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ゴンチャ ジャパン 経営企画本部 酒井洵 本部長
「コーヒーも販売していたんですけど、コーヒーを商品からはずして、お茶に集中し、非常に厳選された茶葉を使っています」
…「ゴンチャ」は2021年に新しい社長が就任し、様々な改革を行いました。その一つが“おしゃべり大歓迎”のお店作りです。
あえて狭い席を作り、席に座ってコミュニケーションが盛り上がるという仕掛けを作りました。2人用ではなくて、1.5人用の席とも呼ばれています。
そして、当時は売っていたコーヒーをメニューからはずしました。その代わり、毎月新しいメニューを投入しています。
…詳細は以下
「おしゃべり大歓迎」「お茶に特化」タピオカブームに陰りも“V字回復”したゴンチャ 人気の秘密は？
https://news.livedoor.com/article/detail/29280601/
すまん スイーツだわ