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コレ
不味い
ふにゃちん うどんじゃない
東京のうどん出汁が黒くてしょっぱかった
関西のうどんは薄口醤油を使ってる
薄口って名前だけど塩分濃度は高いんだよ
見た目に騙されるな
答え出たやろ
ウソだと思うなら食べてみて
ゲロマズの都トンキン
博多豚骨ラーメンも最初トンキンで食ってずっと不味いもんだと思ってた
現地で食ったら別モンだった
ミシュラン３つ星レストランの数知らなそうだな
イナカモンｗ
西日本はうどんの出汁で蕎麦を食う(ざる蕎麦は別)
どちかと言えば後者の方が不味い
濃口醤油は香りが強く色が濃いのが特徴で、汁にしっかりと色とコクを与えます。（関西では色・香りを抑えた薄口醤油が主流です）
濃口醤油の強い風味に負けないよう、出汁自体も濃く取るため全体の色が深くなります。
また、蕎麦文化が根付いていた東京では、蕎麦に使っていた「かえし（醤油・みりん・砂糖を合わせたタレ）」とうどんの汁を共通化させたことも、汁が黒くなった要因です。
カレーうどん以外でウドン食おうってあんまり思わないしな
鰹節や煮干しなどの強い出汁に濃口醤油を合わせた温かい汁は、冷えた体を芯から温めるのに最適です
体を温め、エネルギーを体の中心や下に集めて固める作用があると考えられています。
寒い地域で塩気の効いた温かい汁物を摂ることは、
体内の「陽気（温める力）」を守り、寒さによって気が減退するのを防ぐ術でした。
いうて香川や大阪のラーメンやそばも
とくに美味くはないやろ
各地得意な麺でバトルさせろよ
センスが悪い
寒さに非常に弱いという特徴があります。
腎が冷えて弱ると、人は不安感が増したり、落ち込みやすくなったり、
やる気が失われたり（現代でいう鬱のような状態）しやすくなります。
この「腎」を補い活性化させる味が「塩味」であり、
適度な塩分をとることで腎を温め、精神の安定を保とうとしました
体の中にじっくり蓄えるべきだ」と書かれています。
濃い目の出汁や温かい蕎麦・味噌汁などを食べて体を内側から温め、気を引き締めることは、
寒さによる精神的な落ち込み（冬季うつなど）に対する昔ながらの予防知恵と言えます。
うどんやラーメンの話でミシュランｗｗｗｗ
トンキン人は大バカｗｗｗｗｗｗ
ゲロマズの都トンキンと書いたのに対してでは？
関西人のいうトンキンの
黒いうどん
焼きうどんに向いてる