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マフィンの購入者:「栗とマフィンの生地の周りが濡れていて、ひと口食べただけで、それ以上は吐き気がちょっと…」
商品の購入者が訴える異変。さらに、SNSにも「凄く臭い。手が臭い人が作ったのかな?」「冷蔵庫のにおいうつりみたいな。あと納豆のにおい」と投稿されていました。
次々に声が上がる“臭うマフィン”は、週末に「東京ビッグサイト」で行われたイベント「デザインフェスタ」で販売されました。
実際にイベントで販売されていた際の画像です。出店したのは東京・目黒区にある焼き菓子店で、ズラリと並ぶ商品にはこんな売り文句がありました。
店の“売り文句”（SNSから）:「すべて防腐剤、添加物不使用で市販の焼き菓子の半分以下のお砂糖の量で作っており、離乳食完了期のお子様より安心してお召し上がりいただけます」
砂糖には食品を腐りにくくする効果もありますが、その量を半分以下に抑えられているとアピールしています。
問題発覚後の対応にも多くの批判マフィンの購入者:「私の食べたのはヌチョヌチョという感触というか、グニャという感触で。納豆というのが一番合っているというか、近いイメージですね。息子と旦那の食べたマフィンは、逆にボソボソとした乾燥したような感じだったと思います。中二の息子はこういう騒動になって聞いたら、その後、腹痛を起こしてくだしたことを教えてくれました」
問題発覚後の対応にも、「1日目でお客さんから糸引きマフィンの報告あったのに、2日目も販売したのよね…」といった多くの批判が集まっています。
15日夕方、保健所が目黒区の店舗に立ち入り検査を行いました。製造場所の確認や店内の写真撮影など、検査はおよそ2時間半にわたりました。
腐ったような臭いがするマフィンは一体、どのように作られていたのでしょうか?取材から、様々な疑問点が浮かび上がってきました。
まずは、製造日についてです。
スケジュール上はイベントの6日前から製造準備に入っていて、その翌日のSNSでも「マフィンを焼いている」と投稿していました。
前日に撮影していたカレンダーと比較すると、製造準備の始まりにあった矢印がなぜか消えていました。
販売店のSNS イベント5日前の投稿:「1人で製造をしておりますので、5日間ずっと製造しないと間に合わないため、製造し続けておりました」
これについて、インターネット上では「無添加なら消費期限当日とかじゃないかなぁ」という声がありました。
さらに、その作り置きされたマフィンの保存についてはこう書かれていました。
店の担当者（SNSから）:「保管場所はクーラーをガンガンにかけて18℃以下を保っておりましたが、外気温が高かったため、何個か傷んでしまった可能性がございます」
冷蔵庫内の保管ではなく室内で、しかもクーラーの“温度設定頼り”だったというのです。(抜粋)
https://news.yahoo.co.jp/articles/b5edb5d3d0de342771b9714afc6fa40b8fab61e5
DQN底辺に聞くなよw
関西メディアか？
冷蔵庫を使わないで放置なんてシナチョン系グックぐらいだぞw
バッドマフィンくらいにしとけ
発展途上国…費用けちって食中毒起こす
衰退途中国…無添加信仰で食中毒起こす
真夏の祭りの屋台とかどうしてるの？
祭りの屋台に文句なんか言ったら大変なことになるんじゃないの。
無添加とかありがたがってるのはサヨクでしょ
味覚障害か何かか？
中東のお菓子がやたら甘いのはそういう事か
製造管理を行政が監督すれば防げるよ
保健所を削減した弊害だろ
ステージ出演費用おいくらとかお値段表あるなｗ
金払ってまで踊りたいのかｗ
砂糖が高価な時代が長かったからしびれるほど甘いのは無いか
勿体無いから捨てれん売っちまおう主義せな潰れる店わんさかおるやろ
全て政治が悪い
俺が作ったパンケーキ🥞だって
３日はもつぞ
日本のおかしが甘いって？
なんの冗談だ？
外国の菓子食ってみろ
そんな常識も知らんのか？
パン生地の発酵時間はどのくらいだと思う？
和菓子知らんの？ほぼ砂糖の塊やで？
マフィンは発酵させないだろ
そもそも胡散臭いから利用しないわ俺
無添くら寿司とかｗ
馬鹿が作って馬鹿が買うのだろう
それが証明された事件だねｗ
🍞アメリカの食パンとか甘くて不味いもんな…
あと、チョコバーに砂糖のかかったのや
歯が疼くようなマフィンとか…
https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/shutterstock/shutterstock_31843045.jpg
羊羹も食べないの？
とらやとか食べたこと無い？
近所にはその店無いなあ
つか、無添加を売りにしてる様子が無いというか
添加物に相当するものが使われてるように見えるが？
原材料名一覧表 | とらやの和菓子 | 株式会社 虎屋
https://www.toraya-group.co.jp/products/ingredients
つーわけで
機会があったら買ってみたいとは思うぞｗ
無添加などバカらしいよなw
店頭で売られてるメーカーの食パンとかは防腐剤はいってそうだけどね
それと同じに考えちゃいかんくない？
