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リュウジさんは「旨味の塊である味の素と昆布を比較して漬け物を漬ける動画を出したら」と切りだし「『金があるなら昆布がいい、理由は自然だから、自然ものの安全は保証されてるから』みたいなコメントがついてて義務教育の敗北を感じた」とつづった。「自然なら安全な訳ないだろ、フグ毒やトリカブト、毒キノコの存在知らんのか」と強い口調で疑問を呈した。
続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/45027695e530e051763275a72d54d44c1509526a
その危険をことさら訴えていた捕鯨反対の人達とかリュウジ支持に違いないね
日本に関していえばほぼ戦後からだし、あまりにも歴史もサンプル数も少なすぎて話にならん
取り敢えず好きな味のもの食っとけ
ホリエモンが友人と喧嘩になったとか言っているぐらい
美味しんぼの影響力は強い
「大将、昆布出汁効いてて旨いねえ！ どこの昆布だい？」
みたいな会話はあっても
「大将、味の素効いてて旨いねえ！やっぱ出汁は味の素に限るね！」
って言ったら嫌味にしかならないだろうｗ
カウンターの向こうに
味の素、ハイミー、丸鶏ガラスープ、coock do、香味ペースト、、、
味の素商品がズラッと並んでて
出汁を取る気配は全く無い
そんな小料理屋に3万円、5万円払うか？ｗ
二度と行かないだろｗ
ほんとになあ。
でも、昔の味の素って今と違うんだよね
味の素ももうすぐやろw
高級な小料理屋ってなんだよ
てめーは一生ファストフード食ってろえ
タイフード
高校中退がそれを言う？w
調理師免許も無い、栄養士の資格も無い
ただの中卒だろ？
アジア人はめっちゃ使ってるよな
中国人も味の素大好き
中華街の高い店でも使ってる
中国人がやってる中華屋は味の素率90％超えてると思う
でも中華屋って
ちゃんと出汁、香辛料も使うからね
グルタミン酸ナトリウム
中華料理店症候群なんてのもあるし
グルタミン酸ナトリウムの使いすぎでも
過剰摂取でも味は飽和して食えてしまうから
たちが悪い
素材ならサトウキビ、海産物より抽出しやすく量も取れる
昔CMでやってたな、サトウキビから味の素
肉の部位もカルビロースぐらいだったとき
ハラミが一番うまいとか言い始めちゃったから
みんな急にハラミを食べは占めたぐらい影響力があるんだよなぁ
ハラミが流行ったのは牛角が大々的に売り出したから
それまでは扱っている焼肉屋は少なかった
大林 素 子
嫌なら見るなでいいのにな
ほんそれ
コース3万円からで客から預かったコートはMax Mara
みたいな店でも意外と隠し味にチューブわさび使ってたりする、メイン食材は本当に豪華な物でカウンターから見えない所でサッとソースに入れて
でも元々入ってるお手頃な醤油使ってるから更に味の素を足そうとは思わんな
味の素がグルタミン酸ナトリウムなのが気に食わんと言われても
塩は塩化ナトリウム、砂糖はサッカロースだよって話になるしね
栗田「山岡さんこれ・・」
山岡「そうだ。君の思っている通りだよ。これは味の素ではありません。味の素によく似たハイミーです。
近頃は他にも味の素によく似たいの一番という商品もあるんです。」
どっかの社長「なにを言うか。どれも同じ味の素だろう」
山岡「明日また来てください、本当の味の素を教えてあげますよ」
自然にあるナトリウムは
塩化ナトリウム
商品として長期保存を可能にするため
グルタミン酸にナトリウムを化学結合させたのが味の素
舌では旨味しか感じとれない
旨味は一定量を超えても味覚は飽和する
塩味とは異なり
麻痺して多量でも食べられてしまう
人の塩味受容にはCl⁻が必至だから
（自然にある塩はNaClなので問題にはならなかった）
日本人は慢性的なNaナトリウムの過剰摂取状態
こいつのレシピなんてマネして
わざわざ白米にグルタミン酸Naなんて入れて食べていたら
ナトリウム障害を引き起こす恐れがある
知ったかでガセネタ流すなゴミ野郎が
嘘をつくなよー
牛角のずっと前からハラミは焼肉屋にあるよ
化学知らねーことバレるぞ。
義務教育は受けてるんだから言っても良くないか
大阪民か？
東京では東上野や三河島、浅草のような●●くらいでしかみなかったのよ
どんな食材でも過剰摂取が身体に良くないのは当たり前であって味の素に限った話ではないし
ましてや世界でトップクラスの長寿である日本人に対して慢性化云々は失笑しかないんだ
そんなん言ったら外食できないよ
こういうのを気にする人って惣菜よ弁当ほかも買わなければ一切外食もしないんだろうけど。
いくら使っても大丈夫とか
天然塩で癌が治るとか流行ってるよな
大阪は案外くず肉少ないよ。
くず肉を食べてくれる関東にめっちゃ流していたから。
56の馬鹿にしているその歴史、東京の歴史だぜ。
リュウジさん
金よりも手間が惜しい
だから味の素やだしの素を使うんだろ
作ってくれる人が昆布を使おうが味の素を使おうが問わない。
美味けりゃ良いのだよ。
違う
本場のラーメンもスープや麺に力を入れてはいるが化調も使うから
宣伝してるだけだろ
長期保存できる時点で自然じゃない
すごい。
和食屋でも、ダシとって旨み足りなかったりしたら科調つかうけどなw
むしろ現代人の多くはは自然なダシだけでは満足できない舌になってるからな
バカ左翼漫画なんて読まんよ