人気のスレッド
既婚女性
910
6568.4
9106568.4ニュー速VIP335536
335536難民173390.7
173390.7ニュー速(嫌儲)34185.2
34185.2ニュー速(嫌儲)60175
60175ニュー速(嫌儲)13167.7
13167.7ニュー速(嫌儲)39139.4
39139.4ニュー速(嫌儲)95137.2
95137.2ニュー速(嫌儲)38135.1
38135.1ニュー速VIP29126.3
29126.3もっと見る
ワイ「え…？」
友達「口に入れた瞬間生臭みがきてすぐ新鮮じゃない魚って分かったわ」
ワイ「普通に美味くね？」
友達「ワイの地元だとこんな新鮮じゃない魚食ったことないわ」
ちな東京の寿司屋にて
ワイは27年間不味い寿司を美味い美味いと食っていた模様
安い寿司は信じられないくらい差がある
死後硬直でガチガチで醤油も乗らないから
新鮮だと旨いってのは新鮮なの食ったこと無い奴だね
適度に寝かせないと旨味なんか出ないんだよ
まったく
新鮮とかブリをガリガリ食ってから言えよとw
海無し県民
あれ何だったんだろ
富山のスーパーの刺身の方が東京の高級寿司屋の寿司より上質やし
どうでもいい地域の寿司食うなら朝取れの刺身食ってる方がマシなまである。
> 魚は新鮮だと基本食えないよ
> 死後硬直でガチガチで醤油も乗らないから
> 新鮮だと旨いってのは新鮮なの食ったこと無い奴だね
> 適度に寝かせないと旨味なんか出ないんだよ
> まったく
> 新鮮とかブリをガリガリ食ってから言えよとw
ただ単にそれはお前の食に対する興味が薄いだけ
産地には絶対勝てないよ
北海道の回転寿司屋のレベル知ると、このレベル以上求める必要ないなって思う
だから新鮮で噛むとガリガリいう刺身を食ったこと無いだろうと
透明なイカも馬鹿馬鹿しい
あんなん味が有るわけ無いだろう
醤油も乗らないし少し寝かさないと旨味なんか出ないんですよ
あれは筋肉が分解されて出来るアミノ酸なんだから
絞めたての牛が食えないのと同じ理屈ですよ
魚は牛より足が早いから牛よりは寝かさなくていい
ピカピカｗ
東京湾の魚でも食ってろ
呼子のイカ
歯ごたえあって甘くて美味いぞ
また行きたいわ
歯がないし
「こういう店ってすごく高いんでしょ？」
「そうそう、大将オススメとか時価は注文しないほうがいい」
「あと、最後は「大将！おあいそ！」って言わないと会計してくれないから」
東京のどこで食べたんですか
マグロは寝かす
貝は寝かさない
魚によりけりだよ
とは言っても、地方の方が有利だわな
上記の理由で
数年後にはスシローうめーーーって言ってた
東京でも慣れればどんな魚でも美味く感じるようになる
安心しろ
自分で足運んで良い寿司屋の人にきいてごらん。
熟成じゅくせいウルサイが、アレすべての魚に通用するわけじゃないから。
ネットでも、そこまで触れてるのあるかな。
高級素材が安いとかじゃないからな
その勘違いしてるやつがこんなネタ思いついてる
旅行会社おすすめの店で刺身食ったら
全員で激怒した覚え
まぁ、港町の人間が他所行って刺身食っちゃいかんわな
https://newsphere.jp/national/income-expenditure-by-prefecture/
ある尺度をもとにした場合、東京は日本で最も貧しい街という結果になるようだ。今回は国交省資料で触れられている内容に基づき、中央世帯の収入から、税、社会保険料、家賃、食費、水道光熱費、そして通勤による機会費用の損失を差し引き、残された余剰資金を経済的豊かさの指標とした。
まいりました
東京の寿司は日本一美味い
これはミシュランが証明している
まともな回らない寿司屋ってネタは新鮮だぞ！
江戸前寿司屋知らなそう
さすが回転寿司しか行けない田舎者
「江戸っ子は寿司を手で食うんだぜ」って言われて、ウザかった思い出。
盛り合わせの刺身が 小さい事 小さい事 おままごとかよw
その皇居に呼ばれて◯◯様の目前で握った職人の店で働いたことあるが、そないに大衆店と変わるもんでもないと思うがな。詳しくは言えんが業務用のアレやコレや結構使うし。魚や野菜などは当時築地の業者が適当に配達に来とったな。食器はいいの使ってたかな。雰囲気補正や「高いから旨いはず」「有名だから旨いはず」補正あるんじゃないかな。業界内知ってしまうと、まあ適当に適当な値段で食えりゃいいかな。バイオリンだって1000倍値段が違うからと言って1000倍音色がいいともいえん。
> >>39
> 東京の寿司は日本一美味い
>