今回のマフィンは添加物入れない意識高い系のパン
悪意ないし死者も出てないんだからネットリンチの餌食にするなよ
保存料＋砂糖の量で大丈夫な期間が変わるらしい
デスマフィンは保存料不使用で砂糖の量もかなり減らしてる
いずれにせよ幼稚
そうでもないとこ多いよな
素人が趣味で出店してるんだと思ってた。
ババアひとりで3000個だからひと月前から作ってるだろ
5日間作り続けてたっていうのはそこだけの切り抜きマジック
結局実店舗のほうも評判下がってもうあかんやろうに
実能力以上の販売数を見込んで大失敗
あれ？これいつんだっけと見たら
ワンウィーク過ぎてて
なんという高性能食品なんだ
食パンも進化するのかと驚いたな
昔は3日でカビ生えてた
5日前とかきっも
そこでの加熱が十分で、ちゃんと消毒された環境で袋詰めすれば、5日ぐらい普通に持つはずだけどな
保存料だとか砂糖の量だとか常温5日とか以外の原因がありそうだが
悪意は無いのだろうけど
添加物というものに関する知識がまるで無くて
ただただ思い込みと無知で添加物否定してるのだろうねえ
気の毒なおばさんだとは思うぞ
でも、それで変なもん食わされた奴はもっと気の毒だがなｗ
そりゃあこうなるわ
完璧な製造方法（クリーンルーム）、適切な添加物、適切な運搬（自社トラックで配送）
これが世界のヤマザキクオリティ（製パン企業として世界第2位の規模）
納豆食えなくなった人絶対いるだろ
本当これ
それと肉まんね
常温でも何日も腐らないのが意味わからん
パン科学の結晶なんだろうな
明らかに腐ってだけど外食を無条件で信じてる人たちや鈍い人は食べてしまったかもね
細菌が逆に繁殖しちゃうからな
栗もガチガチに煮詰めてないと
アルコールなしじゃ
あっという間に
小麦粉だけが材料なら
そういうこともあるかもしれんが
野菜だの果物だのを丸ごと使ってるようだからなあ
その材料の管理さえも
こうなると怪しいもんだし
作った本人にまず、腐るという認識がないんだろうね
そういう人が増えてるよ
女の人に特に
食品衛生に関する研究開発も世界トップレベル
多種多様な商品を
安定した品質で日本全国に大量供給できるのはヤマパンだけ
製造スタート時のマフィンは１週間くらい前のやつがほぼ常温で時間経過してるとかそりゃ納豆マフィン完成するわ
男は昔からだったけど最近は女も外食が増えてそういう感覚なくなってきたのかね
わいの親戚のおっさん、嫁の入院中に食中毒で死んだわ
マ？が終わったのか…
腹はゴロゴロ言ってるけどいつもだし
納豆味と言われると同意w
↓
納豆マフィン
↓
デスマフィン
進化するポケモンかと
だよな！腐ったものを食べる方が体にいいんだよな！！
こわいわ～
マ？っていうのは若者言葉で「マジ？」という意味らしい
食品衛生管理責任があるから無知は罪、悪意とか関係ない
5日ってほんとか？
保存方法まで自然に任せてんのかｗｗ
まぁ、張り切って大量に作ったは良いが保管場所をケチったか確保出来なかったんだろうなｗ
ベーキングパウダーも市販のものはほぼ添加物で構成されてるから
あまり普通と同じイメージを持たない方が良い
まぁ悪意とかは無いんだろうけど
男女関係ある？
気づかないうちに
女には優しくしろと？
差別じゃん
食う奴らって何なの？
ちゃんと手を洗おう
マックのハンバーガーは５日常温放置した程度じゃ腐らんぞ
良く怖くないな
とかも地味に怖いんだけどな
自分ちのならえーよ
Twitter見たらいいかと
店主のアカもあるし色んな関係画像転がってるよ
ゲロ不味って意見がほとんどだけど店主がオーガニックに傾倒し過ぎて
おかしくなっちゃったパターンか？
１人で3000個マフィン作るとか狂気の沙汰だし、それ以外にも独創的なホールケーキとか
ウィスキーに２週間漬け込んだブランデーケーキとかやってる事が躁っぽいのが気になるなぁ
この人、一度病院でカウンセリング受けた方がいいかもしれないね
ｆｉｎ
こんなやつが無添加とか言うてんのかよw
この問題は色々臭い処も在るし糸を引きそうだな
こういうの見るとやっぱ個人のやつって怖いよな
一人でやってるみたいだから対応もアップアップだし
やはり大企業が作ったものが安心やわ…
どうせこんな個人店じゃ支払い能力無いし被害者は自治体とイベント主催を集団で訴えた方が得するんじゃね？
アホ。
キチガイか？
終了
クーラーってところが終わってる
あんなもん雑菌まき散らしまくりやろ
どっかから持ち込んだんだよね〜
女は手洗いしないしなぁ〜
15年も前のことをこの間って、すごい感覚やね
防腐剤使えば5日放置しても大丈夫だと思ってる馬鹿発見
膣分泌液は繁殖するからな
ちっさいブース借りるのが5万
机とか備品も金取られるからこの店だとちょっと広いから10万くらいかな
生の食品が腐っていく過程をウジだらけになるまで観察させろ
日本は湿度高いから細菌やカビなどの微生物が繁殖しやすい
過剰ともいえる保存、梱包方法が日本の安全を守っているのだ
特に政治家官僚などの公務員達だ！
更に官僚癒着で手抜き労働、手抜き仕事をやりまくっている！
焼き上がりが待ち遠しい～♥️
を思い出した
ポイズンマフィンのが妥当じゃない？
義務教育受ければわかるだろ
15年間何も成長や変化がないんだよ
察してあげて
京アニ青葉や
