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とびっこを使ったカップ寿司（かね徳提供）【時事通信社】
東京・豊洲市場（江東区）の卸会社によると、今年1月中旬、宮城県内の業者が生産したのトビウオの卵は、500グラムのパックで二千数百円。
「2000年ごろには900～1000円くらいだったから、ずいぶん高くなった」（豊洲卸）と振り返る。
卸から買い取る仲卸は、サケ・マスの専門業者が多いといい、すし店など料理店で安定的に使用されているのだとか。
市場関係者によると、「カズノコやシシャモの卵に比べて堅く、ぷちッとした食感がくせになるという人が少なくない」と話す。
東日本を中心に店舗展開するスーパー「ベイシア」の鮮魚担当者は、「以前、とびっこは比較的子供中心に人気があったが、近年は性別、年齢に関係なく、幅広い層に支持されるようになっている」という。
内外で水産物を買い付けるバイヤーは「円安もあり、海外の需要増でとびっこが高くなったため、日本が買い負けるケースが目立っている。
そのため、カズノコのバラ子やシシャモの卵に切り替える動きも加速している」と指摘する。
さらに、都内すし店の関係者は、とびっこ人気の高まりにより「サケの不漁で高騰しているイクラの代わりに使うこともある」といい、
かつてカズノコの代用とみられたとびっこは、次第に高級魚卵の仲間入りを果たすようになっている。
トビウオのめざしみたいのもとびっこに近い商品名であっただろ
食おうかと思ったら家の周りの店から消え去った
電波を飛ばす（ワイヤレス）からじゃなかったっけ？
誰にも話せない黒歴史だわ
ケツに突っ込んでみろよ、トブぞ