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東京の寿司屋って何であんなにまずいのですか?アーカイブ

1.
ユーザー
dl407
私は北海道釧路市出身で、その辺の回転寿司屋(一皿100円程度、学生でも行ける)ですら美味でした。
父や祖母の仕事の関係で、今朝とれたばかりの魚介類をもらって食べていました。
就職のため東京に出て一番驚いたことは魚介類が壊滅的にまずいことです。
寿司屋なんかどうやったらあんなにまずくなるのか不思議でたまりません。
「築地でとれたばかり」の刺身を食べてもべつに美味しくないし、スーパーの魚は旨みは失われていて水っぽいです…食えたものじゃない。
東京生まれ東京育ちの大金持ちの友達は、北海道に旅行に来たとき「銀座で何万もする寿司屋より、こっちの回転寿司の方が美味しい」と言っていました。
東京はあんなに高いのにまずいとか終わってます。
頭に来ました。なぜあんなに高いのにまずいのですか?
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22.
ユーザー
kINPf
旨みが失われたんやなくてすぐ捌いたから旨みが無いだけ
本当に漁港出身かよ
この記事は嘘釧路民くさいわ
23.
ユーザー
aQN5J
Uターンやけど田舎のほうがメシが美味いのは事実やな
どうしようもない事だわ
24.
ユーザー
8lrJO
>>23
そら味覚の基準を故郷で作ったからってだけ
田舎に旅行して地元民は大絶賛でもがっかり飯なんていくらでもある
25.
ユーザー
aQN5J
>>24
無理があるわ
メシ以外は完封勝ちなのになんでそんなもんにむきになるんや?
26.
ユーザー
vNdjO
全国各地旅行したけど
飯の美味さは
北海道=北陸>>九州>東北=中国>四国>関西>関東>中京>沖縄
27.
ユーザー
8lrJO
>>25
Uターンで田舎を語るとか視野が狭すぎる
無理があると指摘するわりには何処がどんな風に無理なのかの言及がない
ムキになって噛み付いてるのは君だよね?落ち着けよ
28.
ユーザー
aQN5J
>>27
普通に産直とかのほうが美味いやろ鮮度の問題
はい論破
アホだよなーこんな糞つまらん事でもむきになって引けないって
ホント気持ち悪い
29.
ユーザー
8lrJO
>>28
東京にも産直はあるんですが何か?
もっと言うと旅行先の田舎がっかり料理も産直ありますが?
30.
ユーザー
BFxUm
>>23
これはエアプ
東京には地方で人気が出たうまい店が集まってくるんやで
地方で人気が出る=東京出店や
ラーメンとか東京で不味い店ないやろ
31.
ユーザー
hOKWk
じゃあ東京から大好きな田舎に帰りなよ
ちな東京生まれ
32.
ユーザー
L62w4
確かに北海道の飯は異常に美味い
函館の塩ラーメンを東京で食える気がせんし海鮮にしろ安くて美味い
でも総合力では東京やろな
ええもん食おうとするとある程度出さなあかんから金持ってないと微妙と思うだけや
スーパーでもランクがあるし
33.
ユーザー
JOfh3
何かに特化したものなら地方にいいものがあるって話やろな
あれだけ好きなもの食べれる金あるイチローが神戸牛好きすぎて週6で通うとか言ってるし
34.
ユーザー
oPBR9
寿司って別に新鮮な魚食うもんじゃねーから
これわかってないバカ多すぎ
新鮮な魚食うなら普通刺身だろアホ
35.
ユーザー
qDaAP
東京は旨い店もあるけどそれ以上に不味い店が多い
高くて不味い店も多いから情報が全て
北海道は海鮮物旨いけど北陸に比べちゃうとって部分はあるな
37.
ユーザー
anRo8
>>30
旨い店=ラーメンってとこが最強にチーズ牛丼食ってそうな感じやね
38.
ユーザー
w0deu
野菜もなんか栄養価が違う気がするわ
産地はいろんなところから集めてるはずなのになんでやろなぁ
39.
ユーザー
QMNw7
>>37
ラーメンの旨い店すら知らなそう
40.
ユーザー
KuP8h
>>39
チー牛イライラで草ァ!!!
41.
ユーザー
QecQ2
>>34
獲れたての魚なんて美味しくないしな
42.