秋葉原加藤みたいなのが
意図的に
やらかしたらアウトだもんね
能書き垂れてる割には基本的な事を何も知らないんだな。
要するに金儲けだけ考えてたと。
食べちゃった小さい子いないよね？
不味かったら流石に吐き出すかな
前日に焼いたとかじゃなく不良在庫を持ってきたのかよｗｗｗ
要ります
調理師免許がいる仕事なんて無いいるのは食品衛生管理
これで3000個作ったのある意味凄いわ
そのくせクチコミは9ヶ月前から恐ろしいほど悪い内容しかない
9ヶ月前には誰かしら何か気づくべきだったんだ
意識高い系のはずが
衛生概念低い系だった。
こうやってイベントにも呼ばれてるし、よく営業続けられるもんだな
取ってたけど、「全部DSのウソだ！」と無視したの？
運営の誰かと繋がってんじゃない？
てかこのレベルの意識の店が普段どんな営業してんのか気になるなぁ
店舗名出ないんだね
ビッグモーター社長宅といいこの店といい最近の目黒区・・・
無添加はクソだよ
ニュースでは出てないけど、厚生労働省のリコールHPに載ってる
正直、こんなページというものがあるんだと初めて知った
ラップでぐるぐる巻きで販売されていたらしい
商品がラップ臭い(匂い移り)とクチコミに書き込まれている
https://i.imgur.com/HtJOxkZ.jpg
たぶん知的障害ボーダーなんだろう
おにぎりでもいい
ごはん炊く所から握ってラップ包める作業
何日も腐らなくなる防腐剤入りこそ体にとって危ないだろ
作ったらすぐ食べる
コレが基本
マジか！
逆に怖いんだが
この騒ぎで発掘されたSNSや動画で確認できるだけでも腐る理由こんだけある
・防腐剤無添加
・砂糖半分以下
・そもそも生焼け、材料きちんと混ざってない
・熱々のうちに包装、ラップ内に水滴溜まってる
・販売まで丸5日～6日半常温放置
・エプロン、三角巾、髪は結んだだけ、素手ネイル
・作業台のタイルの目地がカビか埃か真っ黒
・ケーキの苺のへたの始末＝葉っぱ部分をむしるだけ
逃げ得したらまた何食わぬ顔でやるよ。名前変えてやられてみい
とらやの羊羹て高級贈答品だぞ
仕事でなんかチョンボしたらとらやで一番お高い詰め合わせ買って持ってけ
躁っていうよりは…
動画みたら解ると思う
どっかの段階で手伝ってくれる人（監督者）がいなくなったんじゃね
オーガニック信者ぽいから、添加物が入ってなきゃ無条件に安全と思ってたのかもな。
ブドウ球菌による食中毒とかガチでやばいから
悪くない商売だな
栗羊羹だって日持ちしないのに。
リコール対象になったから返金だよ
店の名前は秘密なのか？
スメルマフィンだろ
マクドを忘れてるぞ
さすがに何にでも入ってる添加物なんか
全て手作りしたらいい
おれ1000個食べたんだけど！
もう御仕舞、消滅の時間だ！
モンサント、バイエルは殺戮企業だ！
もう御仕舞、消滅の時間だ！
めっちゃ強そう
変な味のリンゴ飴で酷い下痢になったわ
祭りでは二度と買わない
東京はそんなもんばっかりだわ
衛生観念も倫理観も皆無の店
まあ閉店一択かな
中のリンゴ部分？
ギリ健にお店やらせた奴誰だよ
そいつが黒幕だな
低温暗所つまり冷蔵庫で保管するのがベストだけど
常温保管するなら水分を極力少なくした上で空気に触れない様に密閉するのが基本だけど
砂糖控えめで水分タップリのマフィンとか製造当日に食べるモンだろ…
だんだん認知的な歪みが発生していって本人はそれに気付かず焼き続けてるんだと思う
5日常温で放置の方が痛む以前に賞味期限確保無理
無添加基本の町パン屋なんか、水分多い物のカビの発生速度の異常さ考えたら3日限度だからな売り物として
パン屋のマフィンは当日中が消費期限だよな
スーパーのマフィンは数日間消費期限あるけど
真空パックかと
衛生観念がないのはもっとダメだろ
スーパーで販売されているのでも無添加のも砂糖タップリでビニールで個包装なら数日は大丈夫じゃないかな
件のマフィンは糸引いているとかカビよりヤバい菌が繁殖していたんだろうな…
市販のパンでもカビ生えてるの普通に売ってたからなw
アタマオカしいんじゃない？
金だけの問題ではないがこういうときの保険とかあるのかな？
とは言え、業として行う者が食品を扱う商売で何より大事な衛生管理について無知でしたでは済まされないよね
ある意味、味よりも大事で失敗してはいけない急所
世界2位とか、そんなに凄かったのかw
普通に考えて当日消費を強調すべきでしょ
そう思う
写真が上がってたんだよね
ハニーハニーキスって店名よね
主催者側で賠償責任保険の加入を条件にしてるみたいだね
９ヶ月前に切っ掛けとなる何があったな
えぇ…（困惑）
マフィンなんて焼き菓子といってもクッキーやビスケットと比べたら長持ちなんてしないの明らかやん
写真のマフィンは外見は確かに硬そうだけど中身はべちょべちょの糸引きだったんだろあり得ない
あの店がクリーンルーム持ってて中で作業してたとは思えない
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000031572&screenkbn=06
これか
Googleのクチコミも低評価ばっかだなw
イベント前から評価低いからもうそういう店なんだろうな
客のほうもG級グルメチックで好む味覚に偏りあって
