【経済】 「ドムドムバーガー」奇跡の復活 元専業主婦“異色”社長の秘策 ブランド存続危機もアーカイブ最終更新 2023/08/08 09:381.朝一から閉店までφ ★???[2023/08/03 11:23]Play Videohttps://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000310004.html 閉店が相次ぎ存続が危ぶまれていた老舗ハンバーガーチェーン「ドムドムハンバーガー」が、ここ数年でV字回復を遂げています。復活を果たした戦略を取材しました。■元専業主婦…“異色”社長の秘策とは? 2日、ドムドムハンバーガーの店の前には、多くの客の姿がありました。 客:「子どものころ、すごく食べてた懐かしいハンバーガーで。東京とか店舗減っちゃって、最近食べられてなかったので」 1970年に設立された日本最古のハンバーガーチェーン、ドムドムハンバーガー。1990年代には全国各地の商業施設などにおよそ400店舗を展開していましたが、その後、施設の閉店とともに店舗数が10分の1以下にまで減少しました。 長年、赤字経営が続くなか、2018年に社長に就任したのが、藤崎忍さん(57)です。39歳まで専業主婦で、その後、居酒屋の経営を経て入社したという、異色の経歴の藤崎さん。かつての社内の様子について聞きました。 藤崎社長:「社内の風通しが悪く、コミュニケーションがとりづらい」 しかし、藤崎社長の就任後、危機的な状況が一転。なんと3期連続で黒字を達成したのです。 藤崎社長:「ファストフードであれば、価格とかオペレーションとか見た目とか、ある一定のラインからはみ出してはいけないと思うのですが。気にしないで商品開発していいですよというのが、コンセプトかなと。みんな自由ですよ」■次は「お客様にとってのオンリーワン」2023/08/04 23:20:3980すべて|最新の50件2.名無しさん3OJzV店舗少なすぎる さすがに2023/08/04 23:25:283.名無しさんs4xMsオルテガ!ガイア!マッシュ!ジェットストリームアタックを仕掛けるぞ!2023/08/04 23:37:174.名無しさんXADWn>>3お前誰やねん!2023/08/04 23:40:035.名無しさんLlOHo要らね2023/08/04 23:41:106.名無しさん41hBy> 藤崎社長:「社内の風通しが悪く、コミュニケーションがとりづらい」コミュ障が多かったのか2023/08/04 23:44:107.名無しさんKppdo>>4ドムドムドムの三連星かと2023/08/04 23:47:118.名無しさんpsISP(*´・ω・)本厚木店なくなった2023/08/04 23:48:449.名無しさんfoR1I知るか、死ね改造マフラー2023/08/04 23:49:1710.名無しさんcJxukドムドムの癖に結構いい値段だね。2023/08/04 23:50:5211.名無しさんCW3IMマックとかモスに勝てる訳無いので希少価値が有る。程度の店舗展開で良いラッキーピエロみたいなもん2023/08/04 23:52:5212.名無しさんuIJgs西宮ダイエーのまだ有るのかな2023/08/04 23:54:2913.sage4MGPkウインピーハンバーガーも復活させてくれ2023/08/04 23:56:2514.名無しさん3wf44新松戸のドムドムハンバーガーってまだあんの?2023/08/05 00:17:0215.名無しさんH0FACハンバーガーはバンズを何とかしてほしいね水分を吸ってふやけたバンズはハンバーガーの魅力を台無しにしてるだろバンズ自体も焼いて、焦げ目のついたバンズでハンバーグを挟むというのが贅沢でいいんじゃないか?2023/08/05 00:20:2216.名無しさんIRaH5専業主婦でいたらニートのままだけどちゃんと働けば社長にだってなれるんだぞ2023/08/05 00:23:2717.名無しさんMTz8X昔のベーコンレタスバーガーが大好きだった2023/08/05 00:23:3018.名無しさん9ouQ3昔は犬肉と噂されてたけどね。あくまで噂2023/08/05 00:25:0019.名無しさん8Ksihお好み焼きバーガー美味かった2023/08/05 00:25:3920.名無しさん33fxN>>7一人多くね?2023/08/05 00:27:2421.名無しさんy1f6h>>15マクドナルドのバンズはカラカラでパサパサ数か月放置してもカビが生えないのは乾燥してるからだ2023/08/05 00:34:1122.