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このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

肉が焼くと旨くなる原理知ってるやついる？アーカイブ

1.
ユーザー
kbaAK
なんで焼くと血がなくなっていい感じでうまくなるんだよ
11
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最新の50件
2.
ユーザー
BqUOy
メイラード
3.
ユーザー
8F8Hh
旨み成分がアレするから？
4.
ユーザー
yRqf4
>>3
これ言っとけば全ての美味しさを説明できそう
5.
ユーザー
XHUUn
血はなくなってない
6.
ユーザー
GCyeJ
雑菌とか考えないならそのままでも美味いんじゃね
7.
ユーザー
qptsv
ふいんきだろ
8.
ユーザー
UuHc0
加熱することによってタンパク質が変質して旨み成分に変わるから
9.
ユーザー
oKMYa
別に焼いて旨くなるわけではない
そう感じるように人間側が進化しただけ
10.
ユーザー
8gSmX
でも生肉うまいよね
馬刺しうまー
11.
ユーザー
H0VOQ
肉がなにを焼くの？
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