それが強め合って結実したのがデスロックマフィンなのかもな
ロックガーデーンに欲しくなるような見た目もどこか心地良いインパクトあるしな
監督者というより雇用していた人が辞めたのかな
責任ある立場なら通報していておかしくない
>>221
厚生労働省のホームページでリコールされてるから当然だけど住所も名前も載ります
そんな可愛いもんじゃないだろ…
人の指摘は受け流してまともに会話になってないし、
マフィン「達」を「連れていく」とか、そういう人なんだなって察してしまう
まぁ丹精込めたお菓子に愛情持つのは別に構わんけど購入する客の安全が最優先だわな
今回ので思い知ったろうけどもう店続けんの難しいだろうなぁ
他にも結構出店してたみたいだけど、他は大丈夫だったのか？
ひえー
なんか画像見てたら自宅みたいな場所で作ってたようだけど
店じゃなく自宅なら自宅の住所晒されちゃうのか
他の出店者からしたら「同類に思われていい迷惑」と思ってる人と「やっべ」と思ってる人といると思う
参加基準を厳格にしないと、ダメだね
今の状態じゃ、テキトー不真面目な人を見抜けないね
「割と並んで買ったからショック」と書いてあるけど、当然前評判はチェックせず。
見た目とかその場の雰囲気って怖いなあ
大麻入りグミ食べちゃったニュースとも相まって、みんな簡単に他人を信用しすぎなんじゃないかという恐怖を覚える
信用商売に紛れ込んだ鬼を弾き出せない国は、沈むよ？
ときの政府がしっかりしないと
嘘だと思うなら、開けないで3か月放置してみ
腐らないしカビすら生えないから
なんか、怖いね
無菌のクリーンルームで作ってるからそもそも袋の中にカビ菌がいないんだろう
でも風味は明らかに落ちるよ
全部最悪だけど熱々のうちに包装、がまずやばい
砂糖の代わりにフルーツや野菜がどっさり入ってるとかもヤバいな
https://i.imgur.com/ZWfQlbF.jpg
味とか安全とか二の次で自分の思想が最優先だからな
正直「まーん」とか言いたくなる案件・・・
なんか調べてたら素人の手作りみたいだから
製菓関係の学校卒業とかどこかの店で修行とかしたこともなく、趣味お菓子作りがいきなり起業したみたい
必要な知識もなかったし味もまともな製菓店とは比べ物にならないから「健康・無添加」を売りにしようとしたんじゃないかな
オーガニック食品なら多少不味くても買ってくれる層はいそう
オーガニックでもなかったみたいだけど
ご本人の映像見てたら悲しくなって来た。
みんな罵詈雑言イジメたらあかんよ。自殺しかねない。
儲けようとして大量に数日前から作るなよ
オーガニックの風上にもおけんわ
知ってるわ
バカだろwww
ボッシーが一発逆転守銭奴したのかな。夢破れたなぁ。
子供いるんだ…
おおう
最初は友達をバイトかなんかで雇う形で始めて、お互いに敬意を抱いていられた間はその人が上手～く回してたんだろうと思料
仲違いかなんかしてああなったんじゃね
客が旦那さんに対応してもらったけど結構な塩だったって感想書いてだぞ
旦那は普通の会社員で奥の趣味活を許してやってる感じなんじゃね
とらやを無添加とか保存料なしだから買うやつなんていねーだろ
そもそも羊羹なんて砂糖の塊だしとらやは真空パックしてるしな
減塩している調味梅干しや
甘さ控えめ（砂糖が少ない）ジャムとか
それ減らしたら保存食じゃなくなるってやつ
シュトーレン何かまさにそれだし
無添加はやっぱダメだね
これが真相なようだなwww
フルボッコやむ無しだな
俺の嫁も下痢ピーウンコしててそのまま料理
するから何でも聞いたらめんどくさい
熱で殺菌されるとのことだから良かったわ
ウンコ入りだけどまあいいか
手のひら「酵素」ジュース(雑菌)とか
アボカド豆乳「ヨーグルト」(雑菌)とか
定期的に流行るね
油断できんな、、、
気が張って疲れるわ
子供がいるんだオレには、、、、、
外で食うときは俺が毒見してからたぺさせんといかんな
ノロウイルスだと手で触れたところに残る
確かアルコール石鹸ではウイルス死なない。
微細なうんこ介して人へ移るんだw
そちら側に全振りし過ぎて衛生観念が低かったか？ｗｗ
なんでXOでキスなん
え…砂糖コワッ😨
大腸菌は熱じゃ死なないんだよ
うんこ煮沸したら食べられるかと思ったんだけど運ばれた病院で医者に怒られたわ
見た感じは美味しそうやけど
よく考えたら、色がヤバいね、着色料半端ない
あと思ったよりこれじゃない感がしそう
日本のお菓子も大概だが
菌は死ぬ、芽胞や毒素は残る
全く俺は優しいな😮💨
ありがとう先生ひとつ賢くそして処理方法の極意に近づけたよ
この人バカの人だわ頭悪そう
マフィンというよりか泥団子だな
絶対に俺が作ったほうが見た目も味も良い自信ある
砂糖や塩が水分と結合して細菌が利用できる水を減らしてるだけやで
ジャムなんか砂糖漬けで保存食になるのはそういうこと
限界超えると砂糖でも腐る。
シロップは腐るが
瓦煎餅みたいなカラカラのクッキーなんかね
そうじゃねんだな
浸透圧でとかじゃなくて
食品中の自由水を減らしてるんだわ
少し前に松の芽ヨーグルトとか流れてきてたぞ
牛乳だか豆乳に松の芽浸して松の酵母で凝固させるとかまんまアボカドのやつと一緒だった
なるほど
ツボった
売り物にしてはいけないレベルだ。
出店させた方も悪い。
デザフェス
デスマフィン
