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ミディアム 35.4%
ミディアムレア 32.9%
ウェルダン 15.5%
レア 8.6%
その他 6.6%
https://i.imgur.com/eNPiMhR.jpg
https://i.imgur.com/cPoklEx.jpg
いきステとか調理時間取られたくないからか、ウェルダンと頼んでもレア未満のが出てくるんだよな
そりゃ行かなくなるわ
https://i.imgur.com/Ume4Tb8.png
イキリはミディアムレアって即答してるイメージ
( ヽ´ん`)「生肉(レア)でね」
これだけ見たらベリーウェルダンじゃないと怖くて食べられない
注文の時に絶対噛むわ
https://i.imgur.com/OBjthVf.jpg
調べたら
ミディアム→ミディアムウェル→ウェル→ウェルダン→ベリーウェルダン
なんだな
画像で見る限りミディアムウェルかウェルが個人的に好き
| l| || l| | | ｌ|/
| l| || | j| | | /
| l| || ﾚ | | j/
| ´ | | （
l | | l| | まず 旨いステーキは
| il l ／ ／ ｌ| |
_j斗ｆ´ ＿/ しi 塩・コショウの仕方からして違うんだ！
(＿＿_／ ／/ ＿| _人 {
_jﾚ' ／ /ヽ /'⌒| /´￣∨ N{__|
＿＿＿____(＿／ /､ / | ｀i ＼＿,ノ
＼ﾉ / { |
(__／＼ | }
└‐ 廴ﾉ＿＿＿＿
￣￣￣＼ j( ＼ |廴[[|
. ＼ i( |匚＿
＼ 八＿＿ ／ ￣|口|
. l|＼＿ j 厂￣￣ ｀⌒ヽ ￣l|
_＼ }|＼__ ﾉ ﾉ￣ == _ /〉
＼ | |ﾄ､ ＿／ (￣ __,〃//
. ＼＿___| ＼／￣￣ ＼＿ ＿ ￣ 〈/
| l|ﾄ､ ￣＼r┬iｆ'⌒| O
＼__l| |ト--------┬ｆ⌒i |
＼l| i | |│ ﾘ j／￣￣
＼ ﾉ | リ／ ／
. / ヽ
ﾄ､＿＿＿_,ノ} コショウは 焼く最低15分前
jヘ、 __,∠ﾆj{
. i下､_ｆﾌ 八_,ツﾜ} 塩は 焼く直前にするんだぜ
ヽ} ＿_┘__ |ノ
. ヽ ∨ //{_ 知らないだろ あんた！？
_Ω_ ／￣{＼二／／|―--
(＿__）／ ＿＼|__|＿／__＿＿＼
／―‐{ |Ｏ Ｏ l | ｢｝｢｝「｢|￣ i⌒io
／ﾆﾆ) | |__|__| U U l し┬乂ﾉ コショウは肉の臭い消しなんだ
／￣ | | └┬―r一'
￣￣| | ｌ | | マスキング効果があるからな
| | l / | |
／⌒ﾄ､ |Ｏ Ｏl / | h
／ ∨＼ ﾉ 〈＼__ノﾉ
. ∨ | l ／￣￣
} | l /
＿__|___|Ｏ＿＿＿Ｏl＿_{＿＿＿__
＿＿__|_＿i＿U＿＿＿＿＿j＿ﾘ＿＿＿|＿＿＿＿＿
. ／ ＿___＼ | ＼
／ ＿＿＼| ＼＿＿__
＿_＼＼ ヽ
＼＼}＼ だから 前もってしておかなきゃいけない
／￣￣＼)ノｰ┴―一'´￣￣
／￣￣￣￣） ==ﾐ､ ＿[[| 逆に塩は 早くしすぎると
