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【グルメ】ラーメン店の「18歳未満入店お断り」掲示が炎上。“2年で数千万赤字”を乗り越えた店主の想いアーカイブ

1.
ユーザー
???
飲食店を経営していると避けられないのがクレーマーや迷惑客への対応。

2018年、福岡県八女市にラーメン店「あなたの心を鷲掴み」をオープンさせた三浦隆寛氏(38歳)も、店が軌道に乗りはじめた直後から迷惑客との攻防戦が続いている。

三浦氏は自身が運営するYouTubeやTwitterなどで本音をズバズバ発信し、さらに迷惑客対策のため店に掲げた「代表待ち・割り込み禁止 見つけ次第即退場」「18歳未満入店お断り」というルールがSNSで炎上した経験を持つ。なぜそこまでして迷惑客対策に取り組むのか、三浦氏に話を聞いた。


とんこつラーメンで日本一になりたい

三浦氏がラーメン業界に飛び込んだのは、18歳のとき。ラーメン店を含む飲食店をいくつも展開する会社で働き、20代前半には店長に抜擢された。

優秀な売上成績も残し、会社のトップとして活躍するなど、若い頃からラーメン漬けの日々を送っている。

「2013年には、日本一のとんこつラーメン屋になることを目標に掲げ、僕の母を代表として株式会社三浦ファミリーを設立。同年、地元の宮崎県宮崎市で『とんこつラーメン天頂(てっぺん)』をオープンさせました」

その後、開業や運転資金として借り入れていたお金をすべて返済。

「とんこつラーメンで日本一になるためには、やはり本場の博多で勝負したい」との思いから「とんこつラーメン天頂」を閉め、

続きはこちら
https://nikkan-spa.jp/1929161?cx_clicks_art_mdl=1_title
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最新の50件
24.
ユーザー
DpKmX
あなる鷲はうまいよ
25.
ユーザー
N7wfi
20歳未満お断りのラーメン

https://www.favy.jp/topics/21801
26.
ユーザー
IMmA5
個人でやってる店なんだから18禁なら
それに従えば良いだろう。
客は店選べるけど、同じように店も客選べるんだよ?
27.
ユーザー
BQ7lP
店名、数年前にあっちこっちで湧いた、意識高い系パン屋に似てるw
28.
ユーザー
JkzuB
貼り紙くらいしてるだろうし別に良いだろ
29.
ユーザー
lHXYv
本場の博多にわざわざ行ってマイルールを押し付ける余所者
地元の田舎から逃げてきただけじゃねーの?
経営も母と妹って、人間付き合いも下手そう
味は良くても、そっち方面で潰れそうだな
30.
ユーザー
PfB89
店入ってからお断りされたらムカつくが、張り紙で事前に言うなら別にいい。
子連れのときは入らんだけだし。

まあラーメン屋で子供連れてくのはチェーン店ぐらいで個人店とか手狭なとこは、そもそも選択肢にしないけど
31.
ユーザー
f6Gjh
>>21
おもんない
32.
ユーザー
f6Gjh
>>27
内容読んでこいバーカ
33.
ユーザー
1yePW
墨田区にも18歳未満お断りのラーメン屋あるな
そこは喫煙可の店だからという理由だが
34.
ユーザー
mZ2j7
民度が低い所で店構えてるからだろ店主も頭悪そう
35.
ユーザー
uufh6
別に普通のマナールールを言ってるだけじゃん
ガキがいるとギャーギャー五月蠅くて
ラーメンと向き合えないし
こういう店があってもいいじゃない
嫌ならチェーン店行け
36.
ユーザー
BQ7lP
代表待ちとか、他の客に凄く迷惑
店ルールはどんどん作れば良い
嫌なら他へというスタイルだろ
問題なし
37.
ユーザー
VNxz5
>>29
飲食店は偏屈親父でも飯が旨ければそこそこ流行るよ
38.
ユーザー
VdLvT
要するにここの人達が大好きなBQNみたいな家族が来て暴れた結果だろね
土方みたいな父ちゃんと
プリンみたいな頭の母ちゃんと
なんか知らんけど後ろ髪だけ伸ばした子供みたいな
39.
ユーザー
WM4uG
マジ良いルールやんドキュソ家族はくんなよ
40.
ユーザー
XqCEa
迷惑客は店を潰す。
どんなに美味しくても、嫌な思いをした客は二度と来てくれなくなる。
41.
ユーザー
o84yg
合成ホルモン残留豚肉
42.
ユーザー
f6D4w
行列待ちが普通じゃないところで商売を始めた苦難なんだな
商売は大変だ
43.
ユーザー
EfytD
営業時間が短い。需要をさばききれないから行列ができるのよね。でも、2時までに並んでた人は全員食わしてもらえるらしい。福岡県の飯塚市の来来なんて5時開店7時には終わっている。数十食分かな。福岡市に住んでるのでどちらも1時間半かけて食べに行けない。いっても1、2時間はならばないとね。この頃、福岡でも長い時間並んでも食べようとする人が増えたから時代は変わったのかね。
44.
ユーザー
unGVQ
1つだけ言いたい
八女は博多じゃない
45.
ユーザー
VNxz5
>>38
ゆたぽんみたいな顔でエリ足伸ばした茶髪のクソガキか
46.
ユーザー
u8o3P
約2ヶ月
代表待ち・割り込みゼロだったのに…
GW期間中は毎日代表待ちしてる人がいます
その人達の言い分が「代表待ちOKだと思った」100%言います。仮に代表待ちOKだったらそう書きます。
自分の勝手な解釈で正当化しようとしないでほしい。
本日も通常通り営業!
#あなたの心を鷲掴み





