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【問題点1】添加物がたくさん使われている
まずひとつは添加物がたくさん使われているという問題です。
■原材料を見ると、「添加物」がズラリ…
下記を見てください。私がスーパーで買ってきた、一般的な白だしの原材料です。
名称:つゆ(希釈用)
原材料名:食塩(国内製造)、しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、かつおぶし、こんぶエキス、しいたけ、かつおエキス、たん白加水分解物、しいたけエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(甘草)、香料(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)
*メーカーによって違いがあります
上記のうち「/(スラッシュ)」以下の記載が添加物です。
「調味料(アミノ酸等)」「酸味料」「甘味料」「香料」などの添加物が並びます。
「白く仕上げる」ために「濃口しょうゆ」を減らし、その分いろいろ添加物を使わざるをえないのだと思います。
【問題点2】「目に見えない添加物」が入っている？
さらに、ここには「目に見えない添加物」が入っている可能性があると言ったら驚かれるでしょうか。
それが「キャリーオーバー」という大問題です。
「キャリーオーバー」とは原材料には含まれるものの、出来上がった最終食品に、食品添加物としての効果を及ぼさないものは表示しなくていいというものです。
この「白だし」の場合、もし「しょうゆ」「米発酵調味料」に「化学調味料」や「甘味料」などの添加物が含まれていても、表示しなくていいわけです。
■「白だし」の原料のしょうゆ、本当に大丈夫？
そこで思い出していただきたいのが
詳しくはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/e6276e2f369ede6ada5f5f0bc1256423e0a59e60?page=1
白みそじゃなくて白だしか
原材料がおかしいと思ったわ
記事書くなら可能性じゃなくて成分分析ぐらいしろや、手抜き記者が
事実なら
食品表示法違反じゃないの？
アレルギー持ちとか大変なことになるよ
豆腐にかけて食うと美味いぞ
量を考えろ
ん？
ニンベンは美味いぞ
こういう無責任な奴がいるからデスマフィンみたいなことが起こるんやで
母親の味すら受け付けないってのは珍しいね
んなわきゃない…ノイローゼになるわ
やっぱ醤油だよな
さすが関東人
熊本のあさりとかな
一定期間置いているから中国産を熊本産と言えると書いてあったが、そのまま熊本産名乗るからな
美味いんよ
料理には安全な昆布茶をつかいましょう！」
なんだかなぁ(´・ω・｀)
いや、農薬もかかってるから、もう何も食わず餓死でもしてろ
ねずみ取りを食って死ぬネズミと同じ
突然の捨てゼリフ笑った
わいもニンベン使ってる
理由は他メーカーよりは原材料がマシだから
ニンベンも使ってるが美味しいぞ？！
鰹と昆布から出汁をとって育った環境だが。
その出汁ベースにニンベンや牡蠣醤油で味付けした麺類は美味しい。毎日食べても飽きん。一度やってみたら？
ある種の思想が見え隠れしてキモチワルイ
ペットボトルで売ってるジュースの原材料表示見たことないのか？
ほぼこんなもんだぞｗ
自分でメシ作ろうとするらしい
んで助かってんだと
最強にやべえのはご存知US
子供が野菜の原形すら知らん国になってる
金とって客に出すレベルじゃなければ難しくもないし面倒というほどでもないんだけど
（鰹出汁だけはめんどくさい）
ついつい顆粒やペットのもので済ませてしまう
結局、自分で作った浅漬けのほうが美味い
いつの話だよ、スカタン
これすきなんだけと
日本の子供も海にいる魚と刺し身は違う生き物だと思ってるぞ
何？
だし巻きが海で泳いでるとな？（錯乱
でも日本人も悪いんですよ
切り身が泳いでいる絵とかね
記者の頭の方がヤバそう
家庭菜園（500平米）と相模湾の魚と高座豚たまに薩摩黒牛調味料は自家製醤油味噌海水塩、米は合鴨農法の新潟産しか食べないグルテンフリーだが今年２回目の大腸癌見つかって再来週精密内視鏡で切除予定
健康なんてただの運
アレコレと心配し過ぎる方が健康に悪いんじゃないの？
気楽に暮らす、笑って暮らすのも大切な事だと思うけどなぁ