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無知ですまん
どういう意味なんや？
誤変換旨味
https://i.imgur.com/bITj4Se.jpeg
お昼に食べたハンバーガー美味しかったよ
大阪人はうどんしか食わないの？
w
チリ産の鮭はそのまえにブヨブヨで身も生臭い
高い鮭はおいしい
ところでその安い振り塩銀鮭を美味しく食べる方法がある
500mlの水に20gの塩（だいたい4%）の塩水に鮭を90分ほどつけこむ
これを塩水から出しペーパータオルでよく水分をふき取る
これを気温18度以下の晴天の日に干す、夜なら長めに8時間くらい
天日で干すと身がしまり色まで美味しいオレンジっぽいような色になる
すくなくとも生の状態なら自分はないほうがいい、あっても食うけど
焼くとまた違う感じかな
だからと言って皮なしのつぶみたいなのは美味しくないから、結局皮つき買うけど
https://i.imgur.com/bITj4Se.jpeg
お昼に食べたハンバーガー美味しかったよ
大阪人はうどんしか食わないの？
w
確かに江戸時代の屋台寿司は手軽で素早く食べられる形態だったかもしれない。だけど、それを現代の寿司文化にそのまま当てはめるのは乱暴すぎる。寿司職人が何年もかけて磨いた技術や、旬の素材を見極める目利き、魚の扱い方一つとっても、そこには繊細な仕事が積み重なってる。
ファストフードは効率と利益を最優先して均一化されたものが基本だけど、寿司は違う。握る一貫ごとに職人の経験や感覚が反映される。客の好みやその日の素材の状態を見極め、最良の一貫を提供する。これが寿司の醍醐味だろ。
回転寿司や立ち食い寿司が普及したことで「寿司＝ファストフード」と思い込んでるやつもいるが、それは寿司の一側面を見ただけの浅い考え。本物の寿司を知れば、ファストフードなんて軽々しく言えないはずだ。
マジでうまい焼肉の鶏皮とかホルモンとかハツとかそこら辺好きならめちゃくちゃうまいぞ
元々捨てるもんだぞ
ホルモン＝放るもん
え！？そこから来てるの！？まじで！？
それは本当
長いだけのただのお気持ち表明
書いた奴だけが気持ち良くなっているただの駄文
タラコの皮と身を分けて食べた事無かったから知らんかったわ。ちょっと皮だけ家族から強奪してみるわ。
それは魚の場合皮の下に脂がついてるから
特に炙ることでその美味さが引き立つ場合もある
焼き霜づくりなどその典型、焼いたら氷でしめるのが通常だけど、
暖かいまま皮の裏の脂を楽しむのも良い
でもたらこの皮にそういうのはない気がする
あぶって焼き目をつけると美味しくなるのはわかるがね
確かに江戸時代の屋台寿司は手軽で素早く食べられる形態だったかもしれない。だけど、それを現代の寿司文化にそのまま当てはめるのは乱暴すぎる。寿司職人が何年もかけて磨いた技術や、旬の素材を見極める目利き、魚の扱い方一つとっても、そこには繊細な仕事が積み重なってる。
ファストフードは効率と利益を最優先して均一化されたものが基本だけど、寿司は違う。握る一貫ごとに職人の経験や感覚が反映される。客の好みやその日の素材の状態を見極め、最良の一貫を提供する。これが寿司の醍醐味だろ。
回転寿司や立ち食い寿司が普及したことで「寿司＝ファストフード」と思い込んでるやつもいるが、それは寿司の一側面を見ただけの浅い考え。本物の寿司を知れば、ファストフードなんて軽々しく言えないはずだ。
明太子のスパゲティ仕込むのに皮を外して粒つぶだけをお客さん用に使うんだけど
賄いで使わないその皮だけを集めて「希少部位辛子明太子の皮だけペペロンチーノ」を作って食べていた
これが滅茶苦茶美味くて量が作れないからみんなで取り合いになっていたわ
リアルっぽい話だね
自分らもバイトで厨房に入ってた頃、客に出せない部分で実は美味しいってところが賄いになってた
ねぎ脂の旨味を出してしまったネギとかチーユを取った後の鳥皮なんだけど、
これが飯に乗せて醤油をかけると美味しい
明太子って朝鮮か？
まかないに一品余計なものがつく
それとエビ油やねぎ油、これも特典で食わせてもらった、飯にかけると実はうまい
明太は確か鱈のことなんじゃないかな？
だからそのタマゴで明太子
辛味加えたら食べるラー油みたいになるね
旨いだろな
朝鮮人は辛いの好きだよなwww
馬鹿チョン ｹﾗｹﾗ🤣
明太子は発想からして朝鮮のものかもな
要はキムチみたいなもの
でもそれを最高の飯の友に昇華させたのは日本人だろ
詳しいな さすが朝鮮人
ミョンテパスタが好物なの？wwww
メキシコ人もタイ人も中国人もジャマイカ人もトリニダード・トバゴ人も好きだよ
博多のふくやの初代が朝鮮併合時代に現地で食べた御飯の友をこちらに引き上げてから再現したと聞いたな
そしてそのレシピを誰にでも教えてあげたからこんなに広まったと
ふくやは偉大だねえ、高いけど
昔はモノレールの浜松町駅でしか東京でも買えなかった
ネットの時代になって簡単に手に入るようになったけど
