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FOOD&LIFE COMPANIES（F&LC）は10日、運営する回転ずし店「スシロー」で常時商品をレーンに流すサービスを再開しない方針を明らかにした。来店客による迷惑行為を受けて2月から注文品のみを流す運用に変更している。水留浩一社長が同日都内で開いた記者会見で「過去のように注文なしにすしが流れる形はなくなる」と述べた。
回転ずし店はレーンに流れる商品を選ぶ楽しみを強みに顧客を取り込んできた。水留社長も「レーンにすしが回っている世界を何らかの形で残せないのかという思いは強い」と強調。大型ディスプレーにすしが流れる様子を再現し注文を受けるサービス「デジロー」を9月から一部の店舗で始めており、今後広げていく考えを示した。
詳細は以下
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF09A5Z0Z01C23A1000000/
将来間違いなく「俺が回転寿司を終了させた男だ」と自慢するのが目に浮かぶｗ