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【経済】ラーメン屋さん、倒産しまくる
https://talk.jp/boards/newsplus/1694509435/
200人なら昼100夜100で時間30人とちょっと。
味に自信ある人気店なら余裕じゃね？
問題は街中じゃなく田舎でも店舗は分かりやすい道路沿いか。駐車場は広い物件かどうか
これは重要かつ死活問題な
でも結局は人を呼べるレベルで美味いかどうかそこだけだな
美味けりゃ客は黙って並んでくれるし
繁盛してりゃ店舗は後にどうとでもなる
ズバーン
そそ。しかも人件費率10%で計算すれば話は合うけど実際には家族経営とかでもない限り20%〜30%だからね。
誰でもできるが、ある程度の時間拘束される。その間も人件費が発生する。買った方が安いケースもある。
８００円超えたあたりから行かなくなった
高くて量多いの当たり前だし
それだったら他で食べられる範囲の大盛りで
ゆっくり食ったほうがいいわな
自分の知ってる一軒だけを語るってコミュ障かよ
最近は意識も値段も高すぎ
そう思ってるのは貴方達だけだよ。イタリアは全世代の平均月収が20万円くらいだけど外食は1500円くらいするよ。
こだわりスープは栄養は結構あるんだよ
骨と野菜を煮込みまくってるんだからカルシウムやらカリウムは溶けてるだろ
脂溶性ビタミンは熱に強いからそのへんも残る
骨出汁取るのに時短して酢やクエン酸で溶かしたら酢酸やクエン酸も摂れる
味よし栄養よし手間も全くかからない
今どき自家製スープなんて作らんよ
寸胴はアホな客を錯覚させるために置く
もちろん寸胴の中身は野菜や肉ではなく
業者から買ったスープを温めるだけだ
良い機会だから淘汰されろ。
だからお前の言う店の一杯の値段教えろよ
話はそっからだ
オレの知ってる店で高い店は天一一蘭位でそれだって一杯1000円はいってないんだが？
こんなバカは詰めると釣りとか言って誤魔化すんだよな～
困ったもんだよ
メガネザルインフレで麺業界まで疲弊しとるがなw
どないかしろよメガネザル
サッポロ一番で十分旨いからな
この前久しぶりに買った
安定の美味さ
インスタントはどんだけ進化してもサッポロ一番塩には敵わないな
出前一丁＞＞＞うまかっちゃん＞＞＞越えられない壁＞＞＞サッポロ塩
明星チャルメラに出前一丁の胡麻ラー油を入れると龍に乗って空を飛ぶぞ
うるせーなただの好みだよ
サッポロ一番塩は俺の中では神
次がマルタイのノーマルラーメンだ
出前一丁は安っぽさが気になる
うまかっちゃんはクサイんで途中で飽きる
別にどれも割と好きだがな
自分の好みを言いたかっただけだった
否定するつもりじゃ無かったしスマン
サッポロ塩はうまいよ
うまかっちゃんは匂いは確かにキツイね
特に、宮崎辛麺は大ヒットだと思う
サッポロ塩とマルタイは常備してるわ、あとラーメンじゃないけどマルちゃんのカレーうどん、
嫁さんは中華三昧派なんだけど、あれってキチンと具材作らないと何か貧相なんだよな。
出前一丁は工場かレシピか変わったのかサイテーレベルになってる
貧乏はノーカンで
味は、アミノ酸で味付け。出汁なんか使っていない。 だから、100円～200円で売っているのです。
カップ麺、ほぼですよ。
日本人の、2人に1人が癌になっています。
カップ麵も大きく影響しています。
https://x.com/everygoldbank/status/1703029255523938484?s=53&t=9_0_eVqbaL0ZIgvjwHVgKw
マジ？辛ラーメンはそうなの？
オールバックのあいつみたいに
コロナでしばらく食わないと要らなくなった
ハゲなら知ってるけど
オールバックって誰？
蓄積するからな
https://www.nissin.com/jp/products/items/10561
無化調の店もあるが