ちょっと語呂が良い
熱通さないと。細菌とかあるらしい。
前日作ってすぐ冷蔵庫に入れておいたとは言っていたが…
ポイズンマフィンの方が良いか？
納豆食った時作ったんじゃね？納豆はほんとやばい
納豆食って、残り飯おにぎりにしたら翌日おにぎりが糸引いた
納豆は強い
そしてお安くタンパク質が摂れる
だいたい食品添加物は何でも危険とか言い出したの左翼系市民団体だから
あと食品の管理は温度管理と衛生管理が重要、無添加ならなおさら
そうそう。ちゃんと気を付けてたんだけどなー
納豆食った日は、もう何も次に残さないようにしてるよ
味噌汁もご飯、おかずも
少し前に死亡例があった気がする
２歳くらいだったかな
ギリギリ間に合ったと言っていいのか？
日経新聞
2017年4月7日 19:09
東京都は7日、ハチミツを与えられたことが原因で乳児ボツリヌス症になった足立区の生後6カ月の男児が死亡したと発表した。男児の家族が約1カ月間にわたってハチミツが入った離乳食を食べさせていたという。
都によると、統計が残る1986年以降、乳児ボツリヌス症による死亡例は全国で初めて。
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補足すると入院は2月下旬で死亡したのは3月30日
どう考えても大手メーカーが大金注ぎ込んで開発した商品食ったほうがいいだろ
納豆菌なら食べても大丈夫って事でも無いのか
だって3000個だと１日600個だよ？
そんなの１人で絶対作れないから
無添加脳のキチガイって本当にヤバいからな
騙されるやつもキチガイだけど
エコパラダイスなんてもっと酷いから
無知なパン職人のキャパ・オーバーやん
謳い文句は立派だが「原材料を減らしてお金かけてません」って宣言してるような
ものだよなあ
本来はそれでも安心して食べられるようコスト掛けて保管するところをエアコン点けてました
は大笑いするところか？
なんか凄いパワーワードだな
自身は常温保存しておきながら
評価悪くつけた人にはちゃんと冷蔵庫で保管しましたか？というのが笑う
納豆菌は麦わらなどについてて何もないところには無いぞ
おまけに常温では簡単に繁殖せんから手作り菓子で糸を引くって言うとセレウス菌だと思う
あるいは黄色ブドウ球菌だとマフィンで気付きにくいかも
両方とも死に至る食中毒引き起こす
コレ以上のうまい言い訳が思いつかなかったんだな
魔法使いのババアかと
「デ」ザインフェ「ス」のマフィンでデスマフィン
食べたら死ぬかもしれないマフィン
二重の意味があってすごいな
どうせなら食品添加物と保存料も入れて、６日間で勝負してみたらどうか。
個人的な見解ではあるが無菌パック以外はだめじゃないかなと思っている。
アンビリーバボーマフィン
日本語では地獄の栗坊主
食い過ぎで死んじゃうから。
これは草
化学農薬を使わなくても自然農薬はOKなんだ
防腐剤だってビタミンCとか自然物使ったらいいのに
こいつらのせいで、小麦も玉子も無駄に値上がりすんだろ。
店自体の存在を制限しろよ、増税嘘つきクソメガネ
ズルズルネバネバのイカも良く焼けば美味ｗ
緑茶、特に抹茶に合う様に作ったから
デ（ザフェ）ス
女店長がたった一人で作ってたらしい
事実なら重罪だし刑務所へ行くレベル
それぐらい 「 悪 質 」
肉使わないから甘いやつになる
飲茶、点心の餡って肉もあるだろ
あれが小豆になった
羊羹とか和菓子とかか？
あれは昔保存料の代わりに砂糖大量に使って日持ちさせてた
腐ったものを食うのが悪いだけ
防腐剤云々は話の次元が違う
クリスマスケーキは店の業務用冷凍庫で保管するからな
一旦冷凍したらやっぱ味は落ちるよ
そんなのに大量に撒かれるビタミンＣは化学的に作られるのでは？
化学的に作られる防腐剤と何が違うんだ？
学校でこの一行教えるだけで、食中毒どころか国家転覆を防げたのにね
よい材料を使って手間隙かければある程度のものはできるし、家族から資金、労力つぎ込むから採算考えない趣味のうちはいいけど、営利に走ったとたんに資金繰りで死ぬか、事故起こすんだよね。
防腐剤って概念だけで知っている名前で呼ばないことだろ
ビタミンCなら知っているから大丈夫と思わせられる
アスコルビン酸って書いた後に（ビタミンC）と書けば知っているものになる
そもそもそんな何日も前に作らなきゃ用意できないっていう時点でそういうイベントに参加するのは今の自分では無理だって分かるだろうに
この人単純に頭が悪いんじゃねえの？
すべて問題無く収まってたんじゃないの？
製造ペースも消費ペースも保管スペースも
それが欲かいてイベント出るなら
キャパオーバーになりますよ
当然、良くない結果もそれまでは
顕在化してなかっただけで
可視化されるし、結果に現れる
要はただのバザーかフリマみたいな
運営母体が変な有限会社だし
生協とか左の巣窟だしな
まあ生協もだんだん儲けに走るようになって
毒餃子とかミートホープコロッケとかやらかしてるけど
複数人で作っても設備の関係で何度も作る事になってた気が
>>393
キャパオーバーと言えばこの前食中毒やらかした駅弁屋だな
東京都ではだから日本全体で見たらもっとあるんじゃないの？
こういう問題を起こす場合って限界を超えて作って保管できずにっていうのが多いよね
