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環境科学技術分野の学術誌「Environmental Science & Technology」に2023年6月15日付けで発表された研究によると、
ガスコンロで調理をしている住宅内で、ベンゼンと呼ばれる発がん性物質が検出されたという。ベンゼンは、
石油精製工場で生産されているほか、たばこの煙にも含まれている化学物質だ。
この研究によると、住宅17軒で、最大火力のコンロおよび摂氏177度のオーブンを45分間燃焼させた結果、
33のバーナーとオーブンを使用したうちの9例（29％）では、タバコの副流煙によるベンゼン濃度（0.34～0.78ppbv）を上回ったという
（日本の環境基準は年平均値で約1ppbv以下）。
また、ガスコンロから発生するベンゼンは、台所に設置されている換気扇やレンジフードでは除去しきれない場合があり、
適切な換気システムがなければ、台所から寝室へと拡散してしまう場合があるという。6軒の家で、1時間半のオーブン（摂氏246度））
使用によるベンゼン濃度の変化を、台所から最も離れた寝室で測定した結果、オーブン着火から1時間以内に1ppbvを超え、
消火後も数時間は1ppbvを下回ることがなかった家が3軒あった。ある1軒では、換気扇があっても最高8.9ppbvに達し、
消火後も8ppbvを超えた状態が20分ほど続いたという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5453869542de9572d81bb732f435a488929ebd4d