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しろうと。
俺もタイのアラ（頭含む）の鍋はよくやるわ
炙ったりはしないけど、湯引きだけはする
湯引きするか焼くかしないと、ウロコがね。
普段は甘塩鱈の湯豆腐とかなのだけれど、今回は頭が一尾分で128円だったからさ。
あなたもなかなかわかってきたわね。
ウロコが散乱してるわけではないけど、気にせず食べられるほど気にならないわけでもない。
せめて食べられるものを作らせて。
鯛の脂とゼラチン質が思ってたのより3倍くらい濃厚なスープになった。
百数円の食材を煮ただけでこのスープできるのちょっとバグよ。