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難民
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こんな透明で味するのか？ お湯じゃん
東京ならこのレベルで800円取られるぞ
大阪の糸こんにゃくは灰色だよ
お好み焼き道とん堀「せやな」
蕎麦じゃなくて汁が白い
キチガイ関西仕様
塩分だけは高いw
出汁って知ってる？
マジでまっ黒クロスケのしょうゆ味だった
海産物に乏しい関東の内陸では出汁文化は発達しておらず
うま味はあくまでも味噌や醤油の中から感じ取るものだったようだ
間違いなく下品な感性に支配されている
ヒョウ柄のおばちゃんがいるのも納得だ
なぜうどんやソバのツユだけ上品ぶるのか理解できないな
大阪なら醤油とソースとマヨネーズに鰹節を乗せるくらいのツユが合ってるだろ
長野発祥
うどんだけ無理して京都風みたいに見せるのは自分を偽っている
京都は出汁、大阪は塩水
もしかしてソバの麺自体が白いか黒いかの話だった？
大阪は貧乏過ぎて醤油も使えへんねん
大阪以外は関東なんやな
蕎麦も塩水で食う大阪土人
道頓堀からの大阪湾の塩水やんw
>>1
>こんな透明で味するのか？ お湯じゃん
問題無い、汁の話だよ
カントンうどんは
出汁とるってことを知らないんやな
頭がおかしくなりそう
こういう蕎麦だ
いや、ほんまに安いな。どこやねんこれ
うどんは色がしょんで見た目が不味くなる。
あれ口に合わない
そば屋で「つゆ使い回し」入れてもないワサビの味が…店主は開き直り「忙しいとたまにあるんですよ！」
https://news.yahoo.co.jp/articles/76f11a6d4f063e8b567729a8c155700027c9a929
トンキンきったねｗ
出汁使うかだわな
大阪はダシの文化。出汁に始まり出汁に終わる。まぁ1回飲んでみ。東京モンの単調な味ちゃいまっせー
醤油だよやっぱり
俺ば田舎そばが好きだなw
田舎もんはこれやから困りますわ。
大阪は北前船がまわってきて北海道のうまいもんもいち早くお取り寄せできたんや
大阪人の味覚は関東モンの単調な味覚とはちがう。数百年の伝統やねん
その醤油も上方の人間が作った調味料だし
東京人が愛する濃口醤油の原点は和歌山から廻船で輸送中に腐った醤油（醤滓、カス、失敗作、廃棄物、ゴミ）を
「うわヤバこの醤油アカンやんけどトンキン相手だしこのまま売ったろｗｗｗｗ」と言ったのが始まりなんやで
ゴミカス廃棄物を有り難がたがるとかアズマ京都はんは物を大事にしはるんどすなぁ
築地とか神田に美味い更科あるよ
関西だと砂場系じゃね？普通の
さらに二八そば、十割そばというのもあるし
俺の食ってるスーパーのパックのソバは何そばなんだ？
店も客もカスやな
味覚バカの大阪は何食っても味の違いなんか分からないだろw
バカ舌大阪w
大阪はポン酢やで
レシートに書いてあるよ
この色味で更科とか知ったかか
更科はもっと白いわ
おそらくうどん生地にそば粉を混ぜてるだけの実質うどん
食べた記憶。
夢を壊しやがって
茶そばってのもあったな
何十年か前に名古屋の千種豊月で食ったのが子供心にびっくりするほど美味かったのを覚えてる
普通は汁物のそばは食わんね大阪
ソースにマヨネーズに鰹節のうどんっちゅうたら焼きうどんのことやないか。
そんなもんとうの昔からあるわ。
>1は天ぷら蕎麦だから大阪もおなじなのだろうか？
大阪の山車で食べる蕎麦は不味い
うどんは、讃岐、博多、ソフト麺の大阪
どちらもイケる
逆も然りで、東京の出汁でうどんは食べちゃダメ
立ち食いだと共用するからなんだろう
蕎麦はあったかい蕎麦が嫌いでざるそばしか食べないから違いが解らない
それは京都や
大阪人は知らんのや…ウスタードバドバやねん(´・ω・｀)
更科と他の蕎麦（普通の蕎麦）、あとはいわゆる田舎蕎麦に分けられるかな
柑橘や茶、梅干しを混ぜ込んだ変わり蕎麦はまた別
普通の蕎麦は小麦粉の混入率で違いはあるが確かにあまりわからない
ちなみに盛りとザルの違いは海苔の有無ではなく、ツユのダシが盛りは鯖節など安いもの、ザルは本鰹節を使っている
そこらの蕎麦屋だとどっちのダシも同じものを使ってるから盛りの方がお得
昆布出汁の香りは主張が強い濃口醤油だと台無しになるねん
淡口醤油の醤油香の奥にほんのり香る昆布の芳香こそが上方料理（≒和食）のマリアージュよ
赤坂辺りの料亭行って白口浜のお澄ましとか煮浸し食べてみ、濃口醤油使ってる店なんか無いからｗ
まともな店なら新潟辺りから水を運ばせて超軟水で昆布出汁を引いてる、まあ殆どは昆布出汁の素やが
まあ、真っ黒過ぎても醤油過多で美味くなさそうにも見えるしな
うどん
蕎麦
ないと困るのはどれ？
逆にうどんに鰹だしも合わない
> たこ焼きや串カツを常食してるくせにバカ舌呼ばわりは酷い
常食なんかするわけ ﾅｨ(･д･
道頓堀の水が塩辛いとでも思ってる？
来なくていい。いや、二度と来んな。
それ。
土人だよ
東京が土人ならカッペは何になるんだ？
朝鮮人とかか？
文献だけ残ってるが京料理に匹敵するものだったってさ
東京ってチョンだらけだぞw
息をするように嘘を吐くなよ
まさか真水だと思ってた？
>>32
>>54
>>94
>>99
それではここで大阪名物高井田ラーメンをご覧ください😂😂😂
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Sarupapa_2021-11_ac.jpg
昆虫でも食っとけよ
たこ焼きとスパイスカレー以外オリジナリティあって美味いものが無い
特に麺類は全滅に近い
黒い蕎麦は外皮まで挽いてるから黒くなるんだぞｗ
お前ら注意しろ