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↓
蓋をあけて十分に香りを楽しんだら、山椒をお好みでかけて召し上がって下さい。
食べ始めるのは左手前側からです。
せっかくのうな重、ご飯だけ余ってしまうと少し悲しいのでできるだけ同じペースで食べられるように気を配りましょう。
左手前側から右手前側へ、手前側半分がなくなるように食べていきます。
↓
半分ぐらい食べ終わったところで、器を静かに回転させて食べると食べやすいです。
このタイミングで、うな重についている香の物やお吸い物(うなぎの肝吸い)を食べるとバランス良しです。
↓
うな重の器は持ち上げてもいいことになっています。
残り少なくなったら、器をおいたままでは少し食べにくいと思うので、持ち上げて食べると良いと思います。
↓
食べ終わったら、またもとのように蓋を閉めるようにしましょう。
蓋を裏返しにして閉じる人がいますが、これは蓋を傷つける原因になり、お店の人に対しても失礼な行為となってしまうのでNGです。
https://bluebook.club/1507/
腹開き 技術が高い
でも不味かったら意味ないよね
でもオレが本当に食いたかったのは壁メニューのカツ丼だったのに気兼ねして言えなかったよ
まずは皮を1番に剥きます
次に左手でウナギ下部のギョクを支えます
次に右手で
うわっ、真ん中から食べ始めた！
とかやられたら腹立つわ
あと、山椒をかけるなら、鰻を避けてご飯の上な。
最低こんだけは覚えとけ
それは田舎のマナー
都会でやると笑われる
坂東太郎や天空しか手を付けない俺様が言ってるんだ、間違いない
あと鰻マナーで1番大切なのはソースにもあるが、折り返し地点に来たら重を回転させるように
おまえ、育ち悪そうだから念を押しとくな
カッペは田舎に帰れ
その気になれば1分で食い終わるし
商売の為にないものを勝手に作り上げるな
先祖代々駒形なんだが
粋でいなせな食い方教えてやったんだぞ、礼くらい言え
田舎に帰れカッペ
己が綺麗に食べたと思う食べ方でええねん
その書き込みが不粋なんだよ
山出しの野暮天だね
高い寿司屋でも慣れたら予約したら箸は逆に置いてあるもん
1. 蓋を開けたらすぐスプーンで全体をよく混ぜてる
2. ある程度うなぎが細かくなってご飯と馴染んだら、山椒をたっぷりかけて、肝吸いのスープをかけてさらに混ぜます
3. 全体が均一に混ざったら食べ頃です
ｸﾝｶｸﾝｶすんのは卑しいな
俺の美学に反する
＞食べ終わったら、またもとのように蓋を閉めるようにしましょう
店の人に蓋を開ける恐怖感を与えたくない
俺の理念に反する
自分の食べたいように好きに食えばいいんだよ
好きに食べればよろしい
重にマナーとかﾅｲﾅｲ
器の回転だけはダサすぎる
知らんかったわ
しかし重だと右利きで右端は食いにくいんだな
食器としておかしいんだよ
中国産1匹
990円や
土用の丑の日も買う
うるさいうるさいうるさい
鰻重は鉄板とか網とかで
出来たてみたいにできないのかな
まあ圧倒的に焼いた方がうまいって話だけどｗ
おまえ鰻重のレイアウト知ってんのか見たことないだろ
日本酒をパッとかけてホイル蒸し煮するといいというのは鉄板ですな
千円やな
中国にはたくさんいるらしいぞ
重箱を持って直接口をつけるなど言語道断
重箱の蓋は提供者が受け取り引き上げるのがマナー
重箱には向きがあり回転させるなど言語道断
こいつはマナーを知らない奴
飯の前に汁は創作マナーだぞ
割り箸を濡らして米がくっつきにくくするためだとかほざく馬鹿講師
蓋を閉めるのは和食マナーの基本
不安を与えるような食い方のお前が悪い
クンカクンカするような嗅ぎ方をするお前が下品
蓋開けたらそのままで香るだろ
鰻屋だけでなく
ちゃんとした店はだいたい気にせず自由に食えと言う
それを真にうけるのはただの礼儀知らず
鰻重や丼物はメニューの段階でマナーから外れてる
だからと言って出鱈目な食べ方で良いわけではない
器は正面が決まってるから回すべきではない
茶道の茶碗も正面を向けて出す
複数で回し飲みするので正面を避けて飲んだ後また正面に戻してから次客に回す
創作マナーだね
空だと分かる閉じ方だとか
高価な漆に傷が入るから店の人が泣く
定食屋のように下げる皿を重ねる馬鹿もいるからな
陶器の底の高台が皿の釉薬を傷つけるから店の人か泣く
左利きのままで利き手を直さないのがマナー違反だからな
左ききに育てた親を恨め
丼にしてくれ
妄想でレスすんな
不安を与えるような食い方などしてないし
クンカクンカを卑しいと言ってんだからしてるわけないだろ
揚げ足とることしか頭にないおまえにマナーなど語って欲しくない
己を棚に上げる礼儀知らずは社会のマナー違反
関東は背開きだけどね
腹を切らないってんで
そんな馬鹿は実在しない
このレスが全てを物語るな
おまえら実は何も知らない。知りたくもないｗ
判るかい?
懐紙で拭けよ
正面避けるだけじゃ同じ場所でまた飲むからな
腹開きで蒸すと身崩れするから背開きにしたんかと思う
武士文化云々は後付けじゃないかなぁ
変わらないだろ
腹身が身崩れしやすいのなら腹身が真ん中にくる背開きの関東風焼き方の方が合理的とも言える
次郎リアンみたいにギルティは よっぽどの事しない限り
ない
お前もこんな風に突き刺してやる！
という警告。
ウナギ マラカイトグリーン
で検索すんなよ
皿にパラパラかけるのか？間抜けだろー
タレにはウナギの頭や骨で取った出汁が入ってるからウナギじゃないとあの味は出せない
俺が知りたいのは正しいうなじの食べ方だ
かわいそう
えっ？！
蓋したまま、ひっくり返してご飯を上にして食べてたわ
道理でみんな俺の方ジロジロ見てたんやな
もう食べた
また食べるかどうするかなあ