逆にそれをウリにして数量限定でしかもすぐ食べないとダメなものっていう希少価値みたいなところで商売してたんだろうに
それを自分から捨てるような真似をした意味が本当にわからない
統計以来全国で初って書いてあるじゃん
バカだっただけだ
確かに
欲を出して自分とこの冷凍庫だとか仕入れ調達能力やバイトの人数でさばない仕事を受けた時に炎上するような品質のものが出来上がると思う
スカスカおせちとか腐った弁当とか溶けたクリスマスケーキとか
なんか手作りでも市販の防腐剤入りの食べ物と同じだけ日持ちすると考えてた節があるけど
60サイズのゆうパック発払いにて以下の住所までご郵送後、ご連絡ください。
法的対応は正しいけど、初期対応の時に保健所対応できてなさそう。その結果が厚労省の認定だろう。
警察動くだろうね。
何かゆうパックの条件で無理だってXで指摘されていたな
郵便局大丈夫かよ
発払いの送料は？
欲の塊だからだよ。他責でもある。
普通に考えたらその分上乗せの見舞金だけどね。
ただ、事件の初期のころには代替品の送付だけでごまかそうとしていたみたい。
汗かいているようなマフィン売るなよ。
感覚が日本人じゃない気もするな
ここ数年でご当人に何らかの変化があったのでは？という推測をしている人がいる。
あまりに無知過ぎるだろ
謝罪文と対応がIQ70くらいな感じするし
クーラーとか言って常温なら大丈夫と思ってたし、無知馬鹿なんだろうね。
常温野ざらし保存なんて一番沸く状態なのにな。
防腐に対する知恵が浅かったんだろうね。
外国の菓子知らんのか？ってことだよドアホ
フワフワお花畑系やべー
それにしては日本の菓子の卑下が酷すぎだが？
和菓子が甘くない？
正直言って変わらんよ
基本的なことわかってないやんｗ
誰がやったんだよｗ
世界共通の昔からの知恵なんだろうね。
そう
毒は菌も食えない
ドジ？なにかいわれりゃ言い訳ばっかでこれをすればいいとか、んでやってもだめならお口に合わないといいだす。
なんも意見聞く気ないやん。他のもどないなっとんかわからへんで。
日本は高湿度大国なのに
大量製造することに夢中になりすぎて、冷蔵保存を頭から完全に抜けたって感じ
付着しやすくしていたということだな
クリスマス時期に食べるシュトーレンなんか、砂糖漬けみたいな甘さだしな。
日本の風土から生まれた知恵だな
この件とは別にカレー1週間出しっぱなしで火を入れないとかありえんだろ普通
塩分高すぎる毒
食うなそんなもん
主催者側は今後はそういうのもチェックして、出店許可させるべきだな
パンやお菓子は腐らないものだと思ってる奴いるよなw
そう言うの偉い気にしてた人でガンで早死にした人いる
気にしなきゃもっと早死だったろ
身体からの信号がそうさせたのだろ
正解だったということだよ
試食の分も少しはあるんだろうけど販売目標の設定がおかしくね
最近は賞味期限1か月～２年とかのパンも出てきてる
しかも保存料なしってのがうたい文句で値段も味も悪くない
乳酸菌を上手に防腐剤代わりに使ってるらしい
焼いたら死滅しないもんなの乳酸菌？
基本的に登場人物全員馬鹿じゃん
理屈は詳しくはわからんのだけども
ゆっくり発酵させると水分活性てのが低くなるらしい
それと乳酸菌が作り出す酸の効果
乳酸菌は死んでも雑菌が繁殖しにくくなるという
多分嘘というか適当に言ってるだけだし仮に本当に１８℃になってたとしても「だから何？」って話にしかならない
よう出来てるもんだな…こっちの方向性を模索した方がよかったかもなデスマさんも
俺の知り合いの身体の中まで分かるんだすげー
動く健康体なら真夏は塩分摂らないとな
まともな塩は摂り過ぎてもオッケー
精製塩(安いやつ)は駄目
減塩とかバカのすること
不幸よな
自宅兼店舗が目黒だから実家か旦那が金持ちなのだろうという推測があったけど、身内の誰かが止めてやれなかったのか
腐敗マフィン購入したお客さんも悪い思い出が残ってしまって気の毒だ
https://x.com/sakurapanda01/status/1723352076787269833
パネトウネ種のだろ？
たしか生地が水分をあまり含まないので長持ちするみたいな
以前ロングストックに買っていたけど小腹が空いたときに丁度よくて、つい食べてしまうのでデブ防止でやめた
>>466
細菌学とか全く疎くてようわからんのだけど、水分が少ないことって重要みたいだね。
ハチミツが常温でも全然腐らないしカビたりしないのもそうらしい。
こういうイベントの出店は、コロナで廃業寸前まで追い込まれたテキヤ・ヤクザ
だからな。キッチンカーとかもね。元締めの貸し出しが屋台から変わっただけ。
調理のイロハとか食品加工のノウハウが元からない。祭り屋台で売ってトンズラ商売
衛生管理をちゃんとしたうえで、紫とか青とか毒々しい色のマフィンを売る
まさにピンチをチャンスに変える発想いいねw
欧米生菓子系の扱いはシビアに行かないとね
何で冷蔵庫も無いのに、1人なのに、無理な受注したんだろう？
店、潰れるでしょ
もう客来なさそう‥‥
というか普通に潰れるでしょ
不可抗力とかミスでマフィンが傷んだとかじゃなくて
食品を取り扱う者としての最低限の知識すら無いよ店主
信じられないわw
KAN死んだんか
そもそも無添加の保存のきかない食品を
5日間冷蔵って大丈夫なのか?
