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世界一の海産物が東京に集まり東京の職人が買うんだよ
シャケとか獲れてもサーモンは輸入もんでしょ
良いサンマだけ東京に送られるんか？そんな訳ないやろ
だったら地理的に近い方が鮮度が良いんだから旨いに決まってる
キンキがうまいよ
一旦東京行くんじゃね
そりゃどう頑張っても地方がかなうはずもないよ
同じ予算なら産地で食った方がそりゃうまい
地方は不味いぞ
料理人のレベル低いし
いや、そんなことはない
料理なんてある程度のレベル美味ければ
そこからは趣味とか好みの領域だと思うよ
ゆめぴりかとかななつぼしとか最近の評判良いのは北海道産多いが
近年品種改良が進んで食味がいい品種が増えた
ただ寿司に向いてる品種は一般に美味い品種とは違うから、
こだわってる店は全国的に東北産ササニシキ使ってる所が多いと思う
元々いる原住民は狩猟だし、明治維新で全国各地から移住されたけどどこの米を植えつけても上手く苗なかった
品質改良でようやくまともなのが出来たって感じじゃね
ああ、そうか
寿司のって話だったね
食べログ4位の有名な寿司屋行ったけどそう感じた
美味いんだけど東京の名店と比べると落ちる
気候の問題だよ
品種なんていくらでも別のところから持ってくればいいだけの話だし
もっとも近年は気候変動でかつては北海道では向かなかった作物が
北海道の方がより美味しく育つなんて事例も出てきてるが
クズみたいなコシヒカリもあれば最上級のコシヒカリもある訳で
米は元々南方の植物だから
冷害に強い品種じゃないと北海道には向かないよ
昔は耐冷性が強くて食味は劣る品種しかなかったが
近年は耐冷性と食味を両立してる
映像を想像したら笑ったわ そんなわけないだろ
地元で取れる普通のが美味いよ
なんだって北海道はその辺のキッチンカーで売ってる
じゃがバターですら明らかに美味いんだもん
仕事はテレワークでいいが遊びや食べるのは
出向いて損はない
立地が全てで美味くなくても駅前なら生き残ってしまう
だから東京のもんは当てにならない
無職涙目www
誰か一人がやってんのか？