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高島屋EC事業部はサイトで「このたび、当社オンラインストアにてご注文いただきました＜レ・サンス＞ストロベリーフリルショートケーキにおきまして、一部の商品が崩れていたことが判明いたしました。当該商品をお買上げいただきましたお客様には、大変ご迷惑をおかけいたしますことを深くお詫び申しあげます」と謝罪。
「お心あたりのお客様は、誠に恐れ入りますが、下記のお問合せ窓口までお申し出くださいますようお願い申しあげます」と問い合わせ先を案内した上で、「弊社といたしましては、今後一層の管理体制の徹底に努めてまいる所存でございます。何卒、ご理解を賜りますようお願い申しあげます」とした。
高島屋にはこれまでに約220件の破損報告が入っているといい、返金などの対応を進めるとしている。原因は調査中。
冷凍ミスで半溶けになってたとか
被害はもっと多いはず
有名な企業でもこんなもんなんだからいよいよだわ
（ヽ゜ん゜） ﾛ[]J( ;'ｰ`;)し 高島屋ならと信じた母ちゃんバカでごめんね…
（, ⊃（ ☆ ⊂ ＼
⊂ﾞ＿）|￣￣￣￣|,＿,,）
こんなの…許せえねえだろ
冷凍車に入れる時に放り投げてたとか
梱包の問題だろアホ
崩れても味同じだからまあ良いやん
そもそもあのケーキの形状が配送に向かない
1時間前
ITジャーナリスト
解説「ケーキを宅配」ということで「崩れるに決まっているだろ！」と指摘している方がおられますが、宅配されているのは“冷凍”ケーキです。
基本的にしっかりと冷凍されていれば崩れるということは起こり得ません。
過去の炎上事例も、「冷凍がしっかりしていなかった」ことが原因で起きています。
今回の冷凍ケーキがどこで解凍状態になってしまったのかは高島屋の調査を待たなければならないと思いますが
p4f********3時間前
以前、小売業でクリスマスケーキ担当のバイヤーをやっていた事がありました。
その時も今回の件と同じような事が発生しました。何度も配送テストをし、
ケーキが壊れない事を確認した上での配送だったのですが、
やはり数件、破損が発生してしまいました。これは自社物流で店舗渡しの例です。
記事のような、他社を媒介するようなケースでは、配送テストまでは確実には行えないでしょう。その中での配送事故。これは食品業界のバイヤー経験者として、「お取り寄せ」の限界なんだと痛感致します。
c*****4時間前
ケーキが台紙に直置きで固定されてなかったのかな。台紙の上に固定した円形のプラ皿みたいなのを置いたり、プラのふたみたいなのをかぶせたりはしないもの？あとは少しばかり解凍されてもクリームが緩みにくいような材料とか、ないのかな？
そうは言っても、輸送の段階でまったくゆれないようにというのは無理な話ですよね。荷物を乗せ替えたり、エリアごとに分別するときのタイミングとかで解凍されちゃうこともあるみたいだし。
その位の個数だとどのくらい前から作り始めてるんだろ
9 名前：番組の途中ですが転載は禁止です[sage] 投稿日：2023/12/24(日) 11:06:27.51 ID:dkmRr
>>8
何十年も前 某大手配送でバイトしてた時の話だか
こういう繁忙期は基地の冷凍庫パンパンになってしまってそこら辺に置いてた
専門家のはずだけどな
子供とか彼女が楽しみにしてるでこれだと返金されてラッキーにはならんだろうな
冷凍車がコスト削減のために冷凍の電源オフしてましたってか
まぁ通販で買えばワンちゃんな
生クリームがゆるかったとかそっちの方な気がするな
デパートでクリスマスケーキを買うというのがまんさんにとっては最高の付加価値なんだよ
12/24(日)
高島屋は24日、ネット販売した一部のクリスマスケーキが崩れた状態で購入者に届けられたとして、ホームページ上で謝罪した。同日午後8時の時点で、被害を訴える問い合わせが約370件あった。原因は調査中で、購入者には返金などの対応をとるとしている。
同社によると、ケーキは横浜市のフランス料理店が監修したショートケーキで、埼玉県羽生市の菓子メーカーが製造した。高島屋のネット通販限定商品として、税込み5400円で約2900個を予約販売した。クリスマスに合わせ、23～24日に冷凍した状態で届けられたという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6acbc2f655d214cab2bac0735c56bbe3b4fd076b
普通に冷凍庫で表面だけ凍らせただけなんじゃね？
ケーキ監修のシェフ「何度も実験した」 崩れたクリスマスケーキ「いったい何が…」
https://news.yahoo.co.jp/articles/4d672d284889fafdcda67ee082324765cb30f675
デパートのブランドにこだわるバカが増えて
商店街のケーキ屋が潰れるとか気の毒に
ぶっ倒れケーキ→？？？？→？？？？
今や食品もOEM生産の時代かぁ
製造者ではなく販売者になっているのは大体そうだぞ
【悲報】ケンモメンがハックの準備を始めようです
コンビニとか大手スーパープライベートブランドとかはそういうもんだとわかってたけど
ブランドイメージで勝負してそうな高級菓子店も同じことやってるのは意外だった
伊達直人もあった。