. ＿[[| ＿＿／ (￣￣￣￣ ) _ﾘ ｀] |
｀] | ＿ /￣￣￣￣ヽ ==ﾐ､ ￣ [し｢| 肉汁 つまり旨味を外に出してしまうから
￣ [し「| ((￣ ￣;￣:￣ﾟ￣´ _ﾘ |｣
|｣ ￣｀ ｡ ； ・ ﾟ｡, ' 直前がいい！！
； ゛ ﾞ ﾟ，
￣￣;￣￣ﾞ￣,'￣＼ﾞ＿;＿／￣,゜￣;￣￣
， ： :. ； , :・ ' ﾞ ；
//////////// ＼
/////////////／ヽ
///////////／ i
￣￣￣￣￣ __| 中には ステーキを焼きながら
∠仁(ヽ
｀≧=---ミ } j／ fｿﾄ､ } （｀ヽ 塩・コショウをするやつもいるが
≪￣￣ ｆｿ ト-- |// ⊂ ／￣
. ｀ー一' _j〉 |/ ,ｨﾊﾊﾊハ それもダメだぜ！！
ｰ┬───ｧ | |ﾉノ⌒ ﾄ
∨￣￣￣_{ / ｲ-(笠)-（ 塩が肉になじまないから
人 ＼ ﾉﾉ/ |ｧ┐ {(| ﾉ__(
. ﾉ|＞ _｀ﾆニｿ / ト--- r‐＿ ┐ 塩の味がとんがった
_{ ＼＿__ ￣_____/ /＼ ＼⌒ヽ
／ | | | ／ ￣￣ ステーキになっちまう
. ＼＿＿| |＿／＿＿＿
|￣￣￣￣￣ _ |
|(__) （__)|
| / |
／￣￣￣＼ /⌒＼＿＿
. ／ ￣￣￣￣＼ 川 j ﾘ＼
| ＿＿ _,ノ⌒ヽ ＼ _／
／￣￣￣jY{⌒ ／＼ ミヽ＿ j {＿／
￣＼ﾘ i{／⌒ヽ ￣￣} {＿／
i{ ＼ヽ 三{＿ ___ﾉ （＿__
＿＿＿ ＼ ) ) '⌒三＼_ ﾉ {＿ あんたは下ごしらえとして
＿＿ﾉ_／／__,ノ´￣￣ ノ{ ＼＿
／／ ／{￣i{'⌒ヽ ｰ===彡{ かなり前に塩とコショウをしたな！？
.. / / / /| | ﾆ二二三三{
___i / | ＼ '⌒ヽ ＼ ﾉ川川 だから 肉汁がこんなに出ているんだ！
川トi{__ {八＿ ＼＿ )／ﾘ￣￣
川川川ﾄ､＿{ ￣｀ヽ jﾚi川ﾚ') (＿／ ホラ！ これじゃパサパサのステーキしか出来ねえぞ！！
￣￣＼{川川ト┬┬┬ｆく川／し ＿／
＼ ￣＼川川川川_／ ／／ ／
. ＼'⌒ヽ ￣￣￣ i（／ ／
＼ ＼ }ｉ ヽ(￣￣￣)／ ／
.. ＼ ＼ ｎ ヽ ／ ／
. ＼ ＼ { ） ﾉ ／ ／
... ＼ ＼_／ ／
＼ │ ／
＼_|／
. ／ , ´ | ///////////////
／ ／ | |//////////////
／ j／. | |｀ ー---------‐
/ | | |
. / | | ﾚヘ＿
. ／ / /⌒ｉ | | r|＿≧ﾄﾐ_ j{ | | /
.. ／ ／/ /| | { |. │「}｢￣￣＼|│|レく
(_／// /| | 廴ﾉ |. │{,ﾊ＼__)ｆｯハ
(/／ し | ＼ヽ} ￣ |
| |. |. ヽ） ＿__└__-＿
. -==‐ ｌ| ｌ| ､＿＿. | ＼＼__ __ __
-==‐ ∥ ｰ=ヵ |厂 ｌ| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
__〃 ＿|廴 ﾘ ‐==ｧ }! }! }}
. ￣ ￣￣￣ 〃 j｢ 〃__
. ､＿)しＵし人从iN ／
