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ベルトコンベヤーで運ばれているのは、大量のアジの切り身。この間、わずか5秒。一体、何があったのでしょうか？
熊本大学 産業ナノマテリアル研究所 浪平隆男准教授：「センターの方にある電極の中を自動的にアジの切り身が通り、パルスが打たれることで、中にいたアニサキスを殺虫できる」
生のアジを安全に食べられるようにするという機械は、寄生虫のアニサキスを1億ワットの超巨大電力で殺虫する世界初のシステムです。
アニサキスはアジやサバ、イカなど海洋生物の体内で育つ寄生虫です。生きたまま人の体内に入ると、激しい腹痛や嘔吐（おうと）などを引き起こします。まさに「刺身の天敵」です。
浪平准教授：「厚生労働省は加熱・冷凍・除去の3つの方法を推奨している。冷凍すると刺身が柔らかくなったり、食感が悪くなったり、デメリットがある」
この機械を使えば、そういったデメリットもありません。
浪平准教授はアニサキスを殺虫できるだけではなく、「魚を生業にしている人からも『見分けがつかない』と評価をいただく。味そのものに全く影響がない」と説明します。
このアジに潜むアニサキスを殺虫処理する機械は、
続きはこちら
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/900000763.html
アニサキスなんてよーく噛めばいいんだよ
死骸もアレルギー要因らしいな
怖いわ世界
電気で殺虫のほうが魚肉へのダメージは小さそうだな
おっかねーからにげたっけれども
兄さおいかけてきておいかけてきて
あつちむいたすきに
だんなさ買っておいたツボに入って
いなくなるのをまってただ
そしたら夜になって・・・
100ジゴワットだろ
残念でした
失敗確率をゼロに出来ない保証できないから使えないのよねー
というか普通に冷やせばいいのでは。
ほんの一瞬だからいいのか
普通に店に並んでて怖い
切り身もこんがり焼けてそうだよね
だが愛護活動家が発狂しそう
嫌じゃｗ そんなの喰いたくねーｗ
ブラックライトで良いんだよ
生レバーは胆管で腸と繋がってるんで
大腸菌だったはず
生のまま生で食うなんて漁師くらいだろ
そうだよ それで解決だ
・・・そんな訳ねーだろｗ
刺身の1億ワット
電力的にはたいしたことない
どれくらいの電圧でとれくらいの時間通電するかは秘密なのね。
身質に影響しない上限やアニサキス殺せる下限とかを研究してたとかテレビでやってたな
スーパーキャパシティーぐらいに高圧の充電してちょんじゃねーの。
流通業界か小売業界に持ち込んだほうが一瞬で投資してもらえるんじゃね？
牛レバ刺しも復活出来そうだな
食品衛生者講習で写真見せられたけどブラックライトでもこんなの見つけられんわ
みたいな上手く潜り込んでいるケースでも店の過失が裁判で認められた事例があるらしいから
目視より確実に除去出来るなら店側は大助かりじゃないかね？
単細胞は別じゃネーノ？
生カキの肝炎ウイルスとか生き物ですら無いし
牛レバ刺しは寄生虫じゃなくてO-157とかの病原菌が原因だからこのシステムでは無理
肉の内部まで殺菌出来るようなシステムじゃないと
これでまとめて処理できればコストも下がって美味しい刺身が安く食べられるようになるね
今でもアニサキス気をつけろよーでブラックライトとか使っても目視で確認だから
コスト下がるところまでは行かないと思うけど安全な生魚が食べられれば嬉しいね
店も示談金とか数十万になる事もあるみたいだしリスク減ってwin-win
みたいなラノベが出そう
下水で養殖してんの？
酢なんか意味無いそうな
ええええええええ
えっそうなんスか？
ネタだろうけど面白かった
もっと身の厚いサバでも大量短時間でイケるの？
年寄りには危険なんだな。
また、光照射は熱エネルギーを生じることが多いけどこの機械はそうやって照射してるんだろう
記事にも書いていなかった
二つも覚えられるわけないだろ
だから観光客も来てくれるんだろな
そうなんか
なら何かの溶剤につけて排出するタイプがええな
一生魚食えんぞ
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000227580.html
それを力技で短縮したのがこの技術
ヒジキムシが付いた跡 食べても問題ないよ
つまり、これを研究すりゃいいんやな！任せろ
シラスの中のウンコも除去しないと食べれない人？
うじゃうじゃいたらやだろ
殺菌効果はあるけど寄生虫に効果あるというデータはないね
それで1億ワットになったと思う
初耳だわ