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都内の高級すし店では、コースが3万円以上という店も数多くある。したがって、あまり高くない日本酒を飲んでいたとしても、合計で4万円を超えるのは一般的だ。
高級すし店でもマナーはそこまで格式張っていない。服装はスマートカジュアルであれば十分だ。ただしすしは生の魚を扱うため、香水は控えたほうがいいだろう。タバコももちろん厳禁だ。ちなみに日本料理やフランス料理、もしくは、そこまでの高級店でなかったとしても、通常の飲食店（風営法の対象ではない飲食店）であれば、香水やタバコは敬遠される。
高級すし店はカウンターが中心で、6席から10席程度。個室があれば、もう4席から6席くらい増える。
銘木の一枚板で作られたカウンターであれば高価であり、木材なので傷もつきやすい。腕時計やアクセサリーを外したり、スマホの置き場所には気をつけたほうがよい。ちなみにカウンターの奥にある一段高くなったところは、 “つけ台”と呼ばれる握ったすしが置かれる台だ。ここには客が勝手に物を置いてはいけない。
高級すし店では、自由にネタを指定できる“お好み”は行っていない。基本的には完全な“おまかせ”コースのみ。酒肴になるような“つまみ”と、“握り”から構成される。
つまみを出してから握りが提供されることがほとんどだが、交互に提供されたり、途中でつまみが提供されたりすることも少なくない。つまみと握りの割合も、すし店によってだいぶ異なるのだ。食べ終えた後には、まだ何か食べるかを聞かれ、食べたいと答えると用意できるネタが挙げられるので、その中からチョイスする。
お酒はメニューが用意されておらず、口頭でのやりとりになることもある。用意されていたとしても、「いくらからだけ」と表記されており、明確な値段が記されていないこともある。
追加オーダーやお酒がいくらかなのか、現在どれくらいの金額になっているかは明示されていないので、知りたければ聞くしかないが、筆者はそのようなシーンを見かけたことはない。高級すし店に通い慣れた客は、暗黙の了解で、全体で大体いくらぐらいだと想定して食事しているのだ。
すしは箸で食べても、手で食べてもいい。醤油をつける際にはネタにつけるが、
続きはこちら
https://news.livedoor.com/article/detail/25759980/
どうぞアニさんキスしてください
プリンだけ食って帰るわ
写真の時空歪み女子でいいよな
この人達
エンタメとしてはオモロイよね
あなたが頼むものはあなたが伝えなさいと言われたことがある札幌女子
回ってる寿司の方がいい
高級すしとか・・・ねｗ
客層が違うんだろうけどな
ほんとレベル上がったよね
目つむって食ったら高級寿司と区別つかんかも知れん
誰得女子でいいかな
品性も持ち合わせてないと
寿司桶でも頼んでアレがいいですわ
いつの間にそんな偉そうになってんだ
要約
殿様商売
金を持ってる馬鹿に、如何に金を使わせるか。商売の王道だよね。
ゼンカモンみたいな奴が有り難がるだけで、マジモンの金持ちは行かないよ。
威勢のいい大将のヘイ!らっしゃい、ヘイ!おまち、まいどあり～も聞きたい
折詰の土産もって千鳥足で帰りたい
いきなりネタの上から醤油回しかける人
大将も苦笑いしてたよ
親からどんな教育受けたらこうなるんだろうね？
それが高級店
3000円も出せば、満足できる寿司が食えるよ
ぶっちゃけ綺麗に注文ができないなら行くなって話だわな
綺麗に注文もなにも基本"おまかせ"だろ？食べログみて支払いできる金額かどうかを確認して予約するところ。
なんでそんなムキになって話してるの？
お前らに何の関係も無い世界なんですよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
私立小中高行ってた俺は都内広域に友達いるから区なんてどうでもいい
港区？へー金持ちの家なんだねでもなんも無い退屈な区だよねってイメージ
上京カッぺは地域ごとの良さが分からないからやたら区でマウント取りたがってキショい
勘違い女に見栄張るなら銀座か麻布に行け
新名称は脱税売春婦でFAって聞いたで
そんなにハッキリ言っちゃ可哀想だろ
手加減してやれよ
白身は美味しかったと思う。
後はちょっと高めの回転寿司と何ら変わらないなと
思って食べていた。
マナーは確かに大切だけど、元は庶民の食事だよな。
もし本当にそう思ったなら舌死んでる
馬鹿!!最低は３万円でお酒なしでおまかせ
５万円でお酒ありでおまかせ