名無しさんck0UE合成ホルモン残留牛肉2023/08/05 00:36:0523.名無しさんUjjcYドムドム食べたいのにホント店舗がない各イオンモールに入ってくれ2023/08/05 00:36:5624.名無しさん131Ec店舗見たこと無いわ。2023/08/05 00:57:5825.名無しさんMgm6nその前までの経営陣がぎりぎりまで規模縮小してたんだね2023/08/05 01:08:0526.名無しさんAdcJ7分厚い卵焼きが入ってるバーガーまた食べたい2023/08/05 01:16:0827.名無しさんW1AG7>>26美味いよな2023/08/05 01:21:0028.名無しさんmKuSN美味いハンバーガー店の芽を詰んでいるのがマクドナルド2023/08/05 02:21:3029.名無しさんmKuSNジョーカーだらけ2023/08/05 02:22:3930.名無しさんIYEso>>3???「ジェットストリームアタックをかけるぞ」ガイア「おう」オルテガ「おう」マッシュ「おう」ガ&オ&マ「お前誰や?」2023/08/05 02:39:0931.名無しさん6QJbNまだ生き残ってた!2023/08/05 02:41:2632.名無しさんi89ny色気出すと失敗するパターン2023/08/05 02:47:5933.名無しさんpjIHJ飯田橋のドムドム良く行ったなポテトの塩コショウがうまかった35年前ぐらい、あの頃のほうが自由になる金があった2023/08/05 02:57:1234.名無しさんaIGldグーテンバーガーも復活させてくれ2023/08/05 03:01:1935.名無しさんKBbG5待機時間価格美味しさなにひとつ満たしていないキン肉マンに殴られろ2023/08/05 03:37:3636.名無しさんV8UWT本厚木店再開2023/08/05 04:02:3137.名無しさんaSTh0周りにない店宣伝されても意味ないんだよアホ記者さん2023/08/05 05:04:1738.名無しさんPH9yp名前が可愛い2023/08/05 05:12:0839.名無しさんWHu0Tそもそも初期のドムドムじゃないとドムドムじゃないわダイエー発祥の飲食店って結構あるけどしゃぶ扇って誰も知らんかな?2023/08/05 05:20:0040.名無しさんvUPqeダイエーが元々日本のハンバーガーにこだわったと書いているダイエーは神戸だけど最初は町田に出した旨いよな街のハンバーガー屋2023/08/05 05:34:0741.名無しさんRfizt昔近所に有ったドナルドってハンバーガーショップが色んな意味でヤバかった2023/08/05 05:38:3842.名無しさんvUPqeイメージが高校の学食で売ってたパンにキャベツとハンバーグを挟んだマヨたっぷりの100円程の惣菜ハンバーガーに似ているおばちゃんが作るからもっと雑なハンバーガーだけど好きだったな1日いくらって決まってるから今も昔も金はない2023/08/05 05:48:0943.名無しさんvUPqe鮮人だから棒を持って叩いてやると喜ぶぞ2023/08/05 05:54:0244.名無しさんRtLI1ダイエーにあるよねもうダイエー自体が少ないけど2023/08/05 07:08:5345.名無しさんMVfiyどこが経営しとるんやダイエーと共に近所では見なくなったが2023/08/05 07:17:4846.名無しさんsRDqz>>15それすき焼きバーガーだろ2023/08/05 07:26:5247.名無しさん9PM7KGooglemapによるといちばん近いドムドムバーガーは85キロだった2023/08/05 07:49:4448.名無しさんCRVRJ(´∀`) 久しぶりに食べたくなったので買いに行ったら更地でした。2023/08/05 07:59:1549.名無しさん6smHWマクドも各県に1店舗しかなかったら連日大行列だと思うよ。2023/08/05 08:03:4250.名無しさんckHx2ドムドムだったら2023/08/05 08:06:5151.名無しさんIn0vbどういう経緯で存続出来ているのかはわからんがたいしたもんだと思うよ頑張って欲しい2023/08/05 08:07:0052.名無しさんGxmXIマユマユバーガー村岡店2023/08/05 08:07:3753.名無しさんIehxm>>50きっとうまくいく2023/08/05 08:37:1054.