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モルモットの丸焼きを出すニューヨーク市クイーンズ区のレストラン「La Casa Del Cuy」は、月曜の夜から混んでいるそう。丸ごと1匹の焼きモルモットが「飛ぶように売れている」らしい。
https://switch-news.com/gourmet/post-114576/
https://switch-news.com/wp-content/uploads/2024/11/catch583.jpg
まあ世界は広いｗ
アンデスの田舎だと今でも台所の片隅で野菜くずとか食わせて育てて
「世界で一番小さい家畜」と呼ばれてるんだっけ
ペルーでは割とメジャーな食材だったはず
日本のペルー料理屋で食えるという話は聞いたことないが
飼育や繁殖は楽だろうし流行るかもな
ニューヨーカーはハムスター
下はごはんのモルモル丼