しかもその冷蔵はクーラー17℃の室内保存wwwww
痺れるほど甘いお菓子が食べたいのだな？
鶏卵素麺とかどうだろう？？
何やってるんだよ
逮捕しとけこんな奴
卑下してる？アホか
3000個も入る冷蔵庫冷凍庫もなさそうな設備
冷凍保存する商品をちょっと暑いくらいの場所で売る
クレームあったら「あなたの保存方法に問題なかったか」
いろいろ破綻しているね
まともじゃない
ネット発信じゃなくて現実の世界の出来事だけど、ネットミームになるだろうか
11月〜2月くらいの話題ってネットミームになりにくいんだよね
頭お花畑な女が好きそうな単語だな、そんなのリスク上げるだけなのにね
それにしても18度というのは何の基準なのかな
冷凍の-18度は知っているけど
クーラーの最低設定温度じゃね？
一般的なエアコンの最低設定温度でしょｗ
10日ぐらいかけてるから
5日ってのも絶対ウソだわな
クッキー製造が10/23～ってカレンダー写真アップしてた
その間新しく作り直したかどうかは不明だが、
デザフェス直後のポストでは次のイベントにクッキー作り足しできなさそうって書いてたから、1ヶ月ぐらいは余裕なんだろ
小麦粘土のアート作品に投げ銭貰ってる気分なんだろう
自業自得なんだけどさ
いや、これは飲食じゃなくて製造小売じゃないか？
イベント自体は意外と面白いぞ
知識がないとボッタクられるけど。
百均ややっすい中華パーツ組み合わせただけで数千円とか取るとこもたくさんあるし。
地方の個人でやってるお店が出しに来るとこもあるし。
陶芸家さんとか弓や鉱石ナイフとかカバンや標本とか。
ほんと色々と出てて飽きないよ
口コミ見たら他のイベントにも出てたみたいで星1だらけだった
これは悪質なデスマですね
自炊する分には少しくらいは不衛生でもいいのだろう
しかし、業として行う場合は徹底した衛生管理が必要
なんなら味よりも大事だと思う
無添加謳って客寄せて
数日の保管は常温て罠
「無添くら寿司」の名を捨て、
コーポレートスローガンを「食の戦前回帰！」から「Food Revolution = 食の変革」に180度ひっくり返したしねえ
「食の戦前回帰」とかいわれたら、不衛生で腹壊すのは日常茶飯事、という意味だと普通の人は思ってたからな
無添加とかオーガニックってのは、スピリチュアル系のヤバい人の隠れ蓑、誘い球として愛用されてるし
メタノールを薄めた酒出して、「体に有害なエタノール不使用です（はぁと」とか言うんですね
防腐剤使わなくても5日はできるってさ
フルーツ入れるのは絶対にやらないと
全部無添加なんて個人じゃ絶対無理
某SNSでは無添加のお店は貴重だから
食べて応援とか言う無責任な発言出てるなー
アベちゃんの「広く募っているけど募集はしていない」と同じです！
腐るね
防腐剤って腐りにくくするだけで保存環境が悪かったり保存期間が長過ぎたら普通に腐るからね
そのままで売ってるように見える
添加物や保存料と言うよりは工場の衛生面の向上がかなり昔に比べて良くなったのもあるね
このオーナーがいつも汚れたアウターてたことやタイルにカビ生えてたこと、店の前の植木や子供の乗り物やガラクタを雨ざらしで放置してたこととか
冷める前に包んだか
大量に作る為に急いでたんだな。
レシートないくせにレジ照合するから証拠出せとか意味不明なことを言ってるらしい
https://i.imgur.com/x1wb0pd.jpg
しかも警察と弁護士からレジと照合してからの返金を指示されたとか言ってるらしいけどレジ打ってないのにそんなことある？
もし嘘なら警察や弁護士の名を出して語ると別の罪になるんじゃなかったっけ？
被害者は目黒警察に問い合わせしてみては？
https://i.imgur.com/vbCSqBH.jpg
330円返金しろ！ と騒ぐ方も、騒ぎ方を間違ってると思うが
何コレは？
プラスメッセージの画面？
よもやレシート発行してないとかいう状況は踏まえてない“ありきたりの”指導なんだろうね
通常はレシート発行は販売者の義務だけど、素人のお店屋さんゴッコの延長線？
これはまちづくり地域創生なども含め「小商い」推進事業に水を差す大問題かも知れない
事件の内容は記憶から消えても名前だけ覚えてるから
結果的に客が増えるという
最近の外食業がこぞってやってるアレ
もうちょい過去ログから読んだ方がいい
この人はこの先店を営める状況にない
今までがおかし過ぎたんだ
だから賭けに出たんだろ？
