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オーストリアでは、世界で初めて、3Dプリントで作られた代替サーモンが一般向けに発売されたそうだ。
代替食品スタートアップ企業「Revo Foods」社が開発した3Dプリント・フィッシュ「THE FILET - Inspired by Salmon」は、この9月から、オーストリアのスーパーマーケットの棚に並んでいる。
その主成分は、真菌類の一種である糸状菌から作られる代替タンパク質、「マイコプロテイン」で、を動物性成分はいっさい含まれていない。
それでいて本物のサーモンの美味しさと食感が再現されており、一般的な栄養評価でも最高クラスの評価を取得しているそうだ。
詳しくは
https://karapaia.com/archives/52325692.html#entry
偽装資本主義、偽装保守のインチキだよな
バイファム
ヤマト2199あたりか
直ぐに雑菌の温床になる
本当にこんな技術があるのか？
信じられんわ
こんな得体のしれないキノコはいいんか
菌類と虫なら菌類の方がよくね
両方とも安全性の検査はしてると思うが
オーストリア政府と日本政府なら前者を信じるわ
日常メンテ含めて使うのに支障なければ良いんじゃね？
文明国→現代技術を駆使して食料を作ろう！
途上国→コオロギ食うぞ！批判する奴は非国民！
コオロギの方が安心だろ