> これはミシュランが証明している
ミシュランwww
北海道で安く美味しい寿司は食べられるが味が上ではないんよなぁ
消せ消せ消せ消せ！！！！
私には住むの無理だ
https://i.imgur.com/jRUJMAB.jpg
そりゃ集まるけども、 国内の輸送は空輸はごく限られれていて、基本は陸送。
おしみなく金を支払えるなら東京でも美味いものが食えるとは思うが、旬の地魚が当たり前に食卓に並ぶ環境の方が恵まれていると感じる。
北陸じゃないの富山が良いらしいと聞くけど
千葉の那古舟形でおにぎり寿司食ってこい田舎者ども
本当の江戸前寿司は喰ったことないが。
江戸前の旬ってマンガに寿司の起源は西日本ってかいてましたけど。
鮨の起源は西日本で寿司が東京でした
入れ食い状態でバンバン釣れるんだよな。
海の中を見るとホッケが大群で泳ぎまくってた。
そうでもないぞ。誰かの誇張した話を鵜呑みにしすぎ
私には住むの無理だ
消せ消せ消せ消せ消せ
本来寿司は切身を麹に暫く漬けて発酵させた熟鮓が期限。
保存は効くし旨いが臭いがキツく見た目はゲロなので
人を選ぶ代物だしすぐに食えない。
それでは間怠っこしいと切身を鮨飯に載せた握り鮨に
したのが江戸の飯屋。
と船の中で森の石松が出した寿司は関西鮨。
これマメな
味に優位性はない
https://www.nikkei.com/article/DGXNASDJ26019_W3A320C1000000/
すしの名店、マグロ・ヒラメ・サバは「寝かしてから」が基本
魚の取材をしていると時々聞く言葉がある。新鮮な魚ほどおいしいというわけではない――。
無知なかっぺ哀れ
地方なら半額で同じものが食える
https://i.imgur.com/EKRYT2q.jpg
https://i.imgur.com/zlu89S4.jpg
https://i.imgur.com/8B7MV22.jpg
東京の蕎麦真っ黒すぎるwwww
酢塩で〆るのは若狭からのサバ街道で時間かかるからよ
関サバは釣たてが一番
ヒスタミン中毒は本当に地獄だけど、あれ鮮度だけじゃないのかなって思った
それと焼いて蕁麻疹でたことないわ、まあ焼いた鯖より締め鯖がすきだけど
関サバは海流が凄まじく速い所なんで脂肪分が少なくヒスタミンで余りあたらない
> 東京は高い
> 地方なら半額で同じものが食える
これ
マジでビビるわ
東京だと198円で売ってるのをよく見るが長野県だと150円くらいだったかな。
店舗の土地の費用なんて減価償却とっくにできてるだろ。固定資産税なんて大したことないし。
東京は、いろいろ鑑みても割高だな。
入れ食い状態でバンバン釣れるんだよな。
海の中を見るとホッケが大群で泳ぎまくってた。
https://newsphere.jp/national/income-expenditure-by-prefecture/
ある尺度をもとにした場合、東京は日本で最も貧しい街という結果になるようだ。今回は国交省資料で触れられている内容に基づき、中央世帯の収入から、税、社会保険料、家賃、食費、水道光熱費、そして通勤による機会費用の損失を差し引き、残された余剰資金を経済的豊かさの指標とした。
私には住むの無理だ
東京の人はホープだのジロウだの、アブラギトギトニンニクラーメンをならんでまで食べる人たちですから、魚の鮮度とかどうでもいい。
> 関西人｢鱒寿司うめえ！柿の葉寿司うめえ！｣←こいつら馬鹿舌やろ
w
京都のお茶屋さんで大相撲の特等席の券買って、見に行ったら色々お食事もついてて柿の葉寿司もあったとおもうんですよ。美味しかったですよ。
これはあまり言及されていませんが、私はとても大きい原因の１つかと考えています。
東京の水道水はとってもまずいですよね？
地方の水道水はそのまま飲むことができるレベルの味ではありますが、東京の水は飲めたものではありません。
その水道水でお米を炊いたり、パスタを茹でたり、ラーメンのスープになったり、野菜を洗っていたりします。（私は飲食チェーン店でバイトしていたこともあり実際に水道水を使いご飯を炊いていました）
ファミレスなどに置いてある飲み放題スープ類もおそらく水道水です。
東京のあんなに不味い水を使って料理していてはそれは味に響くことでしょう。
また、食べ物の大半は水分で構成されています。
その大半にしめる水分に東京の水が使われているならばやはり東京の飲食店はハンデがあると言わざるおえません。
そのハンデを補うのが江戸前(笑)の職人技術！！
神楽坂とかwww
寿司なら、関西圏の味覚の北陸が最強じゃないですかね。