これ以上悪くなることはないから知名度さえ上がればいいと
無理なことを要求されても嫌と言えないタイプなのではないか？
「通常なら◯◯するはず」と皆が感じる部分が欠落している
つまり認知の歪みが発生しているのだ
Googleクチコミを見ると9ヶ月ほど前からは確実に認知の歪みが見て取れる
精神的抑圧を受けながらこの商売に逃げているっぽい印象を受けた
おまえも無知だな
日本人は精製塩がいいんだよ
精製塩がダメってのは岩塩使ってる海外の学術書に書いてること
日本は逆に海塩ばっか使ってるから精製塩を食べるべきなんだよ
世界でも珍しい海塩メインの国だから世界的な学説が通用しない
今までの慣例に則って自分が行動していることをただするだけ
何か欠落していても認知能力が落ちているから気付かない
そういう「ひとりハインリッヒの法則」だと思う
ひとりでやってりゃ前科も怖くないからな
逮捕されようが何の問題もないだろ？
だから何でも平気でやるんだよ
漁師や農家もこれに近いものがある
家族さえ無事なら他人がどうなろうと問題ないからな
おまえのように「世間体」を善悪の基準にしてないんよ
自営業・農業・漁業・林業など自分一人で金を産み出せる奴は
足カセがないから逮捕も実刑も怖くないんだよ（そのあいだ休業するだけ）
ドロボウと同じ思考回路なの、生業が違うだけ、ベースはいっしょ
ある意味でヤクザ・暴力団より始末が悪いのよ
常識も善悪も存在しない連中だから
某やきそばもG事件の後バカ売れしたっけな
自宅改装で趣味でやってる人やん
こんなニュースになったら、
家族も毎日きつい
今後のことについては
人に迷惑かけるような趣味を放置した罰だろ
まだ店やるつもりあるっぽいね
民事不介入ってやつでそういう口出しはしない
あと、弁護士は普通は代理人として窓口になるのでは？
アドバイスだけみたいなケースもあるのかな？
弁護士の名前を出さないってのはあり得ないよね？
祭りのもんなんて絶対食うなと子供には教え込んでる
バイトしてた時の焼きそばと牛串は解凍と冷凍を繰り返してたし親方の家の冷凍庫の中には汁漏れのまま凍ってるのも沢山あったしラップで包んだ色変わってるのもあったよ
捨てます？いったらテメェが買い取るかってマジギレされた
逃げの体制整った
電話も繋がらんし問い合わせどうすりゃええの
これだけ社会に動揺を与えたのに何の説明責任も果たさずトンズラとは
デザフェスの企画社が何か指示を与えたのか？
証拠隠滅と取られて不利になるって言われるはずなのに
回収は0％
まじでやばいな糸引いてるくらい放置した食中毒マフィンを売り逃げって
この人が一番やべーけどｗｗ
ただ二度と人に売ろうとか思わないでね
悪質過ぎだろw
カイワレエビスレベルなのに
イタズラ電話が多くてと言っていたが、電話に出ていないだけ？
営業時間中に記者対応やって、携帯電話の鳴るところを見せているのも異常。
警察と消費者センターへ。
本当に弁護士入ってるのかね…？
自宅かどうかわからないけど、個人事業者なので連絡つかないなら自宅情報流れても文句は言えない立場。
厚労省になってる回収方法の周知が店舗のSNSらしいから厚労省に苦情いくし厚労省動くかこれは？
しかもこの店営業時間が11-16,17-0ってま？
なんか補助金目当ての架空の営業時間とか言われてるしいろいろ黒いな
弁護士雇ってこの対応はないわ
本人対応が辛いというなら代理人が窓口作ったりするからな
こんな風に被害者と音信不通になるような対応するわけない
口コミで拡げて土日だけ店開けるとか店舗は持たずに製造だけやって直売所みたいなところに持っていって売るとか細々とやってりゃよかったのに
商売自体は細々だと思うけど。
地元の口コミ店を目指す→固定客つかず→直売所としてイベント出店(店舗は事実上営業できない)って見事な逆ルートで縮小。
そして意識他界系に
動画視たけど流暢だったよ
外国籍とは思わなかったな
またジャップの仕業を外国人のせいにするのかw
作って5日間、冷蔵庫も冷凍庫も使わないとか作った奴の人格疑うわ
ありえん
イベント運営会社は殆どお咎め無しなんだろうな
奇しくも東京デザインウィークも今年復活させるらしいしw
機能無視というか無知
そういうのが多いね
とか言うんやろ
暑い夏、家に帰って来ると置いてあって必ず食べてた
妹とどれだけ糸が伸びるか競いあったっけ
でもある日、お腹痛いって泣きながら吐いて、そのまま亡くなったんだけど、それは関係ないと思ってる
今回は変に報道されてマスゴミに潰された