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【味の素】「うま味調味料は体に悪い」って本当ですか? 実際のところが知りたいですアーカイブ

1.
ユーザー
???
いわゆる『味の素論争』と言われるご質問だと思いますが、うま味調味料の危険性・安全性について解説する前に、まずよく理解しておいていただきたいことが2つあります。

第一に、どんな食品でも過剰摂取すれば健康を害する、という点です。たとえば、私たちが生きていくために不可欠な水ですら、飲み過ぎは体に害を及ぼします。ですから、うま味調味料について考える場合も、極端なケースを前提にするのではなく、普通においしく調理に使用するレベルで危険なのかどうかを考えることが大切です。

第二に、自然のものなら安心・安全という考えは改めるべき、
(抜粋)

(続きは以下URLから)
https://allabout.co.jp/gm/gc/502387/?FM=af_auone&af_type=guide&af_id=502387&utm_source=auone&utm_medium=af&utm_campaign=502387&utm_from=guide
361
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312.
ユーザー
xdeJ0
>>311
遺伝子組み換えで品種改良する事はあれども品種改良が遺伝子組み換えではない
米なんて品種改良の最たる物
美味く冷害に強く実りの良いモノを求めて様々な品種と掛け合わせてきた試行錯誤の歴史の積み重ねやぞ
313.
ユーザー
Ujuyo
味の素がダメな人はその他の食い物も同じレベルで気を遣ってるの?
314.
ユーザー
PMdjE
コンビニのコーヒー 付属のプチミルク入れて飲んでる人
 味の素より やばいだろうにね
ハイミーって小さな店じゃ売ってないよぁな
315.
ユーザー
yVdFT
>>312
遺伝子が、組み替えられていないのに、品種が変わるなんて不思議なことがあるのか?
316.
ユーザー
yVdFT
>>312
A:美味しくなる遺伝子を持つ品種
B:冷害に強い遺伝子を持つ品種

AとBを交配させることで遺伝子を組換えて美味しくて冷害に強い遺伝子を持つCを作る
交配自体が遺伝子を組み替える作業だと思うんだがなぁ

人間だって自分のクローンを作るわけじゃなくて、配偶者の遺伝子を半分入れて子どもができるだろ
いわば遺伝子を組換えている

遺伝子組み換えじゃないのはクローンだわな
植物の場合には、逆に意図的に遺伝子を組み替えずにクローンを作ることができるってだけじゃね
317.
ユーザー
yVdFT
たとえば、 コシヒカリ関東〇〇号 って品種を売り出すときに

コシヒカリ関東〇〇号クローン米 とか書いたら不味そうだし、
クローン米って言葉に危険な感じがすると思っちゃう人もいるだろうなぁ
318.
ユーザー
yVdFT
種なしスイカとかバナナとかも倍数体で染色体異常なんだけど普通に食べるし
植物だけでなく、魚も倍数体を意図的に作って大きな体にしているしなぁ

ここらは気にせずに食べるんだよなぁ
319.
ユーザー
cY2bg
>>316
言ってる事は分かるけど一般的な定義はそうではないからね
新しい事が信用してもらえる様になるには時間がかかるさ

それに時間が経とうがどうしても認めたくないって人が居るのは味の素以外にもあるんだし全員一致でOKなんて事も無いさ
320.
ユーザー
OJFpd
>>37
胃や腸ならまだしもなんで肺なのか………
321.
ユーザー
yVdFT
>>319
そうなんだけど、化学調味料とか遺伝子組み換えとか化学物質とか
なんか悪いイメージを植え付けようとしているのがね

化学物質じゃないものって何よ?って思うしね

その反対で、遠赤外線なんて家電量販店とかの図だと遠赤外線が中まで通過しているしね
全く中まで届かずに表面で止められちゃうから温かいのにな
322.
ユーザー
bXl7I
>>321

混合物
323.
ユーザー
PIkqQ
交配や突然変異で品種が変わるのは自然界でも普通にある
遺伝子を直接変えるのとはまた別だろ
324.
ユーザー
4TstF
>>323
何が違うの
325.
ユーザー
hkSdb
紅麹の次は味の素か?
326.
ユーザー
PIkqQ
>>324
自然では起こらない遺伝子の組み換えも可能という事
327.
ユーザー
4TstF
>>326
自然界では起こり得ない、干ぴょうとスイカのキメラ植物とか
昔から普通に食べてるけどな



