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このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

肉の脂なんてせいぜい50℃で溶けるのになんで煮込んでも脂身が残んの？アーカイブ

1.
ユーザー
I9YNx
油が抜けたカスってわけでもなくちゃんと脂残ってるし
12
すべて
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最新の50件
2.
ユーザー
jtPs1
油分は抜けてるだろ
3.
ユーザー
I9YNx
>>2
残った脂身食うとわかるけどちゃんと油だぞ
4.
ユーザー
jtPs1
まあ焼いても残るし「強い」んじゃないか
5.
ユーザー
40pSa
では科学者であるこの私が
6.
ユーザー
hoFOB
くっついてる
7.
ユーザー
Qkeh6
確かにそうだ
豚の角煮もしっかり脂身残るよな
8.
ユーザー
gYvFg
あぶらぬけるけど
9.
ユーザー
DBesG
コラーゲンとかだろ
10.
ユーザー
6hmPX
融けるっつったって細胞やら細胞の間の組織やらに囲われてるから全部が流出してくわけじゃないでしょ
まじですっげぇくそ長いこと煮込んだらそれこそ全部残らずに出るんじゃね？
11.
ユーザー
hXPL3
確かに全部はぬけてないよな
コラーゲンの膜の中に油が格納されてるんじゃない？
12.
ユーザー
AryUF
ラード取った後の脂身はカラカラよ？
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