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さばいたウツボを見せる米田さん。手前は取り出した骨（伊東市で）
市中心部を走る国道１３５号沿いにある「うつぼ」（同市大原）は、店主の 米田まいだ 憲さん（３２）が５月にオープンした。刺し身、たたき、みりん干し、唐揚げと多彩なウツボメニューが並び、夜は酒とともに、昼は御膳で客たちが舌鼓を打っている。
和食料理人として修業してきた米田さんは
続きはこちら
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20231014-OYT1T50276/
シラスウナギは黙ってて
旨味が少ない。
痛風持ちには辛いわ～（笑）
脂身ブヨブヨで歯応えキモい
なんともならん気色悪い味だわ
魚
どっちかっつとタチウオやハモかも。
皮の臭みがメジャーになれない理由
一口目褒めても噛んでるうちにみんな無言になる
クソな見出しつけんなゴミマスコミが
見つけやすく捕りやすいからだろ
逃げないし
カメラのバッテリーとか考えても絵に残しやすい
肉は白身のあっさり味なんだけど臭みが皮の下なんで分厚く皮を包丁で切り離して捌く
食ったことないけど
岩穴単独で縄張りにして群れる魚じゃなあしあんまり捕ったらいなくなりそうではある
どんな味か知りたいわ
中国ほどじゃないな
なんせナマコは日本ではメジャーじゃない
中国は好かないが、中国ほどなんでも食べる国民性はないかもしれん
むしろキミに聞きたい
中国人が食べなくて、日本人が食べるものは何があるんだろう？と
あ、納豆と梅干しは抜きね
ナマコなんて日本の殆どで漁業権あって捕れないよ
高級食材だ
もうひとつ普及してない魚ってたくさんあるんだよね
すでに食ってたのかよw
シャチじゃなかったのか？
獲り方秘密だというが
大体想像できるな
マンコに誘い込んで絞め殺して
捕まえるんだろ
こんなの秘密にしておくしかないわな
俺はウツボと
見栄をはり