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https://www.recordchina.co.jp/b995549-s25-c30-d0052.html
中国・四川省の複数の県で、タケノコを硫黄で燻す違法処理が行われていた問題で、地元当局が2025年に約1900キロを摘発しながら、関係者に科した罰金はわずか500元（約1万1800円）だったことが分かった。中国メディアの澎湃新聞が伝えた。
記事によると、四川省楽山市馬辺イ族自治県や瀘州市古藺県、叙永県では、タケノコの鮮度や見た目を保つため、硫黄で燻す加工が行われている。通常、生のタケノコは1～2日しか保存できないが、硫黄で燻せば1～2カ月保存できるという。加工業者の中には、500グラム当たり0．5元（約12円）で加工を請け負う業者もいた。
しかし、タケノコを硫黄で燻すことは法律で認められておらず、食品安全上の問題が指摘されている。中国メディアの記者が馬辺イ族自治県で購入した問題のタケノコを検査したところ、二酸化硫黄の含有量は1キロ当たり5．57グラムに達した。専門家は、タケノコに残留する二酸化硫黄が長期的な摂取によってビタミンB群の破壊や消化管への影響を招く恐れがあると指摘。硫黄に含まれる重金属も健康被害につながる可能性があるとしている。
問題は違法加工が繰り返し摘発されているにもかかわらず、十分な抑止につながっていないことだ。古藺県の市場監督管理部門の責任者によると、2025年には同県黄荊鎮の山中で硫黄で燻されたタケノコ約1900キロを摘発したが、関係者に科した罰金はわずか500元だったという。
担当者はその理由について、「問題の関係者に多額の借金があり、家族にも病人がいたため、罰金を下限にした」と説明した。しかし、今年も同じ人物が山中で同様の加工を続けていたことが発覚した。現地では取り締まりを逃れるため、夜間に人目のつかない山中で加工する業者も少なくないという。周辺住民からは「何度も通報したが有効な対応が取られなかった」との指摘も出ており、摘発の難しさに加え、当局による処罰の軽さが問題視されている。
記事によると、鮮度を保つ代替技術はすでに存在するが、冷蔵設備などの導入コストが大きいという。現地当局は夜間の山間部での巡回を強化するほか、冷蔵・冷凍設備の導入支援などを検討している。
やったもん勝ちよ
それを言ったところで>>1の事実は消えないよ
世界で一番安いタケノコ＝果実
バレても1万円程度で済むならそりゃやるわ
大躍進政策2.0だな（爆笑）