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【悲報】 日本の水産業者、ほとんどがHACCPを取得してない これじゃ中国くらいしか買ってくれないよslipアーカイブ

1.
ユーザー
Rmqxb
「中国がダメなら他国に売る」が難しい納得理由
https://news.livedoor.com/article/detail/24898944/
中国が日本産水産物の輸入を8月24日から全面停止しました。
東京電力が福島第一原子力発電所にたまる処理水を薄めて海に放出を始めたためです。

水産物の最大の輸出先は中国です。
2022年は3873億円の輸出金額に対して871億円(シェア22.5%、農水省)に上っています。
品目別ではホタテが最も多く467億円、次いでナマコが79億円、カツオ・マグロ類が40億円などとなっています。
また香港でも規制の強化が始まっています。
香港向けは755億円(19.5%、同)と、両国で1626億円と42%もの輸出シェアを占めています。

一方で、皮肉にも世界最大の水産物の輸入市場である欧州連合(EU)は、8月に、福島第一原発事故後に導入した日本食品に対する輸入規制を撤廃しました(イギリスは6月にすでに規制を撤廃)。
それならば「EU向けに輸出すればよいではないか」と思うかもしれません。
ところが、そういう体制になっていないことをお話しします。

https://i.imgur.com/4w1Qy2n.jpg
https://i.imgur.com/eRMRmfy.jpg
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2.
ユーザー
fTsgs
難しいよな、食材は
日本は中国文化圏だから、他の地域とは違うし
3.
ユーザー
9FhgI
HACCPとは「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の5つの単語の頭文字を合わせた衛生管理方法です。

HACCPとは衛生管理の国際的なメソッドであり、危険分析と衛生管理の実行・記録化に重点が置かれています。日本でも2021年6月から「HACCP完全義務化」となりました

HACCPは原料の入荷から製品の出荷までのあらゆる工程において、発生しうる危険は何かを分析し、危険を防ぐ衛生計画を立て、それを実行・記録する方法です。
4.
ユーザー
gQZeJ
わーくに詰んでるやん
5.
ユーザー
jdE0n
これを初見でハサップと読める奴居ない件
6.
ユーザー
IKf8H
ハ、ハクープ?
7.
ユーザー
3fkyp
> 上の赤の折れ線グラフは、「EU HACCP」の施設認可数の推移を示しています。アメリカ向けの輸出についてもアメリカ基準のHACCPが必要なのですが、EU HACCPの認可のほうが厳しいことは、認可数の推移が物語っています。

物語る印象で解説かよ
厳しい(だろうなぁ)とかじゃなくてEUで日本の練り物とかの需要がないから認可の登録してないとかちゃんと調査しろと思うがな
8.
ユーザー
IVw2u
マクドナルドがアピールしていた頃ピンクスライム肉が話題になったやつ
9.
ユーザー
m0A74
「それでは、科学的に安全性を証明してください」

日本「IAEAが安心安全って言ってた!(言ってない)」


HACCP取得できるかな(白目)
10.
ユーザー
tmi58
分析、計画、実行、記録って、わーくにが苦手なのばっかり!
欧米諸国による嫌がらせだろ!😡
11.
ユーザー
cJ03B
ハサップって食品衛生で、習うやつだよな。
飲食店やってるやつなら常識
12.
ユーザー
qAfUD
海外小売に日本製食品が少ない理由の一つだよな
日本ブランドもあるけど日本製造ではなかったり
日本人は東南アジアをいまだに土人扱いしてるけど
設備見たらひっくり返りそう
13.
ユーザー
dKSIE
>>12
日系が進出、稼働している工場なんて
最新鋭の設備ばっかだもんねえ。
それにひきかえ、日本国内のは昭和30、40年代に稼働開始の超オンボロマシーンばかり。
ガタきまくってて結構な頻度で止まってる。
かといって需要が見込めないから設備更新もやらない。
作れなくなったから~で廃番廃止するのが最近の傾向
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