ユーザー
mhTxT
回転寿司ってネタが上等であればあるほど
「刺身乗っけた握り飯」になる気がする
43.
ユーザー
UaHiZ
>>40
これまさに鳴き声よなアフィチルの申し子って感じやね
44.
ユーザー
SGH3Y
北海道や東北って鮮度求めすぎてて美味くないよ
そもそもコリコリとしたネタとシャリって合わない
45.
ユーザー
K8NzT
東京人は炭水化物に油と醤油のせとけば何でも旨いと思い込んでる
46.
ユーザー
unyob
>>42
逆にどこでいつの時期に獲れるこの魚のこの部位が美味いってのが知識として引き継がれてるのが寿司の文化たる所以やと思うで
47.
ユーザー
BSK5V
北海道がうますぎなんよ
48.
ユーザー
KdSMq
ウニとかは地元が圧倒的に美味いよな
鮮度がモノをいうし
49.
ユーザー
jw41b
スシローもくらずしも北海道に複数店舗あるんやがなんで淘汰されないんや?
50.
ユーザー
flMEm
>>49
たれw
51.
ユーザー
SesPw
>>43
❤️いいね!とか連打してそう
52.
ユーザー
tHn7j
東京は水が不味いんだってね
だから料理が不味いらしい
同僚が言ってたわ
53.
ユーザー
O0D7a
北海道の刺身はうまいけど別に寿司はうまくないな
54.
ユーザー
XsW6N
下ノ關でもひどいから都会はお察しよ
55.
ユーザー
cVvTq
>>51
草
56.
ユーザー
2TlMC
ミシュランの星の店や料理人のレベルが高いから東京の飯が一番美味い!って発狂してる奴おるけど絶対普段貧乏飯しか食えてないのがホンマ草
57.
ユーザー
uUVIr
東京は人口が圧倒的に多いから、良い食材は高い店にとられる
出涸らしみたいな食材しか一般の店に回らないので基本的にマズい
なので並んでる有名店とかいっても微妙じゃね?不味くね?となる
58.
ユーザー
bFH5R
寿司は北海道の方がまずいで
なぜならあいつら新鮮で歯応えがある=うまいと思ってるから
東京に限らず普通の寿司屋はちゃんと寝かせて旨みを引き出してる
寝かせてないマグロとか食えたもんやないで
59.
ユーザー
vG6A1
北陸住みだけど関東からこっち来た人に魚が美味いってよく言われる
かなり美味いらしい
流通が発達したとか言うけど地場でしか味わえない美味さってのはやはりあるんだろう
60.
ユーザー
G7WWE
別にどこで飯食っても美味そうなもん食えば大概美味いけどな
61.
ユーザー
CBDzh
この手の話のややこしいのが
とりあえず地域ヨイショするために地域の飯ホメるヤツがクソ多いことやろ
ワイとか福岡行った事ないけど福岡の人に会ったらとりあえず飯ホメてるわ
62.
ユーザー
T5bXu
埼玉県民ワイ
都内に行くと大好きな回転寿司100%食べる
63.
ユーザー
rPA29
都会で使われる良い物は皆高級層向けに下ろされるからな
庶民には弾かれた二流三流品しか回ってこないから不味いんよ
64.
ユーザー
2Cu4o
>>58
漫画で知った知識かなんかでイキってそう
65.
ユーザー
vymwX
寿司は技術だからな
地方の寿司屋は単純に技術が低い
そりゃ旨いところもあるだろうけど競争で鍛えられてる東京の方が水準は上だわ
66.
ユーザー
9pxae
日本語不自由だな
67.
ユーザー
vvhUP
率直な感想としては生きるの苦手そうだと思った
けどまあ言いたいことはわかる
しかしただの上京失敗からくる僻みにも見える
68.
ユーザー
EgMrc
>>64
小魚、青魚、あと鱈なんかも鮮度命だと思うけど
熟成してない鮪がクソ不味いのは間違いないだろ
旨みもなければ香りもない
69.
ユーザー
0qaBU
汗と煙草の臭い
70.
ユーザー
BkiwU
北海道の飯はなに食っても美味いとか言ってる奴は味覚障害かなんかやろ、北海道に行ったというバフだと気づいてすらいない
71.
ユーザー
28xgv
魚はおろしてから寝かす方がアミノ酸が増えて旨みが増すんですよ
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