名無しさんbYqVyこの社長のおばちゃんの成り上がりがすごい2023/08/05 08:51:1055.名無しさん8BCnQマックが悪い訳ではないけどマック一強も嫌なのでバーガーキングやウェンディーズとともに頑張ってほしい2023/08/05 10:12:0856.名無しさんGXQ2J応援するにも店舗が少ない2023/08/05 10:30:3857.名無しさんLjYrLこの社長をヨイショする記事がたびたび出てきて草2023/08/05 10:38:0058.名無しさんP6Lczマクソは値上げした時点で終了安さだけが売りだったんだからな2023/08/05 10:57:0059.名無しさん0zHhhスワロウも復活してくれ立って食べてもスワロウよってCMもな2023/08/05 11:25:2760.名無しさんkKhHU近くの何年か前になくなってから食べたことないや甘辛チキンバーガーが好き2023/08/05 11:58:4861.名無しさんUeYbH>>59名古屋だな2023/08/05 12:03:1962.名無しさんqcpBx店舗ほとんど畳んでおいてどこが復活だよ2023/08/05 12:04:3563.名無しさんhZJnQ小さくして黒字化はさほど手腕とは言えないと思うが。巻き返して伸びてるなら凄いが。あと主婦だって俺の会社のパートさんは俺よりはるかに賢くて仕事も出来る人たくさんいるから、危機に陥ったら俺辞めて抜擢するよw2023/08/05 12:51:3164.名無しさんoRsLG久しぶりにドムドムバーガーのテーマソングを歌いたくなったわ2023/08/05 14:58:4965.sageUxjzZなつかしい2023/08/05 16:05:1966.名無しさんIIgo41度も店舗見たことないわ2023/08/05 16:14:0867.名無しさんFxnz4そういえば小憎寿司は話題にすら登らなくなったなドムドムですら取り上げられてるのに2023/08/05 16:14:4768.名無しさん57IwTすがきやはドコいったんだ全く見なくなっちまった、小さい頃250円だった気がするんだが2023/08/05 16:28:3269.名無しさんGb1qM職場の近くにあったけど結構攻めたメニューが多かった印象2023/08/05 16:36:4970.名無しさんHgNHl>>68主に東海地方を戦場に戦ってるよ2023/08/05 17:03:1471.名無しさんPrfm7ドムドムのバーガー金がなかった学生時代の憧れだった2023/08/05 19:15:0472.名無しさん0GbKr西台ダイエーのDOMDOMとディッパーダンが俺のファストフードの原点2023/08/05 22:29:2373.名無しさんVYE7C今何店舗あるの?2023/08/05 23:22:5974.名無しさんba4l0ドムドムのてりやきバーガー食べたい一番美味しいと思うあとスイートポテトパイ2023/08/05 23:50:1075.名無しさんUhp9M>>6845年くらい前、180円くらいだった覚えが2023/08/06 16:05:0176.名無しさん97kW5どむぞうくんがかわいいからV字回復したんだよ2023/08/06 16:07:2377.名無しさんIgPZO近畿の袋小路といわれてる和歌山のド田舎に不釣り合いとも言える何とも贅沢な2軒のドムドムがあったけど(直営店:1 FC店:1)イズミヤが撤退したので直営店で出店してたSSRのドムドムが一つ消えた・・・・2023/08/06 18:12:3478.名無しさんU4Yxn旦那が裏で糸を引いてんだろアパホテルみたいに資本も経験もないのに社長業なんて無理2023/08/07 21:14:5279.名無しさんU4Yxn>>30ラル大尉「いくそ!さぁこっちだ…」2023/08/07 21:16:4280.名無しさんd2gYeドクドクフランクフルト2023/08/08 09:38:46
[2023/08/03 11:23]
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https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000310004.html
閉店が相次ぎ存続が危ぶまれていた老舗ハンバーガーチェーン「ドムドムハンバーガー」が、ここ数年でV字回復を遂げています。復活を果たした戦略を取材しました。
■元専業主婦…“異色”社長の秘策とは?
