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底辺クソ客の対応も必須だしやりがい搾取の安月給店長を顎で使うのを複数店舗すれば奴隷リーマンよりマシくらい
そのスープに骨でも入れて煮込んでるポーズをしてるだけで
リスクを取らないための化調よ
>>3
客席から厨房は見えない作りにしようと思う
飲食はノウハウある人含めても3年で7割潰れて10年で9割潰れる
居抜きで開業費抑えるとしてもその確率なら生き残ったら1500万くらいは年収欲しいじゃん
厚生年金や退職金考えるとそれでもリーマンの1000万相当だし
それだけ儲けるなら1店舗じゃよっぽど無理
その光熱費でダメになるらしいな
炊き続けないと油分が分離するらしいし
住宅の何倍もするし敷金礼金も凄い高いし
人件費もかかるし
速攻潰れそうだけど
数ヶ月で潰れて結果内装屋と不動産屋が泡銭貰えるだけの日本ではよくあるありふれた光景
どうせ味なんかわかんねーよ
どこかの家系の店で修業した奴が独立して、のれん分けで家系を名乗るのが
普通じゃないのか よく知らんけど