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あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われる「ラーメン」のことです。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。
兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/4c7e432932cbb4463fa0bfc2e1618b3407d2c6dc
回転率上げるためには決められたメニューとトッピング
立ち食いそば屋みたいにするんだよ
中途半端に居酒屋風にするから人件費かかる
つか安いラーメンなんて日高屋か幸楽苑行けばいいだろ
日高屋寿がきや390円幸楽苑490円やぞ
きちっと
>>139に言い返してみろよ気取り屋のカス
自分で作ったってそうたいした差はないから行きませんよ
勝手に潰れてくれ知らんよ
料理人も自殺する前に逃げたほうがいいよもう元の世界には戻らない
職場の近所に無かったらお高いランチか値段の割にしょぼいコンビニ飯になるんだよ
なら自炊しろ
時間の無駄
昔は安売りしてる時は198円とかだったからなぁ？
だんだん高くなって398円くらいになってたが今じゃ500円超えたりするから昔を知ってる人なら高いと思うんじゃない？
ラーメンってそういうもんだよ、昔から
年寄りはうどん蕎麦だけ食ってろ
濃くすると脳がマヒして味が分からなくなる
タバコは70まで生きる人が多いけど
らーめんは50で突然死が多い
ワンチャンそれ以上に開店してるかもしれんしなw
味噌バターコーンチャーシューに餃子と半ライス、
これだと1500円超えちゃうか？
うどん蕎麦も辞めとけ
外食は全て塩分高い
うどん蕎麦は高いから化調すら使わない。なので安価な醤油と塩をドバドバ使う
うどん蕎麦なんて客の大半が前期高齢者だよ
どちらかというとサラリーマンだろ
手抜き料理おぼえたらコスパタイパともに高いけどな
合うものは全部炊飯で一緒に炊く
肉野菜お好み焼きにして冷凍
炊飯なら切る手間10分であと放置
お好み焼きなら30分で4食ぶんは作れる
これを栄養満点のベースにしたらあとは惣菜とかレンチンもので楽
ラーメン豚大 ¥1,980税込
安いわ食いに行かなきゃ
味噌バターコーン最強だな
おまえの時給もワンコインだったけどな
お前の存在はもっと必要とされないけどな
ラーメンスレで何言ってんだ？
お前はコンサルタントか？
家が出たら？
付け汁だと思え。麺だけ食うものだw
？
激しく同意
物価高と生存率関係ないよねw
近所のラーメン屋はどこも潰れなかったわ、コロナ下でも。
町中華と焼肉とパン屋が潰れた
近所に食べログもラーメンデータベースも評価低いラーメン屋があるけど15年以上営業していて今だに健在だよ。
確かに味も接客も近隣の店より劣る感じだけど潰れないのが不思議な店。
すぐ近くに老舗の美味いとこあるし
ライスも頼んで、ツアシューをライスの上に退避させればOK
特に塩分量は半端ない
税務署来そうになったら店たたんでしばらく遊んで、またどっかで始めてまた逃げる
計画倒産してるとこたくさんあるだろ？
餃子とか唐揚げ頼んだら1000円越えるだろ
ネトウヨが言いそうな話
寿司3万円を15分で払って帰る
そんな付加価値を数十年数百年努力したらええんとちゃうか？
今は一袋のもやしから10人前は取れるんじゃないかと思うくらいほんと少ない。
下の味噌ラーメンが見える。
あー行きたくない。