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蓋をあけて十分に香りを楽しんだら、山椒をお好みでかけて召し上がって下さい。
食べ始めるのは左手前側からです。
せっかくのうな重、ご飯だけ余ってしまうと少し悲しいのでできるだけ同じペースで食べられるように気を配りましょう。
左手前側から右手前側へ、手前側半分がなくなるように食べていきます。
↓
半分ぐらい食べ終わったところで、器を静かに回転させて食べると食べやすいです。
このタイミングで、うな重についている香の物やお吸い物(うなぎの肝吸い)を食べるとバランス良しです。
↓
うな重の器は持ち上げてもいいことになっています。
残り少なくなったら、器をおいたままでは少し食べにくいと思うので、持ち上げて食べると良いと思います。
↓
食べ終わったら、またもとのように蓋を閉めるようにしましょう。
蓋を裏返しにして閉じる人がいますが、これは蓋を傷つける原因になり、お店の人に対しても失礼な行為となってしまうのでNGです。
https://bluebook.club/1507/
蓋を閉めるのは和食マナーの基本
不安を与えるような食い方のお前が悪い
クンカクンカするような嗅ぎ方をするお前が下品
蓋開けたらそのままで香るだろ
鰻屋だけでなく
ちゃんとした店はだいたい気にせず自由に食えと言う
それを真にうけるのはただの礼儀知らず
鰻重や丼物はメニューの段階でマナーから外れてる
だからと言って出鱈目な食べ方で良いわけではない
器は正面が決まってるから回すべきではない
茶道の茶碗も正面を向けて出す
複数で回し飲みするので正面を避けて飲んだ後また正面に戻してから次客に回す
創作マナーだね
空だと分かる閉じ方だとか
高価な漆に傷が入るから店の人が泣く
定食屋のように下げる皿を重ねる馬鹿もいるからな
陶器の底の高台が皿の釉薬を傷つけるから店の人か泣く
左利きのままで利き手を直さないのがマナー違反だからな
左ききに育てた親を恨め
丼にしてくれ
妄想でレスすんな
不安を与えるような食い方などしてないし
クンカクンカを卑しいと言ってんだからしてるわけないだろ
揚げ足とることしか頭にないおまえにマナーなど語って欲しくない
己を棚に上げる礼儀知らずは社会のマナー違反
関東は背開きだけどね
腹を切らないってんで
そんな馬鹿は実在しない
このレスが全てを物語るな
おまえら実は何も知らない。知りたくもないｗ
判るかい?
懐紙で拭けよ
正面避けるだけじゃ同じ場所でまた飲むからな
腹開きで蒸すと身崩れするから背開きにしたんかと思う
武士文化云々は後付けじゃないかなぁ
変わらないだろ
腹身が身崩れしやすいのなら腹身が真ん中にくる背開きの関東風焼き方の方が合理的とも言える
次郎リアンみたいにギルティは よっぽどの事しない限り
ない
お前もこんな風に突き刺してやる！
という警告。
ウナギ マラカイトグリーン
で検索すんなよ
皿にパラパラかけるのか？間抜けだろー
タレにはウナギの頭や骨で取った出汁が入ってるからウナギじゃないとあの味は出せない
俺が知りたいのは正しいうなじの食べ方だ
かわいそう
えっ？！
蓋したまま、ひっくり返してご飯を上にして食べてたわ
道理でみんな俺の方ジロジロ見てたんやな
もう食べた
また食べるかどうするかなあ