＿,ﾉ _,ﾉ'⌒￣＼ し人(_,ﾉ_ r‐一' コショウと塩の後は
. _) __r‐く二 ￣￣＼ {_ ヽ---'⌒i
＿,) 厂＼＿＿ ／ _} (_/从uし人しi(__ノ ﾉ / 肉を軽くもんだり 叩いたりして
ﾉ { ￣￣＼_／ '⌒ヽ＿＿__／￣＼ {_从／ ／)
. ﾄ､ / / ヽ／ ／ / // なじませ──フライパンが温まったら
ヽ＼ ＼＿／ ＼＿＿/ (__／ / //
⌒} {廴ヽ {￣￣｀ヽ |＿＿ ヽ し'/ 油をひき 焼くんだ！！
￣) j廴 ∨ ＼ ￣ヽ| ￣￣￣＼ ＿＿_
__) }廴} } ＼＿ ＼＿＿ | ＼ _ノ川川{
_) 廴}ﾄ､＿＿＿＿＿ ｀￣￣ | ＿/川／￣
'⌒ヽ ｀廴川川川川川ト､＿＿__|＿＿＿＿,ﾉ川／
'⌒ヽ ￣￣￣￣＼川川川川川川川川／
)＾Y＾Y＾Y＾Y＾YﾄＮn￣￣￣￣￣￣￣
'⌒jﾊ＾Y＾Y＾Y{⌒ヽ
r':::::::::::ﾉ::::::＼_ | ／￣＼ )
彡ｲ７／jﾉﾚﾉ__::::{, | | ？ | ) あ
彳 __,ノ { ¨ヽ Ｙ:{ . | ＿＿ ＼ _／ _) ：
. /|‐(ｆぅ )‐(ｆぅ）―|ﾉl |//////＼ jﾉ ) あ
{（| ￣〈_l {￣ U |r)｝ |//////／ヽ _) の
. 乂} ≧--≦ ｲ,ノ |---一' ﾉ| '⌒Y⌒
| l ∨⌒ | | |＿＿ jレ-rｧ ＿＿＿
____人 __／￣￣￣￣ |＜__jｿ {一'| |‐ｧ7７ｧ┐
￣ /|/ | ┘- |__ r|(盆)(盆)|
. |/ し ど 焼. │ ﾄ､ '´ /|∧ ｀| 分 /
| た. れ . く. |./|__｀ ‐一'／／￣￣￣＼
| ら . く. 温. │ l___＼__/／__／|
| ？. ら . 度. | | ￣￣ O|
| い . は. | |Ｏ / |
＼| に | | ／ |
＼ | | |
／////////// ＼
///////////////∧
////////////／⌒Vﾊ
. |/////＿＿_／ V,i それは自分で考えろ！！
|{￣￣ ,∠ヽﾄ､
. }! j￣￣＼ } jレ'´ ｆﾂ ｢ﾊ 肉の種類・肉質・厚さ・大きさによって
. ｢ﾊｲｆ￣￣fｿヽ { ＼／ ｢) }
. |（rﾊ ｰ一' _i{ |_/ 微妙に違ってくるんだからよ！！
. 乂ij∧ r─ ニ} |
＼_) | | /|＼ 何枚も焼くしかねえんだよ！！
ト ∨ｰ一| / | /|￣
. | (| }＞￣__／l |/ /
／ヽ＼＿＿ ／／
. ／ |＿＿ ＼_|／
. ア::::::::::::ヽ
}::::ﾊ人ﾊ::::)
V⌒L'⌒ [l
圦 r=ヵ |__
_人_人／ ＼ｰ'／//ー―‐､ さあ 小此木
) Ｏ (. 人＿// ＼ ＿__
) Ｋ (. ／＼{Yﾉ⌒ヽ / ／////＼ 出来上がるぞ！！
) ！ （ . / / { 〉 ＼{ l |､'//////∧
'⌒Y⌒ヽ.. ∨ Y ＼ _|＿｀ー―‐iﾘ 皿を持ってきてくれ！！
} | / {(|＼_) ｨ―ﾗj} ＿__ [[|
人_ ヽ ＿＿／ヽ| _｣_￣/ｲ }ﾆﾆ}「l
／ ＼_ ／ ヽ {＼ |__/ ｲ ＼ __// ＿
