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4．農産物では、コメから摂取するヒ素の量が比較的多い傾向にあるとの事ですが、お米を食べ続けても大丈夫ですか。健康に悪い影響はありませんか。
ヒ素は自然環境中に広く存在するもので、日本国内の土壌や水中にも含まれています。このため、コメをはじめ多様な食品に微量のヒ素が含まれており、日本人は食品や飲料水を通じてヒ素を摂取しています。
（1）稲は水田の土や水から様々な物質を吸収しながら生長します。ヒ素をはじめとした微量成分は、土や水の中に広く存在しているため、ヒ素を全く含まないようにコメを作ることはできません。
（2）一方、稲を栽培するときは、その生育段階に応じて、水田に水を張ったり、張った水を落としたりします。この水の出し入れの仕方や、水田に肥料などの資材を投入することで、稲が水田の土や水から吸収する物質の量が変化する場合があります。この仕組みを利用し、稲が吸収するヒ素の量を減らせる可能性があります。
（3）特に稲の穂が出た後の時期に水田の水を落とすことにより、コメに含まれるヒ素の量が少なくなる傾向があります。
（4）一方、コメに含まれるカドミウムの量を減らすためには、稲の穂が出る前後の時期に水田に水を張ることが有効であることが明らかになっており、(3)のような水の管理を行うと、コメに含まれるカドミウムの量が増えたという研究報告があります。
（5）このため、ヒ素の量がより少ないコメの生産に取り組むためには、ヒ素の量を減らすだけではなく、カドミウムの量を増やさないことも同時に考える必要があります。農林水産省では、コメに含まれるヒ素とカドミウムの量をともに減らすことができ、かつ、生産者の方が比較的容易に取り組むことができる稲の栽培方法を確立するための調査や研究を進め、得られた成果や知見等を基に「コメ中のカドミウム及びヒ素低減のための実施指針」を策定しています。
5．お米を調理、食べる際に家庭でできる工夫はありますか。
（1）コメに含まれる無機ヒ素は、玄米の外側についている糠（ぬか）の部分に多く含まれています。そのため、玄米を白米に加工したり、コメを研いだりすることでぬかを落とすと、コメに含まれる無機ヒ素の濃度が低くなることが分かっています。
（2）したがって、白米をよく研いで食べることで、コメを通じて摂取するヒ素の量を減らせる可能性があります。
ヒジキ食っても平気だし
猛毒ヒ素の塊のヒジキを食べる日本人に世界が驚愕！(クソデカ黄文字)
外国人「NO! DON'T STOP!😨」
日本人「おいしいよ？😋」
ワォ！ちょっとは控えてくれよ、ニッポン！
https://talk.jp/boards/poverty/1749691917
何処の米なら安全なんだ
日本人が自民党に殺されるわ
日本米の毒度を100とすると
アメリカ米の毒度は400
中国米は300くらいなんでは
知らんけど
沸騰させた湯で毒抜きが推奨
アメリカの方が安全だろ
日本は基準が低いしそもそも検査すらしてない
日本の米はカドミウムの味と言われてるしな
危険な水準だよ？
根拠はお前がアメリカとディズニー好きだからだけだろ
日本とアメリカでがん患者の比率見てたらすぐ答え出るだろ
AI chatさんは仰ってる
アメリカ産の米
- 米国FDAの調査では、アメリカ産の米の無機ヒ素濃度は平均で**1.4～1.7 μg/kg（精米時）
- 特にテキサスやアーカンソー産など、過去に綿花栽培でヒ素系農薬が使用された地域の米はやや高い傾向があります。
- 玄米の場合、外皮にヒ素が蓄積しやすいため、精米より含有量が高くなります（約2倍）。
日本産の米
- 日本の農林水産省の調査では、国産米の無機ヒ素濃度は平均で**0.1～0.3 μg/kg**程度と低めです。
- 土壌管理や水田の水質規制が厳しいため、ヒ素の吸収が抑えられています。
- 玄米でも精米と比べて差はあるものの、アメリカ産より全体的に低い値です。
値段だけで決めて買ってるお前らには関係ない話だけど、まともなものは5kg 5000～6000円の世界だよ
特に茨城のコレは有名
https://www.city.kamisu.ibaraki.jp/shisei/machi/1003712/1004458.html
旧日本軍が廃棄した毒ガスが原因で、毒ガス製造施設があったところは全国どこでも高濃度でヒ素検出
産地じゃなくて、どこの田でどんな栽培法で植えてるかが重要なの
茨城でくくったところで、場所によって天地ほど差がある
農協が農家に買え使えって指導してくるからな
アメリカでは逆に規制が厳しくて農薬使えないっていうね
脳みそお大事に