってみてはどうかな
>何でもこなせるロボットなら話は別だがね
今のところ現場での対応力・汎用性がもっとも高いのが結局、
人間っていうロボットなんだよなw
日雇い派遣なんてのは本来は働く側にも都合がいいんだよ
自分の都合で必要な時だけ入れるから
問題は賃金が安めとか雇用待遇イマイチってことでこれは経済低迷の影響が大きい
デフレでは低所得化が進んだように賃金上がる社会構造にならない
その辺インフレが当たり前になれば変わってくるだろうな
今は人手不足が顕在化してるから売り手有利になってるし
あるあるだね
職場の人間関係は人の定着を左右する重大な要素
23区内なら1800円は貰わないと低賃金労働者
お客多いから大変だしな
価格に転嫁して値上げしてよいのだよ
それで客が来なくなるなら、そのビジネスモデルがもうダメなんだ、店を畳みなさい
普通の職場ならそうはならん
タカをくくってるから待ってるのに来ない奴が悪いと言わんばかりの愚痴垂れてる
と思えてならない
やがて派遣法ができると誰かが寿司は10年?3年我慢すれば十分だと言い出した。
やがてネットができるとOOエモンとかいう豚がこういった。寿司?3ヶ月あれば十分でしょ。
現在となっては寿司は機械が握り人は日本人ではない人が握るようになった。接客はタイミーや日雇いが行うようになり店が回るようになった。
懐かしのリーマンショック直後の感覚で高時給なんて言ってもな
時給以外に問題有るんじゃ無いのか?
いや有ったとしても、自ら問題認めて改善する気は
サラサラ無いって事か?w
1200-1300円程度で時給を高くとか言ってるから人が来ないんだよ
経営者側は彼らが使えないと喚くが実は日雇いやタイミー側はいろいろ会社をたくさん見てきている訳で当然この会社は駄目か良いか比較している。
そりゃそうだ、日雇いだものものすごい数の会社を経験している。傲慢な経営者など経営者が嫌がる事をして給料だけもらって帰ろうとするのは日雇いとして当然の行為。
だが経営者側はどうだろうか。彼らほど自分の会社を他社と比較しているだろうか?改善せずただ従業員に自己啓発と長時間を強制し宗教みたいな会社になっていないだろうか?
経営者が労働者を評価できるのは身内だけの話。日雇いやタイミーを雇うなら自分たちが評価されていることを経営者側は忘れてはいけない