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中に火が通っていないということ
知識なくてもしょうがないよ
良い牛肉を扱ってる肉屋でモモ肉の塊を買って来るか
これは違法じゃ無いよね？
これはローストじゃなくて炙り肉だなｗｗ
ローストビーフは火加減が一番難しい
そもそもオーブンで焼くもんで温度設定だけだと
今どきは低温調理器で火を通して最後に焼きめをつけて完成やで
初めに肉の中の水分減らして（キッチンペーパーでしっかり拭いて冷蔵庫でラップせず1〜2時間、手早くやりたいならピチッとシートを使う）
強火弱火アルミホイル包みを上手くやればオーブン使うより美味しくできるで
衛生管理がしっかりとした良い肉屋の肉ならタタキにする方が好き
豚と鳥でこれやる奴は馬鹿だけど
ただし、食中毒菌は、時間とともに牛肉の表面から内部に浸透していくので、子供や高齢者など食中毒に対する抵抗力の弱い方は、中までしっかり焼いて食べましょう。
生の牛肉を食べてはいけないと聞きましたが、牛ステーキをレアで食べても大丈夫ですか？【食品安全FAQ】|食中毒に関すること|東京都保健医療局 https://share.google/6C52jYyij14mz4fAr
おまえらどうせジジイだろうからしっかり焼いて食え