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麻生「カップラーメン？４００円ぐらい？」
理由がよくわかる
給食ビジネスモデル崩壊 最終赤字3割、値上げ難しく
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC273EE0X21C23A0000000/
学校給食などを運営するホーユー（広島市）が9月に突然事業を停止した影響が広がっている。新型コロナウイルスの感染拡大による利用者減少や物価高騰によって同社の経営状態は悪化。9月25日に、広島地方裁判所から破産手続き開始決定を受けた。同社の企業体質に問題があったのは明らかだが、全国の給食事業者の3割が最終赤字に陥る。業界全体の構造的な問題も浮かび上がる。
「もう、明日の朝食から給食を準備できない」
9月4日の昼、京都府立農芸高等学校（京都府南丹市）で給食業務を担当する教員は、契約する給食事業者から、こんな耳を疑う言葉を聞いた。同校は9月末に破産手続きを開始したホーユーに給食業務を委託していた。
突然、給食がストップすることになり、大混乱に陥った。同校は全校生徒の半分以上が校内の寮で生活している。教員は寮の翌朝食確保のため、同日夕方に近所のスーパーやコンビニエンスストアに駆けつけて、パンやおにぎりを約60人分購入した。
昼食と夕食については地元店などに頼み、弁当を手配した。朝食は地元店からパンを購入し、昼食と夕食は弁当を用意して対応しているという。同校の担当者は「今、ホーユーとは別の給食事業者と契約締結に向けて話を進めている。しかし、なかなか寮の食事の人数分まで確保するのが難しく、早くても10月からになりそうだ」と話す。
ホーユーと契約していた広島県内の高校でも、寮の食事が突如提供されなくなった。広島県教育委員会の担当者は「緊急対応として次の給食事業者が決まるまでの間、弁当などの手配をしている」と話す。担当者は「ホーユーが経営難だったことを把握するのは難しかった。毎月業務が履行されているのを確認しており、ホーユー側から値上げ交渉もなかった」と打ち明ける。
ホーユーは全国の学校や学生寮、官公庁など約150施設に給食事業を展開してきた。9月1日以降、約半数の施設で給食の提供を停止。9月25日には、広島地方裁判所から破産手続き開始決定を受けた。負債総額は約16億8000万円に上る。
取引があった金融機関の関係者によると、1～2年前の時点でホーユーへの融資を不良債権と見なしていたという。しかし、ちょうどコロナ禍であったため、経済環境が改善して受注を積み上げれば、いずれは返済できると捉えていたと打ち明ける。
採算ギリギリの低価格で入札、物価高騰に耐えられず
ホーユーの企業体質に問題があったのは明らかだが、給食業界にとって氷山の一角である可能性がある。業界全体が業績悪化に直面しているからだ。
帝国データバンクが9月に公表した調査によると、全国の給食事業者の実に3割で2022年度の最終損益が赤字だった。前年度から減益した企業を含めると、全体の6割超が業績悪化しているという。同調査では「給食業務の入札は価格競争に陥りやすい上、食材費や人件費が高騰したとしても契約期間中の価格改定が困難で、採算割れとなる事業者が増えている」と指摘する。
同調査によると、回答が得られた20社の給食事業者のうち15%が、コスト上昇分を「まったく価格転嫁できていない」と回答した。価格転嫁できた企業でも、価格転嫁率は「20%未満」や「50%未満」にとどまる企業が多い。
給食事業は入札方式のため価格競争に陥りやすく、他業界からの参入も増えているため競争が激化している。業界関係者は「『安かろう悪かろう』の低価格入札でも、発注側の行政は採択する。値上げ交渉についてもいい顔をすることはほぼなく、実質価格転嫁は厳しいのが現状だ」と打ち明ける。
実際に値上げ交渉に進んだとしても、市議会などを通して協議する必要がある。値上げについての具体的な理由が求められ、議会の許可を得る必要があるという。このような硬直した仕組みの中、物価高騰分を価格転嫁できず、採算悪化に陥る給食事業者が増えているという構図が浮かび上がる。
成人と同じ基準で考えちゃいかんよ
ガキの時代だけは恵まれていた
麦茶でいいだろ
牛乳は脱脂粉乳？でクソまずかったけど
うちの子が行ってる小学校とかこれに比べたらめちゃくちゃ豪華だけど
適当に大嘘吐きまくっていてﾜﾗﾀ
子供ってすぐ腹減るんよね
なぜか問題にならない
くっそ頭悪そう
国の政策が波及して問題を与えてるのに
頭悪すぎるから自殺した方がいいよ
給食民営化の弊害ってこと
昔は給食室ってのがそれぞれの学校にあってそこで作ってたんだよ
だからおまえらの時代の給食は作りたてでおいしいんだわ
今の給食は民間委託が増えたから給食センターから配送されてくる
韓国と日本の給食見比べて見れば分かるわ
水道民営化したら質が下がるっておまえらよく言ってたけどそれがまさに学校給食で起きたんだわ
最終的には値上げ出来ず破綻するか値上げしまくって質を維持するしかない
破綻したらホーユーみたいに水道停止になるし
水道料金値上げしまくるなら民営化した意味ある？？？
となる
おまえらの指摘した通りだね
だから水道民営化しても質は下がらないし値上げもしないとかお花畑なこと言ってたけど
実際問題学校給食で全然出来てねえじゃんか
ネトウヨってとことん騙され続けてきた被害者に見えてきた…
人生なにもいいことなしｗ
> 自治体単位の問題なのに国の問題にすり替えて
給食ってね、「教育」問題なのですよ。知りませんでした？
やっぱ底辺って足を引っ張るだけだね、存在自体がね
> 1日に摂取していい基準に合わせたらこんなもんになるはず
底辺はつねに現状追認
自治体に金を補給するのは国の仕事
地方だけでやりくりさせるなら当然不人気地域はこうなるわな
家でちゃんと作ってあげないの？
>>197
もしかして国から降りて来る金ってこれは教育用とかこれは給食用とか割り振られて降りて来ると思ってる？
意味不明
そもそもの支給額がたりんってことやろ
だから給食とかが削られてるんじゃないの
大金ぶちこんで給食豪華にしろと国が指示だせばすぐなるよ
背脂でも入ってるのか？
少子化で税収減ればこうなるのは自明だろ
しかも女は馬鹿だからこれ見て子供産みたくないとか言い出す始末ｗ
これを解決したければ子供産んで少子化解消して税収増やせよ
税収は増えてるんだが？
資本主義の悪い面だな
>>12
コオロギ食わせようとする自民はやっぱり日本を戦時中に戻したいんだな
うんち
ゆるゆるうんち
下痢便
持ってきてええやろ
異常にショボいな
40年前でももう少しマシだったけどな
できれば自治体からの補助金率も知りたいな
冷凍おかずプレートで標準化してしまえば良いのでは？
学級閉鎖時や病欠が出てもその方が効率的だと思うが
動物以下の事をしている
成長期にアベノミクスの果実を食べた世代はチビが多いからな