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ラーメン屋さんの倒産は、街から人の姿が消えたコロナ禍の当初、緊急事態宣言に伴う休業や時短営業などで、2020年1-8月は過去最多の31件発生した。ただ、年後半に入るとコロナ関連支援が広がり、2020年年間（1-12月）では、倒産は38件にとどまった。
その後も、コロナ関連支援で倒産は抑制され、2022年年間の倒産は最少の21件に減少した。
ところが、2023年に入るとコロナ関連支援の縮小・終了に加え、食材価格や光熱費の高騰、人件費の上昇が深刻さを増し、それまでとは様相が一変。ラーメン屋さんの倒産は急増に転じている。
資本金別では、「1千万円未満」が26件と9割（92.8％）を占め、従業員別でも「5人未満」が25件と約9割（89.2％）にのぼり、小・零細規模のラーメン屋さんの息切れが目立つ。
ラーメン屋さんは、大規模な調理設備を必要とせず、オーダーから提供まで短時間での対応が可能だ。また、お客さんの滞在時間は短く、高い客回転率により小規模店舗の限られた客席数でも対応しやすく、開業資金も少なくて済む。加えて、若者を中心に幅広い年齢層でファンが多いため、新規参入が多く、もともと競合が激しい業界でもある。
こうしたなかで、インバウンド需要への対応や有力チェーン店など、ブランド力の付加価値で高価格帯でも勝負できるラーメン店がある一方、競争力が乏しく、十分な価格転嫁ができない店舗も少なくない。
さらに、昨今は、ロシアのウクライナ侵攻による小麦価格の上昇に加え、原油価格や様々な食材、電気・ガスなどの光熱費も上昇。また、人手不足に伴う人件費高騰など、急激なコストアップに見舞われ、体力がぜい弱な街のラーメン屋さんの経営は厳しさが増している。
※本調査は、日本産業分類の「ラーメン店」の2023年（1-8月）の倒産を集計、分析した。
ラーメン店倒産は前年同期の3.5倍、コロナ関連が5割超
2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産は、28件（前年同期比250.0％増）と急増。すでに2022年の年間倒産（21件）を上回り、2021年の年間倒産に並んだ。8月までの月平均3.5件ペースで推移すると、2009年以降の15年間で最多だった2013年の42件を超える可能性も出てきた。
2023年1-8月のラーメン屋さんのコロナ関連倒産は15件（前年同期6件）で、ラーメン屋さんの倒産の半数以上（構成比53.5％）を占める。アフターコロナに向かうが、物価高が続くなかでラーメン屋さんがコロナ禍の影響から抜け出すには、まだ相当な時間がかかりそうだ。(抜粋)
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/98ead04b9fc3cee05d42bde84145a12010ac2a9d&preview=auto
現時点で１円は82ウズベキスタン・スム
少し下がったけど５年前の水準に戻っただけ
元々現地の食費と交通費が安いから、観光するには良い国だよ
心配してくれてありがとう
せいぜい国内で高いラーメン楽しんでねw
昔からの町中華に回帰したくなるほどむだに売り？が先行しすぎ
でもそんな創意工夫や切磋琢磨がいいものを生むんだけどそれなりに淘汰されて消えていくサイクルの速さも異常
ラーメンって店側も客側も偉そうだよね
店 うちのラーメンうまいやろ俺スゴい
客 ここのラーメンのうまさがわかる俺スゴい
いやある程度は偉そうでもいいけどな
舐めた真似しなければ
少しこびへつらう感じの方が嫌いだな
倒産した後なにするんだろ
予算は500円まで
あるけど、、
スタンダードな冷やし中華を食いたいんだよ！
足が遠のく
高円寺だけで4軒お父さん亡くなってとかで2軒展開して美味しく亡くなって無くなったのが2軒
ラーメン二郎のように、外見に対する配慮とかそぎ落とし、
本質だけに集中したやつとか、王将とかなら1000円しない。
王将だと500円くらいや。
ラーメンに限らず飲食はほとんどが高くなってる
最低賃金が上がったせいで、労働者を低賃金で使い潰して美味しい思いをしてきた庶民ほどダメージが大きい
> 労働者を低賃金で使い潰して美味しい思いをしてきた庶民
意味不明w
頑なに拒否すんの? カウンターにQRコードのシール
貼っておくだけなのに。これじゃ脱税してると
思われても仕方ない。
PayPayでもSquareでもなんでもやりようが
あるだろうに。もっと言うとキャッシュレス
オンリーにしたら客層も良くなる気がする
普通に残ってるけどｗｗ３店とも・・
チェーン店は潰れて逝くけど・・
普通に手数料とられるのが嫌だからだろうね
それに入金までのタイムラグで資金繰り苦しくなるし
だって１０００円以上とか出せんよｗ
行列が出来て客捌くのもいっぱいいっぱいな店で、客の為に便利よくしたらさらに客が増えて大変だからだよ
たぶん作る順番でパニックを起こすのだろう
売上誤魔化して脱税してるからに決まってるだろ
タイミングで行かないとそれっきりになるのなんだろ
すべて解決。
出来るやろ。
食べ物はすべて、それ
味に飽きる
人と違ったことを言って他人の気をひくクソキモオタ
ローソンの電子レンジで温めるだけの冷凍天下一品495円だよ
絶対失くさないし、偽造は困難
顔整形をしてまでするメリットがない
あの味を受け継ぎたい
まじ会社やめようかな
町中華もピンからキリまであるから一概にはそういえない
酷いところはまじで二度と来るかという味
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