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「箕輪家」は2022年11月にオープンした、幻冬舎の書籍編集者でインフルエンサーの箕輪厚介さんがオーナーを務める横浜家系ラーメンのお店だ。今まで奇想天外な企画をたくさん仕掛けて成功をおさめてきた箕輪氏がどんな家系ラーメン店を作るのか注目が集まっていた。
店長は元自衛隊員で、箕輪さんのカバン持ちをしていた丸山紘平さん。高田馬場にある「博多ラーメン でぶちゃん」で修業の後、「箕輪家」をオープンした。
オープンして半年、昨年の春ごろから丸山さんは自分の名前を付けたラーメンを作りたかったという。
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/e502019adeafb6194e7074ac820b1cee14114d93
俺は行かないから。
意味は二つあって
・自宅で二郎インスパイアを自炊すること
・家系の系譜に則りトッピングを二郎並みに積んだラーメンを出す店のこと
本郷だったか女性店主の「家二郎」を出す店があったはず
「うちが初めてです」はちょっと違うのでは箕輪さん