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JR東海は3月24日、東海道新幹線に都内の有名寿司店の板前が同乗し、車内でコース料理を振る舞う「おいしい新幹線」を運行した。
東海道新幹線を号車単位で貸し切る「貸切車両パッケージ」を活用し、プレジデントが発行する食の雑誌「dancyu」とのコラボとして開催されたもの。グリーン車の一部を貸し切った東京発名古屋行きの「こだま721号」に、東京・四谷の寿司店「後楽寿司 やす秀」の板前が同乗。運び込んだネタを使って車内で寿司を握り、コース仕立てで提供した。
…JR東海によると、今回のイベントにあたっては、千代田区保健所の指導のもとで営業許可を取得したという。同社は、「今後も貸切車両パッケージを通して、移動の価値向上に取り組んでいきたい」としている。
詳細は以下
https://www.traicy.com/posts/20240324293870/