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関根勤「アジフライを魚料理として食べるなら醤油。フライ料理として食べるならソースなんだよね。だからボクは醤油」アーカイブ

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ユーザー
YLvxV
アジフライにかけるのは醤油という。イカフライも醤油。
ただ、エビフライだけはウスターソースを好むという。
「これね、答えがあるんですよ」と明かしたのが、あるシェフから聞いた「金言」だった。

「魚料理として召し上がりたいならお醤油、フライ料理として召し上がりたいならソースでって。
うまいでしょ。だから、僕は(アジフライを)魚料理として捉えちゃうんだよね」

https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/06/27/kiji/20230627s00041000449000c.html

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最新の50件
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ユーザー
MgTfb
フライ料理として醤油かけて食うわ
3.
ユーザー
Hu8m0
デブはタルタル
4.
ユーザー
ym4ob
味ポンでしょ
5.
ユーザー
ExbUP
大根おろし
6.
ユーザー
aFJnu
>>1
はいはい
アジフライスレ立て過ぎやで
7.
ユーザー
3pNmh
脳死でソースかけてたわ
醤油をかけた味を想像したけどやっぱソースのままでいいや
8.
ユーザー
QE2nc
>>1
アジフライはまずい
9.
ユーザー
NasAU
よっぽどうまいアジなら別だけど、アジフライはフライ料理だろうが
10.
ユーザー
OO9YX
アジフライで骨が喉に刺さって病院行きになってトラウマなので食えない
11.
ユーザー
XOvm7
魚のフライって醤油でもソースでも合わないって致命的だわな
12.
ユーザー
KvWSX
俺は三枚用意して醤油ソースタルタルを楽しむ
13.
ユーザー
XOvm7
ああタルタルは合うわな

タルタルは好きだ
14.
ユーザー
B2rbX
アジは干物がいっちゃん美味い
15.
ユーザー
405su
アジフライキチ召喚スレ
16.
ユーザー
q4qpu
塩一択!
17.
ユーザー
A5Wwa
俺マヨなんだが
18.
ユーザー
Z21Bz
キッコーマンのウスターソースが最強
19.
ユーザー
tqUia
オーロラソース
20.
ユーザー
rTNvh
揚げたてはソース
惣菜のような一旦冷めたのは醤油
21.
ユーザー
PLohP
めんつゆだとなに?
22.
ユーザー
OfgIs
魚料理は魚料理だろ
なにいってんだこいつ
23.
ユーザー
HRiWm
俺は牡蠣醤油を使う
24.
ユーザー
SDc3u
魚介類のフライはタルタルソース
25.
ユーザー
sBro9
>>22
お前バカだろ?
26.
ユーザー
Xqfv2
白身魚フライ>>越えられない壁>>チクチクアジフライ

なんどもいわせんな恥ずかしい
27.
ユーザー
54pyc
>>26
ベースではそうかもしれんが
骨処理怠ってる前提の味覚の経験値で計られてもって突っ込んじゃあかん感じ?
まともな店は骨処理は当たり前
28.
ユーザー
NkkTO
なんもつけねえよ
29.
ユーザー
Q2MWa
好きなもの食べればいいんじゃない?
相手にマウント取って対立を煽るとか
どこの争い好きなパヨだよ
30.
ユーザー
DTrbv
通は衣だけ食べる
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