「朝鮮併合時代に現地で食べた御飯の友を再現した」って、そんな話をドヤ顔で出してるけど、そもそも博多のふくやの創業者・川原俊夫が明太子を広めたのは戦後の話だろ？1940年代後半、引き揚げてきた後に釜山で食べたタラコを元に作ったのが始まり。つまり、朝鮮併合とか関係なく、戦後の経験を基にした発案だわ。
それに「御飯の友」って言葉を使ってるけど、それって普通ふりかけのことだぞ？明太子と混同してる時点で知識ガバガバすぎて話にならん。で、レシピを広めたって話も、川原俊夫は確かに明太子文化を広めた立役者だけど、商売敵にペラペラ教えて回ったわけじゃない。むしろ良質な製品を提供するために技術を磨いていったのが本筋。
「昔は浜松町のモノレール駅でしか買えなかった」とか、ずいぶん狭い視野で語ってるけど、それ本気で言ってんの？確かに昔は地方の名産品が手に入りにくかったのは事実だけど、ふくやみたいな有名ブランドはデパートの物産展や催事でも普通に買えたぞ。
それに、東京駅や空港にも土産物として並んでたし、「浜松町だけ」なんてのはただの思い込み。ネットが普及して手に入りやすくなったのは事実でも、それ以前から全国の人がふくやの明太子を楽しんでたのは間違いない。
物産展や催事だろ、それイベントの臨時店舗
それその時だけしか買えないじゃない、買えないという言葉は誤解を招くかもしれないけど
それが常時店舗と一緒にはならないだろ
そして有名店ってほど有名じゃなかったよ、おそらく東京では10人中8人は知らないような感じ
羽田にはあったかもね
でも東京駅にあった？聞いたことないが
「10人中8人は知らないような感じ（ｷﾘｯ）」とか、主観丸出しのふわっとした数字で語っちゃうの草。結局、自分の周りの狭い世界だけ見て「有名じゃない」とか断言しちゃうタイプね。
物産展や催事が「その時だけ」って言うけど、逆に言えば全国各地で開催されるから、意外と買える機会は多かったんだわ。それに、東京駅にあるかどうかの話も、自分が「聞いたことない」だけで存在を否定しちゃうのは都合良すぎ。知らない＝存在しないって理屈、流石に無理があるぞ。
あと、「羽田にはあったかもね」って、最後に保険かけてるのもダサい。そんな自信ないなら最初から語るなって話。現実見ような。
知名度はいまとは比べ物にならないほど東京では低かったから
明太子自体、メジャーになってきたのが80年代くらいから
だからそんなに全国展開してねえから
物産展でネット普及前にどれほど全国展開していたか証明できるの？
で、東京駅にあったって証拠出せるの？
地方の名産品なんて百貨店の催事や土産物店で取り扱われるのが常識だし、ふくやクラスの老舗ならなおさら
結局、自分が知らない＝存在しない理論を振りかざしてるだけ
自分の無知を証明してどうするつもりなんだよ
昔という表記が曖昧ではあるから強いことは言えないにしても、それまでは浜松町だけね
で、東京駅の店舗はどこにあったのかねえ
東京駅の店舗はどこに存在したのか教えてくれないか
1993年以前は浜松町だけでしか購入できなかったのは事実
物産展でどれほどの展開をしていたのかは証明が必要だな
明太子ごときで喧嘩する馬鹿w
俺もお前のような馬鹿には会いたくないぜ
ブーメランw
ブーメランw
せっかく好きな食べ物の話したかったのにほんとに無理
やれ朝鮮だの関係ねーし、、、最悪すぎほんとに
あと鶏肉も皮のほうが美味い
皮と肉の間の脂がなんともジューシーやな
あの変なガイジがここの管理者じゃねーかという説もある
あ、スレ主は僕っす、、
ガイジはお前か！
美味しくない？？美味しいって思う人いる？？ってスレだから強要してないんだぜ
あ、そんなに最近のことなんだ
50年前の話やんw
いや江戸時代とかかなって思うやん
室町時代とかそこら辺で漬物は発展したって聞いてるし
それに江戸時代に入るとものの流通が発展するからもっと他地域に流通してるかなって
いやいや九州でスケトウダラとか獲れないだろw知らんけど
明太子（辛子明太子）は福岡県が有名ですが、原料のスケソウダラの卵（タラコ）は九州では獲れません。主に北海道やロシア産のスケソウダラの卵を使用しています。
九州で明太子が名物になったのは、戦後に福岡の食品業者が朝鮮半島の「ミョンランジョッ（明卵漬）」を参考にして独自の味付けを開発したことがきっかけです。そのため、明太子は九州の特産品ですが、原料のスケソウダラ自体は九州で獲れないというちょっと面白い関係になっています。
なんだってさあチャットGPTが教えてくれた
韓国料理じゃん
韓国料理ならだめなのか、、？
チョンw
自分が最後に食べた数年前はレトルトした焼鮭を湯煎で温めた感じで皮パリでは無かったけど
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「死体を消せば殺人じゃなくなる
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被害者が出る前に対処お願いします」
ご協力お願いします
チョンてなに？
確かに高校の研修旅行で行った時美味しくなかったなあ、、、
魚もエビも殻と身の間にうま味がある
そうなの？？
ソースはどこなのや、？
日本もな
死ねチョン