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2024-09-11 にいがた経済新聞
…「ラングレイス」は、薄く焼きあげたラングドシャ生地を幾重にも折り重ね、甘さを抑えたチョコレートクリームでコーティング。ラングドシャのサクサクとした食感とくちどけに、チョコレートクリームの味わいがマッチしたおいしさの商品だ。
特徴的な形状はルマンドと同じ製造技法を用いており、ラングドシャ生地にすることにより新しい食感とチョコレートクリームの風味を余すことなく楽しめる。
ラングレイスは以前、東京駅の期間限定ショップで販売されていた。
…詳細は以下
【袋入りビスケットに新顔が仲間入り】ブルボン（新潟県柏崎市）が新商品「ラングレイス」を発売
https://www.niikei.jp/1185662/
ラングレイスって何だよ
ラングドシャは、langue-de-chatで、猫の舌という意味のお菓子
ラングは舌でいいとして、レイスってなに？
ルーベラ返せよ！