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近年、世界の料理界でも注目を集めているのが「うま味」。「第五の味覚」とも呼ばれ、日本人が特に繊細に感知するという説もある。確かにうま味は、塩味や甘みのようなわかりやすい味とは異なり、えびや魚介類など、よほど風味が強くて特徴的なうま味でない限り、（馬鹿舌の外国人では）はっきりと味を感じることは難しいかもしれない。
誰が言いだしたんだろうなこれも
塩砂糖醤油味噌ドバドバが当たり前なのにな
保存技術が低く気候がゴミで腐りやすいから
繊細な舌があるなら味がキツくて食えねえよ
海外ではUMAMIって言っる
海外では出汁の概念すらなかった
世界3大料理に日本食が好まれる理由がこれ
日本の料理人が「日本料理は盛り付けや食器は世界一美しいが、味は単調だから食べずに見てた方がいい」と言ってるんです
欧州は鶏や牛や魚介でとるブイヨンはそれぞれ味が違い、それに生クリームやバターやトマトソースや香草を加えて味は無限なんですがねえ
海外ってどこですか？
フランス語の辞書を引いてもUmamiなんて言葉は載ってませんが
出汁ってブイヨンのことでしょ？
貧相
なのを隠しきれてない
もっと豪華に大胆に食材使いなよ
他国の食材も取り入れろ
謎の溶けるチーズと農薬野菜ばっかりで、美味しいもの輸入させてもらえてない雑魚国家なのバレバレ
まーた並列化した馬鹿ネトウヨかよ
イタリアでは「ブロード」
フランスの「フォン」
あ、ほんとだ
どうもありがとう
オルオルｗ
> 海外では出汁の概念すらなかった
↑底辺は本気だから笑えるｗ