あんなでっかい文字を読めない
すげえ客がいるんだなwwwwwwww
47.
ユーザー
u8o3P
うちわ13本減ってまーす。
中々売ってなくて、揃えるの大変だったんでお願いしますね。
本日も通常通り営業!
#あなたの心を鷲掴み





貸し出しのうちわをパクる客多すぎwwwww
48.
ユーザー
QYpEt
夜の居酒屋チェーンでもガキが走り回ってるからな、
大人だけの空間って大切だと思うわ。
49.
ユーザー
Qjmga
個人の商売で生きるか死ぬかでやってるのに
どういう設定でも良いんじゃねって思うね

俺は自分が入れない店があっても認めるけどね
女性限定の店もあるけど別にいいやと思う
50.
ユーザー
u8o3P
曜日関係無く10時半?40分ぐらいで満車です。
開店直前・直後に来ても駐車場駐めれません
駐めれないからと路肩に止めるの辞めて下さい



民度ひどくね?
51.
ユーザー
OdMvS
ドレスコードのある店もあるわけで、店のルールが明示されていれば従って当たり前
従いたくないヤツは店に来ないだろうし、従わないヤツは店から拒否られても当然
52.
ユーザー
bVFfC
18歳の高3は入れるんか?
53.
ユーザー
5mjpW
「お客様」なんて風潮は滅んでいいよ
バカを増長させるだけ
54.
ユーザー
syIum
とんこつラーメンでは俺のハートは動かない
坦々麺で勝負してもらいたい
55.
ユーザー
lGKyL
>>8
営林署て何?
56.
ユーザー
lGKyL
>>29
博多て。 50kmくらい離れてるわ
57.
ユーザー
liYev
>>8
今だにそんな地域あんのか?
58.
ユーザー
pd0Jn
法律的には店側が自分のルールを明示するのは何の問題も無いんだけどね
店ってのは、あくまで他人に所有してる場所だから。ルールは持ち主が決めてよい
59.
ユーザー
yaPOs
>>57
あるわけないだろ
60.
ユーザー
i6EQX
スガキヤならお子様連れや学生さんでも
気軽に入れて甘味もあるよ \( ^ω^ )/
61.
ユーザー
hIVUT
ミニバン乗ってる人は入店禁止であらゆるリスクが回避できそう
62.
ユーザー
D7IbE
何でラーメン屋ってメンタルこじらせちゃうんだろうな
もっと普通に客商売してりゃいいのにその客に向かってめんどくささを発散するのはどうかしてる
63.
ユーザー
cfxRR
迷惑な客は断っていい
じゃないとまともな客が来なくなる
64.
ユーザー
WJp9R
いや、別に店が客選んでも良くね?
なんで叩かれてんの?
65.
ユーザー
ila7r
この店主も炎上マーケティングクセ店主だけど
この件は100%客と民度の問題
土人相手はほんと同情する
66.
ユーザー
ULtE6
客選んでやっていけるんならいいんじゃね?
店の自由だろ
67.
ユーザー
2azTD
>>11
おかしくない
子供がいても気にせず食事できる店に行けば良いと思う
わざわざ行列のできる店に何故行くのだろう?
大人しく待っていられる子だったらい連れて行ってもいいと思うけど
ちょっと良い目のお店に来てるお子さんなんて、みんなお行儀が良い
騒いでしまうような子なら、連れて行くお店は考えるべきだと思うよ

所詮親が食べたいだけでしょ
68.
ユーザー
2azTD
>>22
子供なんて味もわからんだろうになw
しかしこういう親達ってさ、寿司は安い回転寿司なんだよな
カウンターのお店の良いお寿司を子どもに食べさせてあげたい!
なんてのはいないだろ?

有名店のラーメン食べさせてあげたいなら、寿司も焼き肉もすき焼きも、
いい店のを食べさせてあげればよいのに
69.
ユーザー
WPHk4
夢を語れ以来ラーメン屋に足が遠のく
70.
ユーザー
Hw6dK
ラーメン専門店では黙食徹底して欲しい
黙ってただひたすら啜り
ラーメンと真正面から向き合う場所がラーメン専門店だ
ぺちゃくちゃしゃべってんじゃねえ
71.
ユーザー
BlLbF
エロいお店なの?
72.
ユーザー
xTkLh
>>70
餃子や炒飯ある店なら良いの?
73.
ユーザー
kntrp
>>30
だよね、
カウンターだけの店に親よリたぺるの遅い子供連れて行かんわな
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