328.
ユーザー
4TstF
それに、突然変異なんてどこの遺伝子がバグるかわからないから、自然界で起こり得ないってことはない
狙ってやるかすごく低確率で偶然できるかの違いだな
329.
ユーザー
vwcMp
信じられないくらいの低確率の突然変異を繰り返した結果が人間だしな
330.
ユーザー
PIkqQ
>>327
接ぎ木してるだけじゃないの?
331.
ユーザー
PIkqQ
>>328
別の生物の遺伝子に組み換えなんてどうやって自然に起こるの?
332.
ユーザー
4TstF
>>331
生物や植物って最初から今の遺伝子だと思っている?
333.
ユーザー
4TstF
>>330
接ぎ木なんてことが自然界で起こるのか?
334.
ユーザー
PIkqQ
>>332
別の生物の遺伝子に組み換えなんてどうやるの?
遺伝子自体は交配や突然変異で自然でも変わると言ってるだろ
335.
ユーザー
PIkqQ
>>333
接ぎ木してるだけで品種が変わってるわけじゃないだろって言ってんだけど
336.
ユーザー
4TstF
>>334
それが自然界で起きているから生物が多様化したんだよ
337.
ユーザー
WJvUV
遺伝子組み換えと品種改良の境目を理解してない奴が居るなw
自然界で起こり得る配合と 遺伝子を直接弄って配列変換して種の組み換えを行う事の差だよ
って言っても理解出来るかどうか…
まぁ 似た事をしてる様に見えて歴然とした差があるって事
338.
ユーザー
PIkqQ
>>336
それは突然変異しただけで別の生物の遺伝子に変異したわけじゃないだろ
339.
ユーザー
vwcMp
恐竜から鶏やトカゲに遺伝子が変ったのも自然界
もっと言えば単細胞生物から人間にまで変わるのが自然界
自然界で変化しない遺伝子って何だろな
340.
ユーザー
vwcMp
>>338
同じことだよ
341.
ユーザー
PIkqQ
>>340
同じじゃないから言ってんだけど?
342.
ユーザー
bXl7I
>>339

配合したりするのと 直接取り換えるのは違うきがするなー
343.
ユーザー
60U8a
うま味(あじ)
344.
ユーザー
DBSWT
人為的にした事か偶然起きた事かの違いなだけ
その結果が同じでも過程の違いをどう感じるかが人によって違う
345.
ユーザー
OZyWi
他の調味料と野菜炒め1人前とかで争ってみては?
346.
ユーザー
hkSdb
パルスイートの袋に味の素を詰めた事件があって
それ以来破れた袋は廃棄すると宣言したが
喉元過ぎればだろう、この会社はなw
347.
ユーザー
TzFuT
紅麹でも食っとけw
348.
ユーザー
bzFK8
素人の意見なんてイメージでしかない
349.
ユーザー
V1ZGL
この会社、悪知恵に長けた古狸ばかりいるんだよね
350.
ユーザー
8pm2Y
馬刺しくらいしか食べたことないからちょっとよくわからないのです
351.
ユーザー
32pxf
活動家の特有の誹謗中傷が始まるぞ
352.
ユーザー
B84vK
何度も書くけど、旨味は幹部から発見されたのだから、うま味調味料のアンチは昆布を使わないのかな?
353.
ユーザー
smjlc
>>352
怖いな
従業員しかも幹部の体すら商品化しようとしたのかよ
354.
ユーザー
lEdNW
馬の命を犠牲にするのをやめよう(´・ω・`)
355.
ユーザー
eDy7j
アンチは昆布どころか調味料使わないでしょ
塩や砂糖も製品化する上では人の手が加わってるし、味の素と同じ製法の味噌や醤油は以ての外
356.
ユーザー
4Quuz
体に良い悪いは知らないけど
このスレ見る限り、味音痴を増やした事は害だな
357.
ユーザー
IR2kB
紅麹は自然由来だからいくら取っても大丈夫?
358.
ユーザー
Jr7AC
水中毒は結構いる
359.
ユーザー
srqI6
自然由来のふぐは安全なふぐ
360.
ユーザー
9oWF1
↑リュウジが

↓たかじんが
361.
ユーザー
m4Myc
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