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難民
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で小麦粉や片栗粉つけたあと鶏卵の卵白にくぐらせて揚げるとより良い出来になる二度揚げもしよう
あと漬け時間は1時間くらいでいいよ長時間漬けると味がボヤける
簡単なのは麺つゆと生姜と酒だけってやつ
なんとなく隠し味程度にオイスターソース入れといた
あとは小麦と片栗粉半々ずつ豆乳
何かねマスターキートンで勉強したw
ヴェイパーやったけど安っぽい味で不味くはないレベル
鶏肉の味に雑味が混ざる感じで2度としない
カレー粉なんてどうだ
ウェイパーは考えたことないけど合わないんだな自分でやらずに済んだ
>>19
ブライン液みたいにスパイス水溶液にしてやるの考えたけどフライドチキン方式の方がいいか
唐揚げは奥が深いぜ
カレー粉とかクミンとか結構良さそうだね白米じゃなくてジャンバラヤと一緒に食べるのも合いそうだ
死んだ母ちゃんのレシピ
漬け込む時に醤油ほど染みていかないからやる気のない香りだけが残る仕上がり。フライドチキンとしてはやった事ないけど衣にキープされるからちゃんと仕上がると思うわ
衣は小麦粉か片栗粉を水溶きでねちょねちょするくらい
高温で一気に揚げて余熱で５分
そんなまずそうなもん食わんわ
手羽先は漬けすに片栗粉で揚げてマキシマムまぶす
味同じだろ
一緒に飯行きたくないタイプ
にんにく
反抗期の頃とか弁当に入れられてたら学校で昼飯前から教室にニンニク臭漂うレベルでそれでめちゃくちゃイジられたりするのが当時は本当に嫌で帰ってめちゃくちゃキレたりしてた
今ではもう二度と食えないからあの唐揚げの味が恋しいよ
料理は出来るけど何度試行錯誤してもあの味が再現できない
よく全体を揉み揉みするんやで