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ホルモンは調理が難しいからね
その中ではハチノスは柔らかくて味が馴染みやすい部類だと思う
網で焼いてよし、油で揚げてよし、味噌煮込みにしてよし、トマトベースのイタリアンにしたってよし
歯切れはいいんだ。
確かにどこかサクサクしてそうよね。見た目
あまり旨味のある感じではないのは、深層心理で気づいてはいた。
網で焼いても食べられるのって不思議よね。
ホルモンを煮るときは、矢鱈と臭み消しに躍起になるのに、生からただ焼いても食べられるなんてさ。
ほんと腸がメジャーなのは変だと思うわレバーとか癖ありすぎだしね
他はクニクニ具合や歯切れが良いか悪いか、脂が多いか少ないかって感じなのに
グミッツェルとかかな
同じ胃袋だからセンマイとか食べたことあるなら近い感じだよ
単純に味付け次第なんだけど俺は好き
近所の中華料理屋のモツ野菜炒めに他のも混じって入ってるのをよく食べる
結構いろんなもの食べてる証拠でない？
色んなものの味を知ってるのは良いことよ。
センマイって、なんかザラザラしてて灰色のあれよね。
ああ云う感じかあ。まあ、同じ牛の胃袋だものね。
あと、ミノは食べたことがあるけど、良いのでなかったのかなんだか微妙な印象があるわ。
一回食えばマジで抵抗なくなる
これが牛の胃かあ。と納得してた時期があったわ。
ブラックヒストリーね。所謂
昆虫食は興味がないこともないかも。
ただ、可能なら幼虫がいいな。
いや、グルメじゃないから外国の料理名とかあまり出てこないな
食材のレア度ではなく、調理に手間がかかって面倒くさい料理という視点ならどうだろう？
例えば北京ダックとか
バーミヤンにあるけど
そうそうなんか見た目グロいホルモン食ってる感じだった
味付けで色々変わるのか
センマイは見た目はザラザラしてるけど食ったら普通よね
ただただ美味いほうの珍味って感じ
昆虫食抵抗ないけど
コオロギはただ粉っぽかった
薄味過ぎてもっと塩を効かせてた方がよかった
ちょっと古い油の風味がした
単にメーカーの味付けの問題
まあ、あの手は興味がなかったらあまり触れないわよね。
辰美は海外のお料理に興味があったから、トリッパとかも知ってるけど
日本で暮らしてて耳にするお料理で、辰美が食べたことないのはすっぽんとかかな。
流行やテーマパークの食べ物とかは、そもそもあまり出歩かないから、、あまり知らないものが多いけれど
あー、姿焼きの北京ダック確かに食べてみたい
昆虫は素揚げが多くて詰まらないとは感じるかも。
コオロギは未経験だなあ。
ちょっと昆虫と違うけど、ダイオウグソクムシとか美味しそうよね。あれも素揚げだけど。
確かにダイオウグソクムシ食べてみたい
バーミヤンの北京ダックはかつて食べたことあるけど、味は覚えてないなあ。
あれって皮しか食べないのよね。身も美味しそうなのに
あと、豚の丸焼きは父母が中国で食べたと云ってたなあ。なんだか、表面がざらめでコーティングされてたとか。
虫は美味しいポテンシャルはあるけど小さいから内臓やそれに含まれる内容物が取れなくてそのまま丸ごと食うしか無いから基本的に不味いんだよね
セミは生涯木の樹液しか吸ってないから見た目はエグいけどほんと美味いよ
それ、ゲームに出てきたから知ってる。
仙人が匂いに飛び出してくるくらい美味しいとか云う話だったっけ。
中華の高級料理って、得体はしれないけど気にはなる。
それで思い出したけど
父親が子供の頃インドネシアに仕事に行ってて(そのまま離婚になったけど)
父親の海外の写真の1つに子豚の豚の丸焼きあったなー
そうなんだ
確かに、藻しか食べない鮎とか内臓まで美味しいものね。
いかに動物性のものを体に入れてないかが、珍味の秘訣なのかも。
カッコの中に切ない話を織り交ぜるのはおやめよ。
とは云え、豚の丸焼きはアジアではメジャーなのね。やっぱり
うちの父母は新婚旅行で行った香港だかで食べたらしいよ。
旅行中はいわゆるゲテモノ系が多くて、上にも出てた青菜炒めが夕食の救いで、ビールがいちいち不味かったと云ってた。
サザエがスタートで良いけど小型のシッタカ、ナガラミ、イボニシとか
剥きながら落花生を食べるほうがバタピーよりってやつにはほんと刺さると思う
植物食の魚は基本不味いからそうは思わない方がいい
腸が長いから体内に長時間溜め込むから
牛も草だけ食わせてたら不味いと思うよ
インドのジャレビ食べたいなー
映画「LION/ライオン 〜25年目のただいま〜」に出てきた
>>62
そうなんだ。
やっぱりニンニクの臭気は悪影響なのね。
そう云えば昔、美味しい鶏肉の元となる鶏は、出荷前にビールをたらふく飲ませると聞いたなあ。
詳しく言うとセミは植物の血を吸ってるんだよね
植物の繊維のセルロースを分解しているわけではないってのが重要
セルロースなどの繊維の分解には腸内細菌などによって長期間の消化が必要になるから臭くなる（発酵させてるからとでも思ったら良い）
セミは植物の繊維を時間をかけて分解している訳では無いから
そりゃただのトマト味だからな…
ディズニーで言ったらあの照り焼きチキン？食べてみたいわ
美味しい美味しい言われてるのはSNS見てるから…
ハチノス刺しを酢味噌や辛い醬に付けて食うの旨いよ
美味しんぼ読め
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