. ＿r‐＜ | ┌ ＼}￣／ ヽ └┘ _コ|_ [[|n
. ノ―＼ ＼ | | ￣￣￣| / ＼. ￣￣ 〈/
{/⌒ヽﾉ＿__ノー| | / / ∧ ＿__ [[|
. | _} ﾄ､ | / { ∧_. }ﾆﾆ}「l
| ｢ } ∨ { ｒヘ＿_ ﾄ､ __// ＿
| | } | /／ ｀ヽ__／ { └┘ _コ|_ [[|n
/ ＼ 人ノ ｲ{ 〈＿_／＼. ￣￣ 〈/
| | | ﾄ |＼ | ヽ { 八 | |
. ｀(ﾉ,ノノ＼ ＼ / | ∧ ＼ |
. ＿＿＿__＼_＼＿＿＿＿＿|＿_}＿＿＿＿＿_ヽ__|
＼ ＼ ／￣￣｀ー―,､
／ } }
/ ヽ ,ｨ77ﾌﾌハ っ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
は は | j｢r‐ ‐く7} つ. | いいか ステーキは焼く事で両面から力が加わり |
い ： | . r|-○‐○‐h つ | |
： | {ﾊ ノＵヽ ﾉ}. | 旨味の肉汁が中心に集まっちまう！！ |
＼＿______,人 ｀| |￣￣}｢ | |
. ＿／{＼===人__. | だから 最後に少し肉を休ませて |
. ／{ | | |＼ ￣/| |＼. | |
. | | | | ［只]ﾉ | /. | 全体になじませてやるんだ |
. |＼｣__｣＿___/__/__/. | |
. / __| | ただ 熱いものを出しゃ |
/ ／⌒ヽ ,ノ＼＼. | |
. イ ／{ /＼ | いいってもんじゃないんだぜ |
. l |＿＿／ ＼＿__ﾉ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿____乂
. ／ ／ ＼
醤めちゃくちゃ親切
https://i.imgur.com/XukbLQ0.jpg
でも肉の美味しさを知るには生肉に近い方がいいらしい
どうすりゃいいんだ…
盆盆分が秀逸
一流のプロの焼いたステーキ楽しみに待ってます
うわあああ
( ^-^)「？」
(ヽ゜ん゜)「切ったら肉が薄っすらピンクいやつ」
https://i.imgur.com/1LgF9l6.jpg
その他はその他やろ…言わせんな恥ずかしい😡
鉄板で勝手にウェルダンになるからライスに赤肉を避難させる
レアとかウェルダンとかじゃなくて例えば「生っぽくない程度には中は焼けてて肉汁もしっかり出て来て表面は
カリッとする感じ」って言ったらそれに合わせて焼いてくれるの？
https://imgur.com/7cyodWr.jpg
じゃなかったんか
レアにするためにレストランに金払いたくないし
精肉店で買ってその場で食べてる
焼肉なんかも、山岡が焼いてた肉を中松警部に食われちまうってことくらい。
作者が興味なかったんだろうね
トリミングすれば焼かなくてもいいって事か
金持ちアメリカ人「ドライエージング肉を表面カリッと中身はミディアムレア」
米が赤くなるから嫌
ウェルダン(笑)
ぼく「うんち！！
ミディアムと答えて俺みたいな貧民が想定するレアが出てくる
安い肉ってそこそこ火通さないと危ないからな
店選ぶ
しらない店だとしっかり焼いて貰う