2日、ドムドムハンバーガーの店の前には、多くの客の姿がありました。
客:「子どものころ、すごく食べてた懐かしいハンバーガーで。東京とか店舗減っちゃって、最近食べられてなかったので」
1970年に設立された日本最古のハンバーガーチェーン、ドムドムハンバーガー。
1990年代には全国各地の商業施設などにおよそ400店舗を展開していましたが、その後、施設の閉店とともに店舗数が10分の1以下にまで減少しました。
長年、赤字経営が続くなか、2018年に社長に就任したのが、藤崎忍さん(57)です。
39歳まで専業主婦で、その後、居酒屋の経営を経て入社したという、異色の経歴の藤崎さん。かつての社内の様子について聞きました。
藤崎社長:「社内の風通しが悪く、コミュニケーションがとりづらい」
しかし、藤崎社長の就任後、危機的な状況が一転。なんと3期連続で黒字を達成したのです。
藤崎社長:「ファストフードであれば、価格とかオペレーションとか見た目とか、ある一定のラインからはみ出してはいけないと思うのですが。
気にしないで商品開発していいですよというのが、コンセプトかなと。みんな自由ですよ」
■次は「お客様にとってのオンリーワン」
お前誰やねん!
コミュ障が多かったのか
ドムドムドムの三連星かと
ラッキーピエロみたいなもん
あんの?
水分を吸ってふやけたバンズは
ハンバーガーの魅力を台無しにしてるだろ
バンズ自体も焼いて、
焦げ目のついたバンズでハンバーグを挟む
というのが
贅沢でいいんじゃないか?
一人多くね?
マクドナルドのバンズはカラカラでパサパサ
数か月放置してもカビが生えないのは乾燥してるからだ
各イオンモールに入ってくれ
美味いよな
???「ジェットストリームアタックをかけるぞ」
ガイア「おう」
オルテガ「おう」
マッシュ「おう」
ガ&オ&マ「お前誰や?」
ポテトの塩コショウがうまかった
35年前ぐらい、あの頃のほうが自由になる金があった
価格
美味しさ
なにひとつ満たしていない
キン肉マンに殴られろ
ダイエー発祥の飲食店って結構あるけどしゃぶ扇って誰も知らんかな?
ダイエーは神戸だけど最初は町田に出した
旨いよな街のハンバーガー屋
おばちゃんが作るからもっと雑なハンバーガーだけど好きだったな
1日いくらって決まってるから今も昔も金はない
もうダイエー自体が少ないけど
それすき焼きバーガーだろ
連日大行列だと思うよ。
たいしたもんだと思うよ
頑張って欲しい
バーガーキングやウェンディーズとともに頑張ってほしい
安さだけが売りだったんだからな
立って食べてもスワロウよってCMもな
甘辛チキンバーガーが好き
名古屋だな
巻き返して伸びてるなら凄いが。
あと主婦だって俺の会社のパートさんは俺よりはるかに賢くて仕事も出来る人たくさんいるから、危機に陥ったら俺辞めて抜擢するよw
ドムドムですら取り上げられてるのに
全く見なくなっちまった、小さい頃250円だった気がするんだが
主に東海地方を戦場に戦ってるよ
金がなかった学生時代の憧れだった
一番美味しいと思う
あとスイートポテトパイ
45年くらい前、180円くらいだった覚えが
不釣り合いとも言える何とも贅沢な2軒のドムドムがあったけど(直営店:1 FC店:1)
イズミヤが撤退したので直営店で出店してたSSRのドムドムが一つ消えた・・・・
アパホテルみたいに
資本も経験もないのに社長業なんて無理
ラル大尉「いくそ!さぁこっちだ…」